羅忠謙

(四川省蠶絲學(xué)校,南充 637000)

養(yǎng)蠶制種教學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí),是每一個(gè)蠶桑專業(yè)(中等職業(yè)技術(shù))學(xué)生的必修課。

作為技術(shù)指導(dǎo)和管理人員,在每一次為期八周的實(shí)習(xí)教學(xué)中,采用全程現(xiàn)場與抽檢相結(jié)合進(jìn)行考核的管理方式,一方面對學(xué)生的實(shí)習(xí)成績給予客觀全面的評定,另一方面生產(chǎn)管理也融入其中,做到教學(xué)、生產(chǎn)兩不誤。經(jīng)過多年的探索、研究和提煉,我制訂了《蠶桑專業(yè)養(yǎng)蠶制種教學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí)學(xué)生操作技能考核辦法》(以下簡稱《考核辦法》),指導(dǎo)與考核蠶桑專業(yè)三年制學(xué)生養(yǎng)蠶制種教學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí)時(shí),效果顯著。

《考核辦法》分為考核項(xiàng)目及評分標(biāo)準(zhǔn)、考核說明兩個(gè)部份,其內(nèi)容如下:

1 考核項(xiàng)目及評分標(biāo)準(zhǔn)

1.1 勻蠶擴(kuò)座(20分)

稚蠶期能在調(diào)箔、自然擴(kuò)座的基礎(chǔ)上使座面平整呈矩形,稀密適當(dāng)。壯蠶期分箔整座,防止偏密。

1.2 葉面消毒(20分)

用藥量及配兌方法正確(含有效氯0.3%的漂白粉澄清液),浸漬、脫水,使葉面凈潔、干爽、新鮮。

1.3 切桑(20分)

分寸適當(dāng),形式一致(1～2齡期方葉邊長為蠶體長,條葉則以蠶體寬與長的2倍為宜,盛食期可稍偏大);3齡中,盛食期切木梳葉(去葉柄時(shí)不帶葉基)。

1.4 給桑(20分)

動作熟練,撒布均勻、周到,座面整潔,能看蠶給桑,用桑適量。

1.5 蠶體蠶座消毒(50分)

熟知蠶在不同食期、不同天氣等情況下使用的消毒防病藥物及干燥材料各不相同(如加眠網(wǎng)時(shí)就不能使用漂白粉防僵粉),且要正確配兌,現(xiàn)配現(xiàn)用,并進(jìn)行消毒操作,撒布均勻、周到、清潔座面、歸置用具、潔地及洗手。

1.6 加網(wǎng)除沙(50分)

不漏區(qū)、蠶座整潔、標(biāo)簽完好、蠶沙不掉地,及時(shí)轉(zhuǎn)至蠶沙坑后再取出蠶網(wǎng),不遺失健康蠶,用過的蠶具和場地立即用1%漂白粉澄清液消毒、清潔。

1.7 采桑(40分)

按采桑書面通知上注明的質(zhì)與量采摘(允許超采量限10%以內(nèi)),經(jīng)驗(yàn)收質(zhì)量合格才能入庫。

1.8 眠中保護(hù)期(80分)

保持蠶座整潔,并對室內(nèi)的門窗及桌凳、調(diào)桑板、刀、給桑簍、勞保用品(圍腰、口罩、帽子)、地面分別進(jìn)行清潔消毒。凡消過毒但不需再使用的物品整理好如數(shù)歸還,并為下一階段備好待用物品。

1.9 試計(jì)劃一日采桑量(20分)

能根據(jù)當(dāng)前庫余量、用桑量、氣象、蠶兒食期,飼育蟻量等情況,預(yù)計(jì)未來一日的總采桑量。

1.10 識別不同食期的蠶(80分)

能在三分鐘時(shí)間內(nèi)從供試區(qū)分別選出青蠶、將眠蠶、眠蠶、起蠶各10頭,并說明其形態(tài)特征。

1.11 防病衛(wèi)生消毒(30分)

每天定時(shí)對貯桑室、換鞋處、貯桑室內(nèi)用鞋、蠶室內(nèi)用鞋、採?？鸬确謩e進(jìn)行1%漂白粉澄清液消毒,清潔備用,以保證實(shí)習(xí)安全順利進(jìn)行。

1.12 桑葉貯藏(80分)

貯桑室力求清潔衛(wèi)生,低溫多濕,注意換氣,貯桑方法得當(dāng)(由老師指導(dǎo)),正確松翻,保持桑葉新鮮。

1.13 桑葉收發(fā)(30分)

