張吉猛 （山東省德州市畜牧站 253015） 張春雷（山東省臨邑縣畜牧獸醫(yī)局）

近幾年來，隨著我國工業(yè)化、城市化的快速推進(jìn)，農(nóng)業(yè)資源的緊張局面不斷加劇，食糧型畜牧業(yè)發(fā)展與糧食供求矛盾日益突出，發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)尤為重要，正確認(rèn)識(shí)節(jié)糧型畜牧業(yè)在整個(gè)畜牧業(yè)中的地位，豐富城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)很重要。筆者通過對(duì)本市節(jié)糧型畜牧業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了實(shí)地考察，經(jīng)過分析找出存在的主要問題并提出了解決的建議。

1 德州市節(jié)糧型畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

近幾年來，德州市依托地理、資源等優(yōu)勢，大力實(shí)施“南融北接”戰(zhàn)略，大力實(shí)施“抓千區(qū)、帶萬戶、促增收”活動(dòng)，加快了建設(shè)京津濟(jì)地區(qū)主要畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地的進(jìn)程，促進(jìn)了本市畜牧業(yè)的快速發(fā)展。節(jié)糧型畜牧業(yè)是本市的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，面廣量大，經(jīng)濟(jì)效益顯著。本市各級(jí)畜牧部門根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，大力推廣種植飼草飼料作物，狠抓秸稈處理利用工作，為發(fā)展草食家畜生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年全市新購進(jìn)青貯機(jī)械設(shè)備345臺(tái)(套)，青貯池總?cè)萘窟_(dá)到385.6萬m3，新增青貯池容量達(dá)28.58萬m3，共計(jì)青貯飼料124.6萬t，其中帶穗青貯29.85萬t；全市共種植飼料作物52.91萬畝，優(yōu)質(zhì)牧草18.88萬畝，其中紫花苜蓿10.43萬畝。促進(jìn)了節(jié)糧型食草畜禽的發(fā)展，2008年底奶牛存欄達(dá)到8.5萬頭，肉牛存欄達(dá)到152萬頭、出欄達(dá)到 67萬頭，肉羊存欄達(dá)到186萬只、出欄達(dá)到186萬只，鵝存欄達(dá)到30萬只、出欄達(dá)到41萬只，兔存欄達(dá)到164萬只、出欄達(dá)到247萬只。

2 近幾年來的主要做法

2.1 大力實(shí)施品種改良和健全良種繁育體系 健全奶牛、肉牛、肉羊良種繁育推廣體系。加強(qiáng)良繁體系管理。對(duì)技術(shù)員進(jìn)行嚴(yán)格資格審查和考核，加強(qiáng)了凍精質(zhì)量管理。本市2003～2005年連續(xù)3年被省畜禽良種推廣中心評(píng)為家畜良種推廣工作先進(jìn)集體。

2.2 狠抓秸稈利用推廣技術(shù) 每年的7月份和10月份由市政府統(tǒng)一組織開展麥秸氨化和玉米秸青貯的突擊月活動(dòng)。并且形成了合作社或?qū)I(yè)隊(duì)青貯的模式，青貯方式多樣化，從永久池青貯方式發(fā)展到地上堆垛青貯、塑料袋大垛青貯、土池青貯等多種方式相結(jié)合。積極推廣帶槌青貯、機(jī)械青貯等技術(shù)。通過這些有效的工作，本市秸稈利用率已達(dá)70%。全市現(xiàn)有500m3以上青貯池1.5萬個(gè)，年青貯玉米秸近200余萬t，帶槌青貯20余萬t。青貯為本市的草食家畜的發(fā)展奠定了雄厚的基礎(chǔ)。

2.3 積極推廣種植優(yōu)質(zhì)牧草 市畜牧獸醫(yī)局專門成立了德州市草業(yè)良種推廣中心，精心挑選適合本市種植的牧草，并多次派出技術(shù)人員下鄉(xiāng)進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。加大了資金投入。2005年市里拿出30余萬元用于補(bǔ)貼牧草良種，無償發(fā)放良種10余t，成為本市草業(yè)發(fā)展的良好開端。

2.4 加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn) 積極開展科技下鄉(xiāng)，舉辦培訓(xùn)班及采取“走出去、請進(jìn)來”的辦法，培訓(xùn)肉牛、肉羊養(yǎng)殖戶。極大地提高群眾的養(yǎng)殖水平。

2.5 搞好疫病防制 嚴(yán)格要求牛場、羊場等食草畜禽場在建設(shè)上要遵守獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度和“進(jìn)場隔離、全進(jìn)全出”飼養(yǎng)制度及嚴(yán)格搞好場區(qū)消毒制度。對(duì)糞尿進(jìn)行無害處理。

3 重點(diǎn)節(jié)糧型畜禽效益情況

近幾年來由于國內(nèi)外市場對(duì)肉牛產(chǎn)品的需求不斷增加，使得肉牛產(chǎn)品的價(jià)格不斷上漲，從而給肉牛養(yǎng)殖及加工企業(yè)帶來了良好的利潤空間，2009年上半年飼養(yǎng)每頭架子育肥肉牛的收入在500元左右，與去年同期相比增加10%，飼養(yǎng)每頭可繁母牛的收入在3000元左右，與去年同期相比增加20%。

4 存在的主要問題

一是節(jié)糧型養(yǎng)殖效益差，特別是前幾年效益很差，農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移到城市，散養(yǎng)戶少，規(guī)模養(yǎng)殖受效益制約發(fā)展緩慢難成體系。二是大型加工企業(yè)少，缺乏企業(yè)帶動(dòng)。三是政府部門在節(jié)糧型養(yǎng)殖上扶持資金、協(xié)調(diào)養(yǎng)殖場地建設(shè)上力度不夠。很多農(nóng)民對(duì)肉牛羊的養(yǎng)殖愿望非常迫切，已有養(yǎng)殖場的還想擴(kuò)大規(guī)模，但苦于貸款較難，沒有資金，很難實(shí)現(xiàn)。四是肉牛、肉羊生產(chǎn)中飼料價(jià)格漲幅與活牛、活羊售價(jià)上升不成比例，活牛、活羊售價(jià)明顯偏低，在一定程度上影響了肉牛、肉羊業(yè)的發(fā)展。

5 發(fā)展建議

（1）建議國家出臺(tái)有關(guān)節(jié)糧型養(yǎng)殖業(yè)的扶持政策，尤其是對(duì)肉?？煞蹦概５姆龀终?。（2）建議搞好對(duì)重點(diǎn)節(jié)糧型養(yǎng)殖龍頭的資金等扶持，發(fā)揮帶動(dòng)能力。（3）成立節(jié)糧型養(yǎng)殖合作社，如在肉牛養(yǎng)殖業(yè)中成立肉牛養(yǎng)殖合作社解決肉牛養(yǎng)殖過程中遇到信息技術(shù)等難題，以減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。（4）提高節(jié)糧型養(yǎng)殖科技含量，推廣規(guī)?；?jié)糧型養(yǎng)殖技術(shù)、推廣秸稈利用技術(shù)、推廣種植優(yōu)質(zhì)牧草技術(shù)等科技含量高的適用技術(shù)。