王輝耀

麥當勞叔叔賣什么?這個問題對孩子來說似乎太簡單了。每次看著安琪、安東抱著麥當勞的漢堡、薯條吃得不亦樂乎,我就問他們:“麥當勞是賣什么的?”兩個孩子被我的問題弄得很郁悶。

第一次問他們時,嘴角拖著幾根生菜絲的安琪漫不經(jīng)心地回答說:“賣什么?就賣我吃的漢堡,還有他嘴里的蘋果派?！卑茬髦噶酥赴矕|?！熬瓦@些啊?”我故意表現(xiàn)得很驚詫,希望孩子們能對問題有所發(fā)掘。

“當然不止這些?！卑矕|接道,“還有麥樂雞、薯條……嗯,漢堡有很多種口味,派也有很多種。”“還有嗎?”我追問。“爸爸,你要開一家快餐店嗎?打聽得這么清楚。”安琪不耐煩了,“反正都是吃的,沒什么很特別的?！?/p>

我沒有責備孩子們,但只要吃麥當勞,我就問他們同樣的問題。問得久了,安琪、安東也開始尋找新的答案。

“麥當勞的兒童套餐會搭售玩具,上回賣的是‘史努比,這回是‘多啦A夢,經(jīng)常會翻新花樣?！薄八麄冇泻芎玫姆?服務員的態(tài)度非常和藹。這個也算是他們的賣點之一吧?”

有一次,安琪忽然提到,無論在哪里,只要是麥當勞的店,地板、桌椅、餐具、工作人員的制服、餐牌的格式……所有的一切都一樣。我心里一亮,忙問她這種現(xiàn)象和其他的商品有何相似之處。

“KFC。”安東插嘴。我搖搖頭:“換一個別的種類的產(chǎn)品?！薄拔矣X得很多日本的品牌電器都是這樣,一看風格就知道是哪個品牌了。”安琪思考著說。我欣慰地笑了:“我一直問你們就是想要這個答案,麥當勞不僅僅賣快餐,而且賣品牌?！?/p>

我又接著問安琪、安東:“麥當勞餐廳都建在什么地方?”他們脫口而出:“人多和熱鬧的好地段啊?！蔽也讲骄o逼:“好地段讓麥當勞在全世界擁有很多好的地皮,他們會賺多少錢呢?”安琪、安東一聽恍然大悟:原來,麥當勞還是一個隱形的房地產(chǎn)商。

在20世紀80年代末,麥當勞進駐中國,在北京開設第一家分店時選擇了東單大街與長安街交匯處的黃金地段。沒多久,王府井改造,僅店面拆遷補償這一項,麥當勞就賺得盆滿缽盈,那一刻才有人明白麥當勞作為房地產(chǎn)投資商眼光之犀利。

麥當勞創(chuàng)始人雷·克羅克曾在得克薩斯州立大學MBA班詢問那些高才生們:“我的麥當勞是賣什么的?”正在學生們?yōu)槿绱撕唵蔚奶釂柛械侥涿顣r,克羅克給出了一個令他們驚詫不已的答案——麥當勞的真正生意是經(jīng)營房地產(chǎn)。

一個原先只是賣快餐的美國餐館,總結出了一套科學合理的制造快餐的程序、店面擺設的規(guī)則、店鋪選址的秘訣,并最終利用麥當勞的品牌以特許經(jīng)營的方法擴張時,麥當勞在很大程度上已變成了一家經(jīng)營房地產(chǎn)的企業(yè)?？肆_克向人們灌輸了一種商業(yè)思維——幫助人們形成一種叫“商業(yè)平臺”的概念。從本質(zhì)上說,做生意就是先建立一個平臺,然后把各種可以整合到的資源裝到這個平臺上,等時機成熟了,再躍升到更高的平臺上,裝更多的資源。

快餐店是麥當勞的第一個商業(yè)平臺,經(jīng)營者不斷地在快餐店的平臺上裝進一些美國文化的元素,很快使麥當勞變成了一個出售美國文化的平臺。

(二月春風摘自《我?guī)О茬靼矕|游學世界》

東方出版社)