桑葉經(jīng)專人核查,質(zhì)量合格后才能入庫,收進(jìn)發(fā)出記載及時(shí),依序按需發(fā)出,清楚庫余量。

1.14 控制溫濕度(30分)

安全使用電器,按各室標(biāo)明的目的溫濕度合理調(diào)控(嚴(yán)防出現(xiàn)忽高忽低狀況)。

1.15 實(shí)習(xí)物品的管理(50分)

做到領(lǐng)發(fā)記載準(zhǔn)確,愛護(hù)公共設(shè)施及物品,厲行節(jié)約,有借有還。

1.16 上蔟(40分)

動作輕快,勤捉勤上,每箔(一個(gè)折蔟)限300～350頭適熟蠶,掛好標(biāo)簽(日、時(shí)、區(qū))按層次依序放置。

1.17 采繭(50分)

輕采輕放,優(yōu)劣分開。好繭分日分區(qū)平攤(橫臥)一層,掛上標(biāo)簽。蔟中病、死蠶及蠶糞分區(qū)抽樣送檢,其余的連同蔟中紙集中焚燒。當(dāng)天采繭結(jié)束后,用具及地面立即用2%漂白粉澄清液消毒(蔟具及時(shí)整理、捆扎,集中處理)。

1.18 削繭(80分)

以每2千克合格種繭為一箔逐箔進(jìn)行。做到一削(不傷蛹體),二看(認(rèn)清好劣),三輕倒(好蛹放在軟紙墊上,劣蛹直接投入各自備好的消毒缽里,以免污染),四平攤(蛹不堆積)。

1.19 1.19 鑒蛹(80分)

初鑒時(shí)首先選除不良蛹。鑒別時(shí)輕拿雌蛹的頭胸部逐一挑選出來(與雄蛹分開)。每箔雄蛹中鑒別錯(cuò)誤(遺漏)不得超過3粒,雌蛹必須完全正確(否則返工后再次接受檢查)。

1.20 技術(shù)資料的收集與整理(30分)

隨時(shí)收集各項(xiàng)技術(shù)處理后公布的數(shù)據(jù),填寫《實(shí)習(xí)指導(dǎo)》中的一系列表格,做好工作筆記,摘抄各種規(guī)章制度。

1.21 各階段工作小結(jié)(120分)

分別寫出飼育期、種繭保護(hù)期、制種期的工作小結(jié)(每篇小結(jié)不少于600字)。

1.22 出勤及勞動態(tài)度(200分)

服從安排,積極肯干,遵守紀(jì)律、出滿勤,無遲到或早退等違紀(jì)現(xiàn)象,富有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。(缺勤及病事假按相關(guān)規(guī)定處理)。

2 考核說明

2.1 《考核辦法》共二十二條,溫控貯桑人員不考核其中的第1至7條,養(yǎng)蠶人員不考其中的第11至15條。但要求人人都學(xué)會各項(xiàng)操作。即每人參加考核的總分共計(jì)1000分。

2.2 凡是抽檢和考核不符合標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目均要酌情扣分。對于被扣分但可補(bǔ)救,也不造成生產(chǎn)損失的項(xiàng)目允許補(bǔ)救,并視情況酌情扣減得分。

2.3 個(gè)人各項(xiàng)考核得分總和的十分之一(即考核總得分除以十)即是實(shí)習(xí)期最終成績。上報(bào)教務(wù)科備案時(shí),分為四個(gè)等級。即:優(yōu)秀(90分以上);良好(75-89分);合格(60-74分);不合格(60分以下)。凡不合格者按學(xué)籍管理的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

多年的實(shí)踐證明,實(shí)施《考核辦法》,采用這種在實(shí)踐中教學(xué),在管理中考核的方式指導(dǎo)實(shí)習(xí),效果很好。使學(xué)生增強(qiáng)了動手能力,學(xué)到了操作本領(lǐng),牢固和豐富了專業(yè)理論知識,既成了“人”又有了“才”,為今后順利就業(yè)及盡快獨(dú)當(dāng)一面的展開工作打下了扎實(shí)的能力基礎(chǔ)。

隨著國家經(jīng)濟(jì)形勢和蠶桑行業(yè)形勢的發(fā)展與變化,尤其是在綠色環(huán)保,立體化、科技化發(fā)展農(nóng)業(yè)已成為當(dāng)今大趨勢的情況下,蠶桑專業(yè)教學(xué)也會隨之而增加新的內(nèi)涵。因此,我們還需要不懈的探尋新的、切實(shí)可行且最有效的教學(xué)方法,與時(shí)俱進(jìn)地為培養(yǎng)蠶桑事業(yè)的接力者(傳承蠶桑技術(shù))而努力。