楊永淑 田時(shí)銘

（1.重慶市銅梁縣大廟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心;2.重慶市銅梁縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)402560）

銅梁蠶桑業(yè)歷史悠久,歷來(lái)為巴蜀蠶絲業(yè)的繁盛之地。據(jù)《銅梁縣志》記載:“桑樹(shù)養(yǎng)蠶在明初風(fēng)氣大開(kāi),人爭(zhēng)趨赴,大有無(wú)地不種桑無(wú)家不養(yǎng)蠶之概”。長(zhǎng)期以來(lái),蠶桑產(chǎn)業(yè)作為銅梁縣的傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè),在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和改善生態(tài)環(huán)境方面發(fā)揮了很大作用。20世紀(jì)90年代,繭絲綢業(yè)稅收占全縣財(cái)政收入的1/4。但自2007年以來(lái),由于城鎮(zhèn)化加快,農(nóng)村勞動(dòng)力的大量轉(zhuǎn)移,全國(guó)蠶繭供求關(guān)系失衡、人民幣升值等綜合因素的影響,繭絲綢行情起伏大,銅梁縣蠶桑生產(chǎn)也隨之下滑。全縣發(fā)放蠶種,2007年比2006年減35.7%,2008年比2007年減39.8%。2009年全縣普種發(fā)種量?jī)H 28315張,比2008年減43.4%。筆者就銅梁縣近年來(lái)蠶桑生產(chǎn)規(guī)模下滑的原因進(jìn)行了分析,就應(yīng)對(duì)策略進(jìn)行了探討。

1 蠶桑生產(chǎn)下滑的主要原因

1.1 蠶繭比較效益走低,繭價(jià)不穩(wěn)定

近年來(lái),物價(jià)指數(shù)總體上揚(yáng),特別是糧油蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲幅度較大,但蠶繭價(jià)格漲幅不明顯;全球金融危機(jī)對(duì)外向型的繭絲綢帶來(lái)的影響尤其顯著,如2007年綜合均價(jià)14.11元/kg,比2006年下降7.24元/kg,降幅33.9%;2008年綜合均價(jià)13.07元/kg,比2007年下降1.04元/kg,降幅7.4%;2009年綜合均價(jià)17.34元/kg,比 2008年增加4.24元/kg,增長(zhǎng)32.3%;2010年綜合均價(jià)25.21元/kg,比2009年增加7.87元/kg,增長(zhǎng)45.4%。由于蠶繭價(jià)格不穩(wěn)定,蠶農(nóng)心里不穩(wěn),承受能力差,栽桑養(yǎng)蠶積極性極易受挫。

1.2 蠶桑生產(chǎn)成本不斷提高

近年來(lái),蠶繭生產(chǎn)成本不斷增加,蠶種、蠶藥、蠶室、蠶具、化肥等價(jià)格逐年提高。如蠶室、蠶體蠶座消毒需求量大的石灰,每張蠶種需石灰50～60kg,價(jià)格由原來(lái)的400～450元/t提高到800～1000元/t;再如蠶種價(jià)格2000年20元/張;2005年25元/張,比 2000年漲幅25%;2007年32元/張,比2005年漲28%;2010年晚秋蠶開(kāi)始漲到36元/張,比2007年漲12.5%。蠶農(nóng)養(yǎng)蠶純收益微薄,必然導(dǎo)致蠶農(nóng)主動(dòng)調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模,減少飼養(yǎng)量。

1.3 農(nóng)村勞動(dòng)力外出不斷增多

隨著城市建設(shè)步伐加快,吸引大量的勞動(dòng)力進(jìn)城,能留在農(nóng)村的勞動(dòng)力實(shí)在太少,據(jù)2009年對(duì)我縣41個(gè)社調(diào)查,有60%以上勞動(dòng)力外出,其中,青壯年占外出勞動(dòng)力的90%左右,有20%以上的農(nóng)戶舉家外出,農(nóng)村勞動(dòng)力極其匱乏。而蠶桑業(yè)又是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),雖然我縣已推廣大蠶期不除沙,熟蠶自動(dòng)上蔟等省力養(yǎng)蠶法,但仍需要人工采摘桑葉,用工量大,勞動(dòng)強(qiáng)度大。據(jù)調(diào)查,每張蠶用桑量550～600kg,其中5齡蠶用桑量約占全齡85%,采桑用工量占養(yǎng)蠶全用工量60%左右,而且在家養(yǎng)蠶的又大多數(shù)是60歲左右的老年人,既要養(yǎng)蠶,又要照顧小孩,繁重的體力勞動(dòng)難以承受,從而導(dǎo)致養(yǎng)蠶戶比2006年減少40%以上。有桑園而沒(méi)有勞動(dòng)力的農(nóng)戶逐年增多,造成一部分桑樹(shù)無(wú)人管理,不僅加速了桑樹(shù)的老化,而且嚴(yán)重浪費(fèi)了資源。

