（271500 山東省東平縣龍山大街19號 王玉堂）

高粱 高粱的收獲適期在蠟熟末期。這時，從穗子頂端到中下部的籽粒已變硬，并呈現(xiàn)出固有的色澤，穗基部的籽粒已凝固呈蠟狀，雖尚未變硬，但劃破表皮用手擠壓時已無汁液流出。

谷子 谷子的收獲適期在完熟期。此時的植株綠葉黃穗、穗垂稈黃，所有籽粒都表現(xiàn)出固有的色澤，籽粒內(nèi)呈粉狀或角質(zhì)狀，比較堅硬，用指甲擠壓不易破碎。

大豆 大豆的收獲適期在黃熟末期。此時植株和豆莢全部變成黃褐色，葉片大部分脫落，豆莢內(nèi)籽粒與莢皮脫離，手搖有響聲。

甘薯 甘薯的塊根是無性營養(yǎng)體，沒有明顯的成熟特征，只要條件適合，就能繼續(xù)生長。生產(chǎn)上，一般掌握在地溫18℃時開始收獲，留種的地瓜從10月中旬開始，至霜降前收完。

花生 花生的收獲適期，一般應(yīng)根據(jù)植株長相和莢果成熟度來確定。從植株長相看，上部葉片變黃，中、下部葉片由綠轉(zhuǎn)黃并逐步脫落，莖枝轉(zhuǎn)為黃綠色；從莢果發(fā)育看，在正常年景，多數(shù)莢果已具成熟象征。有的地方完全以生育天數(shù)來確定收獲時期，不做具體觀察和分析，往往非早即晚，造成損失。

糜子 糜子開花時間較長，同一穗上的小花開花時間也有早有晚，成熟期很不一致。一般是穗子頂端的籽粒先成熟，中、下部的籽粒后成熟。確定最佳收獲期，主要看穗子中間部位的籽粒是否變硬，是否具備了本品種的色澤，如果具備了上述兩個條件時，就可收獲。

蕎麥 開花期長達30～35 d，開花后23～30 d成熟。由于植株是從下向上、從主莖到分枝開花，結(jié)實的時間遲早不一，成熟期也不一致，所以不能等全株成熟時收獲。一般在下部有七成以上成熟，上部仍有少量花開放時收獲。選擇在上午露水未干時收獲，以減少落粒。

紅小豆 花期長，莢果成熟極不一致，常常是底部莢果已成熟，而上部的在灌漿。最好采用分期收獲的辦法，成熟一批收一批。如種植面積大，亦可在全株莢果有2/3變成白黃色時收獲。

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