知道嗎，人的臉部左右大小其實(shí)是不等的。絕大多數(shù)人在講話(huà)時(shí)，臉部肌肉的活動(dòng)一邊要比另一邊更有力、更頻繁。以活動(dòng)右邊肌肉群為主的稱(chēng)“右臉子”，在人群中占75%左右:以活動(dòng)左邊肌肉群為主的稱(chēng)“左臉子”，在人群中占24%左右。一些大音樂(lè)家，如貝多芬、柴可夫斯基、瓦格納等都是“左臉子”。

不僅是臉部哦!我們身體的許多器官也有著同樣的狀況。科學(xué)家說(shuō)，大多數(shù)人的器官不僅外表上左右不對(duì)稱(chēng)，而且在功能上左右部位也有許多微妙的差異。

人的兩眼大多有大小、高低和形態(tài)的區(qū)別，在功能上也有主次之分。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，大約65%的人是以右眼為主，32%的人以左眼為主，只有3%的人兩眼不分主次。

人的鼻子邊上的兩條溝紋大多深淺不一，這使鼻子并不處在臉的正中線(xiàn)上，且鼻尖還偏向左方。人體鼻孔的呼吸并非左右同時(shí)進(jìn)行，而是輪流工作，每四小時(shí)輪流一次，年歲越大，輪換周期越長(zhǎng)。

左右鼻孔呼吸對(duì)人體影響也不同。用右鼻孔呼吸時(shí)，大腦容易興奮，神經(jīng)處于緊張狀態(tài)，所以人在情緒波動(dòng)時(shí)，多半是用右鼻孔呼吸。而人在輕松安閑時(shí)，又多半用左鼻孔呼吸。

人的左手通常比右手熱一些，雙腳也不勻稱(chēng)。人在20歲至50歲之間的左腳底面積與右腳底面積相比，越年輕面積相差越大，而且20歲是人一生中左腳底面積最大的時(shí)期。因此，年輕人兩腳站立時(shí)，身體重心多往左偏，左腳用力比右腳用力大，以后逐漸縮小，進(jìn)入暮年，左右腳用力就相等了。

通過(guò)對(duì)自身的觀察，你也能發(fā)現(xiàn)一些新的不對(duì)稱(chēng)。

豆?jié){“變形記”

黃 丹

星期天的中午，我到阿姨家去玩，阿姨煮好了豆?jié){請(qǐng)我喝。我嘗了一口覺(jué)得有點(diǎn)淡，看見(jiàn)旁邊有一袋紅糖，就隨手放了一勺在豆?jié){里，然后攪拌了幾下。美滋滋地想:這下肯定好喝了吧!可沒(méi)多久，我發(fā)現(xiàn)碗里就出現(xiàn)了一顆顆和米粒差不多大小的凝塊，真稀奇，難道是豆?jié){變質(zhì)了?我可不敢喝了。可剛才阿姨端給我的時(shí)候明明是好的啊。

這是什么原因?是和紅糖有關(guān)嗎?這次，我從鍋里盛出兩碗一樣多的豆?jié){，一碗里加一大勺白糖，一碗里加一大勺紅糖。攪拌了幾下之后，我發(fā)現(xiàn)加白糖的豆?jié){還是原來(lái)白白的均勻的樣子，沒(méi)什么變化;可是加過(guò)紅糖的那碗?yún)s變成“豆花”了!這“豆花”還能喝嗎?我急忙跑過(guò)去問(wèn)阿姨。阿姨也一臉奇怪:“我也不知道呀，樓上有電腦，你自己去查查吧?！?/p>

不一會(huì)，答案就找到了:豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生沉淀，不容易被人體吸收。而加白糖就不會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

哈哈，這下我明白了!原來(lái)吃豆?jié){也有這么多的學(xué)問(wèn)呢。