1.4 蠶桑生產(chǎn)投入少

從20世紀(jì)50年代開(kāi)始,國(guó)家出臺(tái)了提取蠶桑技術(shù)改革進(jìn)費(fèi)這一有利于蠶桑生產(chǎn)發(fā)展的政策,一般按鮮繭收購(gòu)價(jià)格的3%提取,這一措施有利于蠶桑生產(chǎn)發(fā)展及科學(xué)技術(shù)的普及和提高,一直執(zhí)行了幾十年未改變過(guò)。但隨著國(guó)家各種規(guī)費(fèi)取消,蠶桑技術(shù)改進(jìn)費(fèi)也停止收取,蠶桑新品種、新技術(shù)試驗(yàn)示范推廣、技術(shù)培訓(xùn)等經(jīng)費(fèi)用源頭斷流,科學(xué)實(shí)驗(yàn)、病蟲(chóng)測(cè)報(bào)、新品種引進(jìn)和推廣力度等都受到很大的影響。

1.5 綜合利用率低

銅梁縣目前蠶桑生產(chǎn)單純依靠桑園地養(yǎng)蠶的占80%以上,實(shí)現(xiàn)綜合利用者少。桑糧比較效益不明顯,與花木、蔬菜、水產(chǎn)等項(xiàng)目的單位效益相比相差較大,蠶桑資源潛力未能得到有效開(kāi)發(fā)和充分發(fā)揮。

2 大力發(fā)展蠶桑生產(chǎn)的可行性和必要性

目前,銅梁縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)具有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),完整的產(chǎn)業(yè)體系,明顯的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和成熟的生產(chǎn)技術(shù),仍具有明顯的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。雖然從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,隨著經(jīng)濟(jì)、社會(huì)不斷的發(fā)展,農(nóng)村勞動(dòng)力大量向務(wù)工、經(jīng)商轉(zhuǎn)移,勞動(dòng)密集的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)將逐步退出,但在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)基本穩(wěn)定銅梁縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)并實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)仍有可能,也是發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)和保護(hù)生態(tài)和必要。

2.1 栽桑養(yǎng)蠶仍是農(nóng)民收入的重要來(lái)源。

銅梁縣栽桑養(yǎng)蠶仍然面廣量大,受益農(nóng)戶多,目前農(nóng)村暫時(shí)還沒(méi)有項(xiàng)大的產(chǎn)業(yè)來(lái)取代蠶桑,農(nóng)村中還有一大批年齡50歲以上、缺乏務(wù)工經(jīng)商技能和途徑的勞動(dòng)力和純農(nóng)業(yè)家庭,栽桑養(yǎng)蠶仍是他們的收入來(lái)源之一。

2.2 蠶桑產(chǎn)業(yè)是綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)

銅梁縣目前的森林覆蓋率39%,其中桑園3066.7hm2（4.6萬(wàn)畝）,占森林覆蓋率5.9%,為銅梁縣綠化工作起到了重要作用。大面積的桑園不僅顯著提高了全縣森林覆蓋率,而且在凈化空氣,減少水土流失等方面作用明顯。栽桑養(yǎng)蠶全過(guò)程無(wú)污染,所有副產(chǎn)物均能變廢為寶,比如桑技食用菌,既充分利用了資源,減少了環(huán)境污染,又為市場(chǎng)提供了生態(tài)蔬菜,是一項(xiàng)生態(tài)環(huán)保的綠色產(chǎn)業(yè)。

2.3 蠶繭需求量超過(guò)蠶繭生產(chǎn)量

在繭絲綢市場(chǎng)行情正常情況,銅梁縣目前現(xiàn)有繅絲企業(yè)年需繭量800t,超過(guò)蠶繭生產(chǎn)量近一倍,原料繭存在很大缺口,每年外調(diào)蠶繭也增加了運(yùn)輸?shù)壬a(chǎn)成本。目前,生絲價(jià)格較好,為蠶桑生產(chǎn)發(fā)展提供了有利時(shí)機(jī)。

2.4 蠶絲被已成為百姓家庭消費(fèi)的新亮點(diǎn)

蠶絲是自然界集輕細(xì)柔軟一體的天然蛋白纖維,含有多種人體必須的氨基酸。用蠶絲制成的絲被,保溫又透氣,冬暖夏涼,具有防風(fēng)、除濕和保護(hù)人體肌膚的功能,被譽(yù)為“纖維皇后”。隨著近幾年我縣城鄉(xiāng)居民生活水平和消費(fèi)水平的不斷提高,蠶絲被已成為支撐銅梁縣蠶桑生產(chǎn)發(fā)展和進(jìn)入百姓家庭消費(fèi)的新亮點(diǎn)。

3 蠶桑生產(chǎn)發(fā)展的對(duì)策建議

3.1 正確定位,繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)蠶桑生產(chǎn)的重視

在蠶桑生產(chǎn)的恢復(fù)發(fā)展期,政府應(yīng)繼續(xù)關(guān)心和重視銅梁縣的蠶桑產(chǎn)業(yè),促使各級(jí)各部門(mén)對(duì)其在實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和改善全縣生態(tài)環(huán)境中的地位及作用有一個(gè)統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)和正確的定位,蠶桑仍是銅梁縣必須重視和穩(wěn)定的傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),在大力發(fā)展新興農(nóng)業(yè)的同時(shí),繼續(xù)抓好傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定和提升工作?？h、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）應(yīng)有領(lǐng)導(dǎo)分管蠶桑生產(chǎn),把發(fā)展蠶桑生產(chǎn)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政績(jī)考核,年初有目標(biāo)任務(wù),年終有檢查。層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū),實(shí)行量化管理。嚴(yán)格按目標(biāo)責(zé)任內(nèi)容進(jìn)行考核、獎(jiǎng)懲,調(diào)動(dòng)發(fā)展蠶桑的積極性,以確保蠶桑生產(chǎn)的健康發(fā)展。

