□撰文/黃少平

茶葉產(chǎn)業(yè)一直是嵊州農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在全市國民經(jīng)濟尤其是山區(qū)經(jīng)濟中占有舉足輕重的地位。近年來，嵊州市林業(yè)局在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，把茶產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)、實現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民致富的突破口和重點來抓，因地制宜，多措并舉，著力培育越鄉(xiāng)龍井品牌，不斷提升發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，先后獲得“全國無公害茶葉出口基地示范縣（市）”、“中國出口茶生產(chǎn)基地”、“龍井茶國家原產(chǎn)地域保護區(qū)”、“全國重點產(chǎn)茶縣”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”等榮譽稱號，獲得“中國茶葉發(fā)展政府貢獻(xiàn)獎”。據(jù)2010年初步統(tǒng)計，全市茶葉總產(chǎn)值達(dá)15億元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量5710噸，產(chǎn)值5.78億元，茶農(nóng)增收達(dá)1.2億元。小小的茶葉已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

注重布局調(diào)整 實現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展

在開發(fā)與改造并重的總體思路指導(dǎo)下，嵊州市采取統(tǒng)一規(guī)劃、連片開發(fā)、加快改造等措施，進一步加大了高標(biāo)準(zhǔn)基地建設(shè)力度。在中茶所、浙大茶學(xué)系、省植保總站等科研單位的指導(dǎo)下，先后制訂了3個茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)涉及茶葉生產(chǎn)、種植、加工、包裝的全過程。同時大力推廣良種茶、無公害茶和有機茶生產(chǎn)，累計發(fā)展無性系良種茶9.6萬畝，良種化率達(dá)53%。全市茶園全面實現(xiàn)無公害化生產(chǎn)，其中1.5萬余畝茶園獲得有機茶認(rèn)證，有20只茶葉產(chǎn)品被授予“國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品”，13只茶葉產(chǎn)品獲得“國家有機食品”稱號，15家茶葉企業(yè)通過Q S認(rèn)證，有3只茶葉通過國際認(rèn)證。建立了崇仁應(yīng)桂巖園區(qū)、貴門鄉(xiāng)茶場等十大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地，其中省級現(xiàn)代茶葉示范區(qū)——崇仁鎮(zhèn)應(yīng)桂巖萬畝良種名茶基地，畝均年產(chǎn)值超過1萬元，最高達(dá)2萬元，成為全省高產(chǎn)高效的典型。

科學(xué)組織加工 延長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈

作為全國重點茶葉生產(chǎn)縣，嵊州擁有的初制茶廠數(shù)占全省的五分之一。從2004年起，嵊州市投入財政專項資金300多萬元，通過改造、發(fā)展和淘汰相結(jié)合的方針，優(yōu)化改造初制茶廠172家，淘汰385家，創(chuàng)建省級示范茶廠5家，有效實現(xiàn)“茶廠標(biāo)準(zhǔn)化、加工清潔化、產(chǎn)品無公害化”。與此同時，嵊州市還十分注重培育規(guī)模龍頭企業(yè)，全市茶葉規(guī)模企業(yè)已達(dá)18家，其中全國重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)5家，紹興市級龍頭企業(yè)9家，為全市茶葉內(nèi)銷及出口增強了競爭力。通過構(gòu)建“龍頭企業(yè)＋專業(yè)合作社＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，組建茶葉專業(yè)合作社58家，提高了茶農(nóng)生產(chǎn)的專業(yè)化和組織化程度。2006年以來，創(chuàng)新建設(shè)名茶加工集聚區(qū)75家，推廣各類名茶機械近4萬臺，變分散加工、分散經(jīng)營為集中加工、集約經(jīng)營，提高了名茶炒制的機械化程度，突破了名茶生產(chǎn)組織化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低的“瓶頸”。

為提高名優(yōu)茶的炒制質(zhì)量，嵊州市從1998年起連續(xù)12年舉辦越鄉(xiāng)龍井炒制大賽，還與省林業(yè)廳聯(lián)合舉辦了3屆扁形名茶炒制大賽。通過市、鎮(zhèn)、村三級聯(lián)動，培訓(xùn)了萬余名炒茶能手，每年為茶農(nóng)增收2000多萬元。

加強品牌宣傳 構(gòu)建“五市聯(lián)動”網(wǎng)

2008年，嵊州市成立了越鄉(xiāng)名茶協(xié)會和品牌建設(shè)辦公室，并專門制定了《越鄉(xiāng)商標(biāo)管理辦法》、《越鄉(xiāng)龍井包裝管理辦法》等，采用“越鄉(xiāng)+企業(yè)商標(biāo)”即“母子商標(biāo)”的形式運作，實行品牌、標(biāo)準(zhǔn)、包裝、標(biāo)識、宣傳、監(jiān)管“六統(tǒng)一”的管理體制，對全市龍井茶品牌進行有效整合。同時，組織越鄉(xiāng)龍井商標(biāo)使用企業(yè)參加北京、沈陽、西安、成都、濟南、石家莊等地的展示展銷、宣傳推介，舉行新聞發(fā)布會、茶藝茶道表演等活動，并入駐上海世博會演藝館，進行越鄉(xiāng)龍井傳統(tǒng)工藝現(xiàn)場展示，進一步提升了嵊州茶葉的市場知名度。經(jīng)過幾年的培育，涌現(xiàn)出以越鄉(xiāng)龍井為代表的名茶品牌和以“皇帝”為代表的外銷珠茶品牌27只。

