廖建勛 王 輝

(湖北省建始縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì) ,建始 445300)

近幾年以來(lái),注水肉、瘦肉精、蘇丹紅、激素、農(nóng)藥殘留等原因?qū)е铝硕鄬汈~、紅心雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故屢屢發(fā)生,特別是震驚全國(guó)的三鹿奶粉事件,充分暴露了農(nóng)產(chǎn)品存在著嚴(yán)重的質(zhì)量安全隱患。這些事件的發(fā)生不僅毀掉了一個(gè)個(gè)苦心經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè),企業(yè)受到重創(chuàng),國(guó)家聲譽(yù)受到影響,更為重要的是這些事件嚴(yán)重威脅著廣大人民群眾的生命安全。

民以食為天,食以安為先。建始縣各個(gè)生產(chǎn)加工企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,各大超市經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量到底怎樣?筆者對(duì)此進(jìn)行了一番探訪。

1 問(wèn)題

產(chǎn)地環(huán)境污染,影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是工業(yè)“三廢”排放,造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染;二是生產(chǎn)生活垃圾到處傾倒,造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染;三是公路主干線汽車尾氣及大量灰塵造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染;四是產(chǎn)地重金屬超標(biāo),造成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染。產(chǎn)地污染中特別是水泥廠、火電廠以及交通主干線周邊農(nóng)田污染非常嚴(yán)重,造成了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

使用有毒有害投入品,影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是少數(shù)經(jīng)銷戶暗地銷售國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥,造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患,如甲胺磷、對(duì)硫磷等;二是一些以肥代藥、藥肥混裝和添加不明成份、未經(jīng)登記的農(nóng)業(yè)投入品影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;三是大量使用添加激素及其他有害物質(zhì)的動(dòng)物飼料影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,如瘦肉精、激素、蘇丹紅等。

盲目濫用農(nóng)藥,影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。我縣由于地處“南北氣候”兼有的生態(tài)多樣性地區(qū),氣候類型復(fù)雜多樣,病蟲種類繁多,農(nóng)作物病蟲害常年發(fā)生面積大。為降低病蟲危害造成損失,農(nóng)民濫用農(nóng)藥十分突出。據(jù)統(tǒng)計(jì),城郊蔬菜每 667m2年用農(nóng)藥10次以上;水果每 667m2年用農(nóng)藥 5次以上;茶葉每 667m2用農(nóng)藥5次以上。農(nóng)藥的泛濫使用嚴(yán)重影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

監(jiān)控體系不健全,影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。一是各農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售時(shí)由于沒(méi)有自檢設(shè)備,無(wú)法檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品有害有毒物質(zhì)成份,導(dǎo)致一些有毒有害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng);二是各大超市銷售的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品大部分是在農(nóng)戶手中直接收購(gòu),銷售過(guò)程中沒(méi)有進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè),造成了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患;三是各大超市經(jīng)營(yíng)的綠色食品,由于產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志到期未進(jìn)行續(xù)展,沒(méi)有檢測(cè)報(bào)告,造成產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低,影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。農(nóng)村千家萬(wàn)戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式,推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難度較大,種子種苗難統(tǒng)一,肥料、農(nóng)藥使用難統(tǒng)一,栽培技術(shù)難統(tǒng)一,采摘、收獲、加工難統(tǒng)一,難以從根本上提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。特別是一些地方不按照農(nóng)藥安全使用的規(guī)定,在未達(dá)到安全間隔期收獲農(nóng)產(chǎn)品,以致農(nóng)藥降解不徹底,嚴(yán)重影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2 對(duì)策

加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)督管理。一是農(nóng)業(yè)主管部門要建立健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)管理制度,搞好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查、監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià),建立健全監(jiān)測(cè)檔案。二是禁止違反法律、法規(guī)的規(guī)定向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放、堆放或者傾倒廢氣、廢水、固體廢物或者其他有毒有害物質(zhì)。三是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水要符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)和畜禽飲水用質(zhì)等國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),生活垃圾、污泥和畜禽便等農(nóng)業(yè)廢棄物用作肥料的,應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。四是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者要合理使用農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料,及時(shí)清除或者回收其包裝物及有害農(nóng)用薄膜,防止污染農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境。五是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境不符合產(chǎn)地安全標(biāo)準(zhǔn)的,劃定農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)。

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理。一是農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)主管部門要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料及飼料添加劑、激素等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)、銷售、使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo);二是嚴(yán)禁銷售國(guó)家明令禁止銷售的農(nóng)業(yè)投入品;三是農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)者要實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,查驗(yàn)供貨方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證,并保存其復(fù)印件;四是農(nóng)資經(jīng)營(yíng)戶要建立購(gòu)銷臺(tái)賬,記載農(nóng)業(yè)投入品的名稱、進(jìn)貨時(shí)間、來(lái)源、數(shù)量等事項(xiàng)。

加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的監(jiān)督管理。一是在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中禁止使用國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品。二是要建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。如實(shí)記載農(nóng)業(yè)投入品使用情況、動(dòng)植物疫病和農(nóng)作物病蟲草害發(fā)生及防治情況以及收獲、屠宰或者捕撈的日期。三是對(duì)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品要開(kāi)展質(zhì)量安全檢測(cè)或者委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè),要有檢測(cè)記錄。四是對(duì)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品要進(jìn)行包裝,標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的監(jiān)督管理。一是實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。根據(jù)《湖北省實(shí)施 <中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 >實(shí)施辦法》的有關(guān)規(guī)定,從2010年起,凡在本縣范圍內(nèi)市場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品,必須隨附產(chǎn)地證明和檢驗(yàn)合格證明,沒(méi)有產(chǎn)地證明和檢驗(yàn)合格證明的,必須經(jīng)抽檢合格才能銷售。二是實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。要及時(shí)查驗(yàn)所經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明、來(lái)源證明及其他合格證明,并在攤位顯著位置懸掛農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)示牌,如實(shí)標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及合格證明等內(nèi)容。三是農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、貯存和銷售,要有安全、無(wú)毒、無(wú)害、清潔的環(huán)境,不得將農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品混同。四是定期對(duì)農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)”質(zhì)量安全標(biāo)志進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁各大超市違法經(jīng)營(yíng)冒用、延期使用和擴(kuò)大范圍使用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的行為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查。農(nóng)業(yè)主管部門制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃,并組織對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、銷售企業(yè)生產(chǎn)或者銷售的農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等有毒有害物質(zhì)進(jìn)行例行監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢。