祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為食魚要講究對證,對證吃魚,它的食用和醫(yī)用價(jià)值才能顯現(xiàn)出來。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用,供參考。
鯽魚#8195;又名鮒魚,味甘性平。有利水消腫、益氣健脾、通脈下乳等功用,主治浮腫腹水、產(chǎn)婦乳少、氣虛久咳等。
帶魚#8195;補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜??捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚,保持皮膚的潤濕與彈性。
青魚#8195;有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩等功效??芍委煔馓摲αΑ⑽负渫础⒛_氣、濕痹、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素,還有防癌抗癌作用。
鯉魚#8195;味甘性平。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等。
草魚#8195;又稱鯇魚,味甘性溫,有暖胃和中之功效,可用于消化不良、風(fēng)寒感冒的食療。古人認(rèn)為,鯇魚肉厚而松,治虛勞及風(fēng)虛頭痛,以其頭蒸食尤佳。