3.2 加大蠶桑產(chǎn)業(yè)扶持力度

在繭價(jià)低于農(nóng)民承受力或低于生產(chǎn)成本時(shí),動(dòng)員、引導(dǎo)收購(gòu)業(yè)主實(shí)施保護(hù)收購(gòu)價(jià),同時(shí)政府對(duì)蠶種、新技術(shù)引進(jìn)和規(guī)模大戶設(shè)施投入等進(jìn)行補(bǔ)貼;

重點(diǎn)支持蠶桑專(zhuān)業(yè)合作社組織建設(shè)和發(fā)展,提高蠶農(nóng)組織化水平;

試行養(yǎng)蠶政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn),增強(qiáng)蠶農(nóng)抗御市場(chǎng)和自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)能力,推進(jìn)蠶桑生產(chǎn)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方面發(fā)展。

3.3 狠抓典型示范

認(rèn)真實(shí)施千擔(dān)（5萬(wàn)kg）村建設(shè)項(xiàng)目,扎實(shí)推進(jìn)“十百千萬(wàn)”優(yōu)質(zhì)蠶繭工程,突出抓好新規(guī)劃的2011年實(shí)施的3個(gè)千擔(dān)村（永加鎮(zhèn)幸福村、大廟鎮(zhèn)三品村、白羊鎮(zhèn)羊咀村）項(xiàng)目建設(shè)工作;

縣、鎮(zhèn)、村層層抓好示范片工作,縣蠶業(yè)中心建1個(gè)33.3hm2（500畝）以上的縣級(jí)示范片,各蠶桑重點(diǎn)鎮(zhèn)建 1個(gè) 13.3hm2（200畝）以上的鎮(zhèn)級(jí)示范片,蠶桑重點(diǎn)村建1個(gè)6.7hm2（100畝）以上的村級(jí)示范片。

大力培植一批桑園面積在0.2hm2（3畝）以上、年飼養(yǎng)蠶10張以上,產(chǎn)繭近500kg（10擔(dān)）的栽桑養(yǎng)蠶大戶2000戶以上,引領(lǐng)面上蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.4 抓好桑園土地流轉(zhuǎn)

針對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力外出,而出現(xiàn)的桑園撂荒現(xiàn)象,通實(shí)施轉(zhuǎn)包、出租、轉(zhuǎn)讓等形式流轉(zhuǎn)桑園承包經(jīng)營(yíng)權(quán),使蠶桑生產(chǎn)向?qū)I(yè)大戶轉(zhuǎn)移,形成適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),改變桑園零星分散養(yǎng)蠶,規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),以實(shí)現(xiàn)蠶桑專(zhuān)業(yè)化、高效化、現(xiàn)代化。

3.5 大力推廣蠶桑實(shí)用技術(shù)

農(nóng)村大量勞動(dòng)力外出從事第二、三產(chǎn)業(yè)是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果,為促進(jìn)銅梁縣蠶桑產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)步、可持續(xù)發(fā)展,我們應(yīng)該從提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的科技含量和推廣蠶桑新技術(shù)入手,大力推廣豐產(chǎn)型桑樹(shù)品種和大繭型多絲量?jī)?yōu)良蠶品種,推廣小蠶共育,大蠶少回育,條條育及不除沙,熟蠶自動(dòng)上蔟,節(jié)省勞動(dòng)力,降低勞動(dòng)強(qiáng)度和成本,增加蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.6 加快蠶桑生產(chǎn)“多元化”發(fā)展

蠶桑生產(chǎn)可利用的資源十分豐富,在今后的蠶桑生產(chǎn)中,不能僅靠“一顆繭一根絲”,而應(yīng)逐步實(shí)現(xiàn)“多元化”生產(chǎn)。要開(kāi)展蠶桑副產(chǎn)物綜合利用,如桑椹制酒、桑椹膏、桑椹汁,桑枝栽培食用菌,蠶沙制中藥枕,下級(jí)蠶繭用于制蠶絲被等;大力推廣桑—菜、?！?、?！荨⑸！菁吧Ｐ蟮榷喾N桑園立體套種套養(yǎng)模式。蠶桑產(chǎn)業(yè)除了有較好的經(jīng)濟(jì)效益外,還具有生態(tài)功能、景觀功能等,應(yīng)把傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)與新興的旅游農(nóng)業(yè)二者有機(jī)結(jié)合起來(lái)。只有這樣,才能延長(zhǎng)蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈條,綜合利用資源,增加蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益,提升蠶桑生產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力,適應(yīng)現(xiàn)代蠶業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。