知道嗎，人的臉部左右大小其實是不等的。絕大多數(shù)人在講話時，臉部肌肉的活動一邊要比另一邊更有力、更頻繁。以活動右邊肌肉群為主的稱“右臉子”，在人群中占75%左右:以活動左邊肌肉群為主的稱“左臉子”，在人群中占24%左右。一些大音樂家，如貝多芬、柴可夫斯基、瓦格納等都是“左臉子”。

不僅是臉部哦!我們身體的許多器官也有著同樣的狀況?？茖W(xué)家說，大多數(shù)人的器官不僅外表上左右不對稱，而且在功能上左右部位也有許多微妙的差異。

人的兩眼大多有大小、高低和形態(tài)的區(qū)別，在功能上也有主次之分。實驗證實，大約65%的人是以右眼為主，32%的人以左眼為主，只有3%的人兩眼不分主次。

人的鼻子邊上的兩條溝紋大多深淺不一，這使鼻子并不處在臉的正中線上，且鼻尖還偏向左方。人體鼻孔的呼吸并非左右同時進(jìn)行，而是輪流工作，每四小時輪流一次，年歲越大，輪換周期越長。

左右鼻孔呼吸對人體影響也不同。用右鼻孔呼吸時，大腦容易興奮，神經(jīng)處于緊張狀態(tài)，所以人在情緒波動時，多半是用右鼻孔呼吸。而人在輕松安閑時，又多半用左鼻孔呼吸。

人的左手通常比右手熱一些，雙腳也不勻稱。人在20歲至50歲之間的左腳底面積與右腳底面積相比，越年輕面積相差越大，而且20歲是人一生中左腳底面積最大的時期。因此，年輕人兩腳站立時，身體重心多往左偏，左腳用力比右腳用力大，以后逐漸縮小，進(jìn)入暮年，左右腳用力就相等了。

通過對自身的觀察，你也能發(fā)現(xiàn)一些新的不對稱。

豆?jié){“變形記”

黃 丹

星期天的中午，我到阿姨家去玩，阿姨煮好了豆?jié){請我喝。我嘗了一口覺得有點淡，看見旁邊有一袋紅糖，就隨手放了一勺在豆?jié){里，然后攪拌了幾下。美滋滋地想:這下肯定好喝了吧!可沒多久，我發(fā)現(xiàn)碗里就出現(xiàn)了一顆顆和米粒差不多大小的凝塊，真稀奇，難道是豆?jié){變質(zhì)了?我可不敢喝了?？蓜偛虐⒁潭私o我的時候明明是好的啊。

這是什么原因?是和紅糖有關(guān)嗎?這次，我從鍋里盛出兩碗一樣多的豆?jié){，一碗里加一大勺白糖，一碗里加一大勺紅糖。攪拌了幾下之后，我發(fā)現(xiàn)加白糖的豆?jié){還是原來白白的均勻的樣子，沒什么變化;可是加過紅糖的那碗?yún)s變成“豆花”了!這“豆花”還能喝嗎?我急忙跑過去問阿姨。阿姨也一臉奇怪:“我也不知道呀，樓上有電腦，你自己去查查吧。”

不一會，答案就找到了:豆?jié){里不能加紅糖，因為紅糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生沉淀，不容易被人體吸收。而加白糖就不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

哈哈，這下我明白了!原來吃豆?jié){也有這么多的學(xué)問呢。