為加強市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，嵊州市先后在重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了35個茶青市場、15個產(chǎn)地名茶市場，投資1.1億元的嵊州（中國）茶葉城于2009年投入使用，年交易茶葉達(dá)4萬噸，并具備1000噸成品茶葉的倉儲能力，實現(xiàn)了中心市場的升級換代。在29個省（市）開設(shè)直銷窗口1000多個、越鄉(xiāng)龍井專賣店91家，在淘寶網(wǎng)建立網(wǎng)上專賣店5家，在華聯(lián)、樂購等超市設(shè)立專柜113個。越鄉(xiāng)龍井主銷地為山東市場，年銷售量達(dá)2500多噸，約占山東市場龍井茶銷量的42%，另外，越鄉(xiāng)龍井還在法國等地設(shè)立辦事處3家，形成了“五市聯(lián)動”的銷售網(wǎng)絡(luò)。

加大扶持力度 推進產(chǎn)茶科技化

市政府每年出臺扶持政策，對發(fā)展良種茶，開發(fā)無公害茶、有機茶，建設(shè)名茶加工集聚區(qū)、茶青市場、初制茶廠優(yōu)化改造等進行補貼，對茶葉規(guī)模企業(yè)上繳的地稅按比例給予補助。2001年來已累計落實專項資金6000多萬元用于發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。采用多種方式加強與科研單位和大專院校的科技協(xié)作，與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽訂科技合作協(xié)議，并先后承辦了全國茶葉出口戰(zhàn)略研討會、浙江綠茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級論壇、中國（西安）健康與綠茶論壇、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶樹新品種推介現(xiàn)場會等，從科技、商貿(mào)、信息等方面進行全方位交流，把先進的科技應(yīng)用于全市茶葉生產(chǎn)，促使茶葉產(chǎn)業(yè)跟上時代步伐。2009年，嵊州市又投資100萬元在貴門鄉(xiāng)茶場實施茶葉噴滴灌示范基地建設(shè)項目，建成100畝微噴灌、200畝微滴灌的集新科技與現(xiàn)代管理于一體的示范性茶園。投資500萬元在崇仁鎮(zhèn)茶亭崗村建立良種茶設(shè)施栽培示范基地。作為全省“出口綠茶機械采摘技術(shù)示范推廣項目”的參與協(xié)作單位，先后推廣各類采茶機989臺，修剪機220臺，建立了1000多畝的標(biāo)準(zhǔn)化機采技術(shù)試驗示范點，推廣應(yīng)用4.2萬畝，茶葉采摘效率大為提升。

標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè) 促進產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化

2009年，結(jié)合土地開發(fā)項目的實施，嵊州市投資2500萬元在黃澤明山茶場園區(qū)平整土地2312畝，新建道路7千米，操作道30千米，砌坎35千米，排水溝15千米，防護林3千米，改種優(yōu)質(zhì)良種茶2300畝，形成路、渠、林等基礎(chǔ)設(shè)施配套齊備、連片達(dá)3000多畝的良種茶園，同時推廣規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，有效提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，成為浙江省第一個全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建園，并計劃到2012年實現(xiàn)園區(qū)面積達(dá)5000畝，年產(chǎn)名優(yōu)茶150噸，年產(chǎn)值達(dá)到2500萬元，成為茶樹良種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施現(xiàn)代化、管理集約化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、銷售品牌化、經(jīng)營多元化的全國一流現(xiàn)代茶葉示范園區(qū)。目前，崇仁東風(fēng)村茶葉標(biāo)準(zhǔn)園、崇仁民勝茶葉標(biāo)準(zhǔn)園正在規(guī)劃建設(shè)之中，貴門鄉(xiāng)省級茶葉示范園區(qū)以及仙巖茶葉精品園、長樂山貝茶葉精品園等10個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精品園已申報省級現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

實施四大工程 推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)化

從2010年起，根據(jù)《嵊州市茶葉產(chǎn)業(yè)2010—2015年發(fā)展規(guī)劃》，計劃落實專項資金2500萬元，通過實施品質(zhì)提升、市場拓展、龍頭帶動、文化傳承四大工程，新發(fā)展良種茶5萬畝，發(fā)展名茶加工集聚區(qū)100個，開設(shè)越鄉(xiāng)龍井專賣店300家，打進1000家超市，培育3～5家科技含量高、規(guī)模大、競爭力強的國家、省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，力爭到“十二五”末實現(xiàn)茶葉年產(chǎn)值超20億元，名優(yōu)茶產(chǎn)量超萬噸，良種茶面積14萬畝，良種化率達(dá)75%以上，爭取把越鄉(xiāng)龍井打造成國內(nèi)著名的、有一定國際影響力的茶葉名牌，促進茶葉產(chǎn)業(yè)的提檔升級，實現(xiàn)從茶葉大市向茶葉強市的跨越。