新疆維吾爾自治區(qū)蜂業(yè)發(fā)展中心 陳寶新
近一段時(shí)間,新疆區(qū)內(nèi)許多超市或零售專(zhuān)賣(mài)店出現(xiàn)了一種品名為“黑蜂蜂蜜”的蜂蜜產(chǎn)品,據(jù)銷(xiāo)售者宣稱(chēng)其質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通蜂蜜。那么,什么是新疆“黑蜂蜂蜜”,其產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)點(diǎn)在哪里呢?
首先,讓我們認(rèn)識(shí)什么是“黑蜂”。新疆地區(qū)說(shuō)的黑蜂,指的是新疆當(dāng)?shù)靥赜械囊粋€(gè)蜂種——新疆黑蜂,又稱(chēng)“伊犁黑蜂”。它是新疆地區(qū)特有的、具有歐洲黑蜂血統(tǒng)的優(yōu)良蜜蜂品系。新疆黑蜂的原種蜂群,最早于上世紀(jì)初由前蘇聯(lián)的中亞地區(qū)傳入新疆北部地區(qū),當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)已有近百年歷史。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期飼養(yǎng)與進(jìn)化,蜂群已非常適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝兔鄯墼礂l件,蜂群數(shù)量發(fā)展較快,由最初的100余群發(fā)展到上世紀(jì)80年代初期的3.5萬(wàn)群左右,飼養(yǎng)范圍也逐步擴(kuò)大,廣泛分布于北疆的伊犁、阿勒泰等地區(qū)。與意大利蜂等西方蜜蜂品種相比,新疆黑蜂具有很多突出的優(yōu)良性狀,如耐高寒、抗逆性(抵御惡劣環(huán)境及抗病能力)尤其強(qiáng),能維持強(qiáng)群,對(duì)大宗蜜源采集力超強(qiáng),同時(shí)又能很好地利用零星蜜源,管理措施要求粗放等,特別適合新疆北疆淺山區(qū)及丘陵地帶定地飼養(yǎng)。據(jù)歷史資料記載,純種的新疆黑蜂在正常年份群產(chǎn)蜜量可達(dá)100千克左右,最高能達(dá)到200千克以上,為當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)帶來(lái)了很好的經(jīng)濟(jì)效益。但是,由于對(duì)這種優(yōu)良蜂種的認(rèn)識(shí)及保護(hù)力度不夠,再加上上世紀(jì)80年代后期大量轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)的意蜂涌入新疆黑蜂的傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)域,造成新疆黑蜂蜂種大量混雜,原有的許多優(yōu)良性狀特征也在逐步消退。目前,新疆黑蜂飼養(yǎng)量已經(jīng)非常少,全疆范圍內(nèi)總數(shù)量不到3000群,其中相當(dāng)一部分雜化程度比較嚴(yán)重,純種的新疆黑蜂已瀕臨滅絕,亟待采取措施加以保護(hù)及優(yōu)化改良。
其次,什么是黑蜂蜂蜜呢?其實(shí),這里所說(shuō)的“黑蜂蜂蜜”就是由新疆黑蜂采集的蜂蜜,主要是山花蜂蜜。在新疆,山花通常是指新疆北疆地區(qū),特別是伊犁、塔城、阿勒泰等地廣大近山區(qū)草原、牧場(chǎng)上秋季同時(shí)開(kāi)放的幾十種野生植物花朵的總稱(chēng)。根據(jù)區(qū)域的不同,花朵的種類(lèi)、數(shù)量會(huì)略有不同,其中有許多為藥用植物,絕大部分花朵泌蜜,為新疆北疆地區(qū)秋季優(yōu)良的蜜源植物。由于新疆黑蜂性情比較兇暴,不適宜于轉(zhuǎn)地飼養(yǎng),只能定地飼養(yǎng)而且新疆黑蜂適宜的飼養(yǎng)區(qū)域目前主要也是在這些區(qū)域,新疆黑蜂主要采集山花蜂蜜。正如前面所說(shuō),目前新疆黑蜂的數(shù)量很少,生產(chǎn)的蜂蜜非常稀少。據(jù)統(tǒng)計(jì),全疆范圍內(nèi)每年黑蜂蜂蜜產(chǎn)量不超過(guò)50~60噸。同時(shí)應(yīng)注意到,“黑蜂蜂蜜”是一種不規(guī)范的蜂蜜產(chǎn)品名稱(chēng)。在預(yù)包裝產(chǎn)品的標(biāo)志、標(biāo)注方面存在瑕疵。根據(jù)蜂蜜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18796-2005中有關(guān)“產(chǎn)品名稱(chēng)要求”以及“標(biāo)志/預(yù)包裝的標(biāo)簽”的相關(guān)規(guī)定,正確的產(chǎn)品標(biāo)志方式應(yīng)為:(黑蜂)蜂蜜。
那么,黑蜂蜂蜜與其他蜂種生產(chǎn)的蜂蜜相比,其優(yōu)勢(shì)究竟在哪里呢?我們認(rèn)為,不是因?yàn)槠洳杉耐ǔ闊o(wú)污染、天然的山花蜂蜜,釀造的成熟蜂蜜濃度高,也不是因?yàn)樗漠a(chǎn)量小。在新疆區(qū)內(nèi),意蜂等其他蜂種也采集山花蜂蜜,產(chǎn)量稀缺也未必就代表產(chǎn)品一定就好。黑蜂蜂蜜與其他蜂蜜產(chǎn)品相比,除所采的山花蜜天然、無(wú)污染、濃度高、富含許多藥用成分之外,真正的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品的藥物殘留方面。而在蜂產(chǎn)品行業(yè),藥物殘留超標(biāo)已成為影響當(dāng)前蜂產(chǎn)品行業(yè)健康發(fā)展的一個(gè)重大問(wèn)題,相關(guān)主管部門(mén)及行業(yè)組織也正在花大氣力以盡快改變這一嚴(yán)峻的局面,而黑蜂蜂蜜在這方面則有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。我們知道,在日常蜜蜂飼養(yǎng)管理中,為防治病蟲(chóng)害對(duì)蜂群的侵害而使用藥物。而新疆黑蜂對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗力特別強(qiáng),蜂群很少得病,即使偶有散發(fā)性患病蜂群,數(shù)量也會(huì)很少,而且病情不會(huì)太重,大多數(shù)情況可自愈。純種新疆黑蜂在周年正常飼養(yǎng)管理過(guò)程中,只要管理措施得當(dāng),幾乎不需要采取什么特別的疾病預(yù)防措施,也就更談不上使用藥物治療蜂病,所以新疆黑蜂生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品幾乎不存在藥物殘留問(wèn)題。這在當(dāng)前整個(gè)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)藥物殘留超標(biāo)相當(dāng)普遍的情況下顯得尤為可貴,具有無(wú)可比擬的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),值得大力宣傳與推廣。
新疆黑蜂作為一種優(yōu)良的蜂種,需要我們下大力氣投入品種保護(hù)與優(yōu)化改良工作。新疆黑蜂蜂蜜作為一種天然、無(wú)污染、富含多種天然藥用成分、幾乎沒(méi)有藥物殘留的優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品,也值得我們采取恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)、推廣手段,以創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。