焦淳樸

孫玉成的公司曾經(jīng)是煙臺(tái)市有名的海產(chǎn)品銷售企業(yè),但是,在2008年,由于全球金融危機(jī)的影響,公司的銷售額直線下滑。為了能早日走出困境,在那段日子里,他每天將自己投入到浩如煙海的經(jīng)濟(jì)信息中,希望能從中找到挽救自己企業(yè)的良策。

這年9月,他在報(bào)紙上讀到了一則消息:冰島政府行將破產(chǎn)。這個(gè)眾人皆知的國際新聞似乎與他的企業(yè)關(guān)系不大,但嗅覺靈敏的他敏感地意識(shí)到這后面說不定會(huì)有商機(jī)。果然,不久就有消息傳來,冰島政府為了挽救日益崩潰的國內(nèi)經(jīng)濟(jì),大舉擴(kuò)大紅極參的捕撈量,放寬了出口限制,急切地需求海外合作伙伴。紅極參是冰島盛產(chǎn)的一種特有海參,生長(zhǎng)在北冰洋30英尺左右的深海中。而且由于生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)10年以上,體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)積累豐富,有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,“如果能以此為契機(jī),將紅極參引入國內(nèi),一定會(huì)大有市場(chǎng)”。說干就干,他第一時(shí)間趕到了冰島。

在冰島經(jīng)過縝密的考察后,他向公司董事會(huì)提出了引入紅極參的計(jì)劃。在董事會(huì)上,有人提出煙臺(tái)本地海產(chǎn)品豐富,所產(chǎn)海參全國聞名,認(rèn)知度非常高,相比之下,紅極參沒有認(rèn)知優(yōu)勢(shì),推廣成本太大,在現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下,過于冒險(xiǎn)。可他卻信心滿滿地說:“火中取栗,要的就是勇氣與自信。雖然紅極參的認(rèn)知度與煙臺(tái)本地海參有極大差距,但紅極參的優(yōu)勢(shì)是野生、無污染,在崇尚自然的飲食觀念下,它更有競(jìng)爭(zhēng)力?！痹谒膱?jiān)持下,最后,董事會(huì)通過決議,同意了他的方案。

經(jīng)過多方籌備后,2008年10月,孫玉成和冰島一家著名的捕撈企業(yè)冰島ICP公司簽訂代理合同,拿下了中國的總代理權(quán)。一個(gè)月后,首批總量為1噸的冰島紅極參漂洋過海,進(jìn)入煙臺(tái)。

紅極參運(yùn)抵煙臺(tái)后,他并沒急著銷售,而是高薪聘請(qǐng)了兩位大廚,專門針對(duì)這種海參開發(fā)菜品的做法。隨后的一個(gè)月里,孫玉成和他的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了2000多次的烹飪?cè)囼?yàn),每做出一種口味,孫玉成都親自品嘗,然后再請(qǐng)專家和員工品嘗,提出各自的建議。那段日子,孫玉成終日大門不出,天天吃海參,以至于后來聞到海參味就惡心。

經(jīng)過多方努力后,孫玉成成功研制出了50多種紅極參的烹調(diào)做法,并隨后推出了相應(yīng)的紅極參菜譜,紅極參一經(jīng)推出便好評(píng)如潮,不到一個(gè)星期一噸產(chǎn)品就銷售一空。他不得不立刻下第二批的訂單,結(jié)果第二批貨還未到港,就已被預(yù)訂一空。

市場(chǎng)拓展非常順利,不過孫玉成卻不愿原地踏步。為了滿足廣大消費(fèi)者對(duì)“新、奇、特”美食的需求,他又加大研發(fā)力度,與中國餐飲研究院聯(lián)手攻關(guān)開發(fā)紅極參系列新產(chǎn)品。幾個(gè)月后,他旗下的紅極參產(chǎn)品又增加了30多個(gè)。面對(duì)成功,孫玉成十分冷靜,他說:“市場(chǎng)一天一天在變,任何產(chǎn)品都不可能一招鮮吃遍天,以后,我們還要充分利用冰島豐富的漁業(yè),開發(fā)更多的冰島產(chǎn)品項(xiàng)目!”

果不其然,不久,他就將冰島龍蝦、鮑魚等相關(guān)產(chǎn)品引入進(jìn)來,由于紅極參系列產(chǎn)品早已打開市場(chǎng),這些后繼產(chǎn)品很順利便走進(jìn)了各大酒樓飯店,走進(jìn)了千家萬戶,孫玉成不僅從中獲得了巨額收益,他的冰島海產(chǎn)品也成為餐飲業(yè)一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤?/p>

孫玉成的成功不僅贏來了市場(chǎng),還引起了冰島政府的注意。冰島政府初步?jīng)Q定2010年在煙臺(tái)投資建立一個(gè)紅極參等冰島水產(chǎn)品深加工的研發(fā)機(jī)構(gòu)。

如今,忙碌的孫玉成一面繼續(xù)著紅極參的開發(fā)推廣,一面緊急地準(zhǔn)備著研發(fā)機(jī)構(gòu)的籌建方案,誰也沒有想到,一年前還被金融危機(jī)搞得焦頭爛額的他一年后會(huì)有如此巨大的收獲。關(guān)于冰島破產(chǎn)的那條新聞,肯定許多人都看過,但只有孫玉成抓住了其中的商機(jī),看來有一點(diǎn)確實(shí)沒錯(cuò):商機(jī)無處不在,成功與否的區(qū)別,僅僅在于你有沒有一雙發(fā)現(xiàn)的眼睛。

(圖/陳明貴)