張冬玲，劉建寧，王運琦，石永紅，張 燕，郭 璞

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學院，太原 030006；2.山西省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所，太原 030032）

紫花苜蓿是深根性多年生優(yōu)質豆科牧草，號稱“牧草之王”，具有耐旱、耐寒、耐鹽堿、耐瘠薄、適應性強、產(chǎn)量高、品質優(yōu)、耐刈割、持久性好、經(jīng)濟效益高以及能清除田間原有雜草、改土培肥等特點［1］，是目前世界上分布最廣，栽培歷史最久的牧草，也是我國種植面積最大的牧草。20世紀70年代初統(tǒng)計，全世界苜蓿種植面積達3 300萬hm2，其中美國種植面積最大，達1 100萬hm2；其次是阿根廷、前蘇聯(lián)和加拿大，種植面積分別為750萬hm2、510萬hm2和200萬hm2。種植面積大于100萬hm2的國家有法國、意大利和中國［2］。

我國苜蓿主要分布在西北、華北及東北等北方半干旱地區(qū)。雖然苜蓿在我國已有2 000多年的栽培歷史，但苜蓿生產(chǎn)發(fā)展緩慢，目前苜蓿種植面積僅占人工草地面積的10%，占全國草地面積的0.3%，苜蓿產(chǎn)業(yè)與我國農(nóng)業(yè)大國的地位極不相符，沒有在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮應有的作用，究其原因主要是優(yōu)良品種短缺，種子質量低劣，生產(chǎn)技術落后。

隨著人們生活水平的不斷提高，對優(yōu)質、安全動物性蛋白攝食量不斷增加，必然要求有安全、發(fā)達的畜牧業(yè)做保證。為提高飼料和畜產(chǎn)品的安全性，許多國家和地區(qū)禁止在飼料中添加肉骨粉、魚粉等動物蛋白，號召用綠色飼料補充和替代精飼料，實現(xiàn)精、綠、粗飼料三結合［3］。苜蓿作為優(yōu)質植物性蛋白質飼料，具有廣闊的發(fā)展前景。

山西省地處黃土高原東部，地貌類型復雜多樣，境內有山地、丘陵、高原、盆地、臺地等多種地貌類型。山多川少，山地、丘陵面積占全省總面積的80.1%，平川、河谷僅占19.9%。全省大部分地區(qū)海拔1 500 m以上。氣候類型為溫帶大陸性季風氣候，冬春季漫長，寒冷干燥；夏秋季短，雨量集中，氣候溫和。日照充足，熱量資源豐富，但干旱缺水，大部分地區(qū)年降水量400～500 mm，自然災害較多，“十年九旱”。生態(tài)環(huán)境脆弱，水土流失嚴重，全省水土流失面積達1 080萬hm2，占全省總面積的69.1%，是全國水土流失面積大、分布廣、危害最嚴重的地區(qū)之一。水土流失造成土壤有機質大量流失，全省每年因水土流失造成的土壤表土損失約2億t，土壤中氮、磷、鉀主要養(yǎng)分流失達1 000萬t之多，絕大部分耕地的有機質含量在0.5%左右，遠遠低于全國1.5%的平均水平。苜蓿具有多種生態(tài)功能和經(jīng)濟功能，因此，在山西發(fā)展苜蓿草產(chǎn)業(yè)是改善生態(tài)和發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟的最佳選擇。

山西省經(jīng)濟以能源重化工為主，三大產(chǎn)業(yè)比例失調，經(jīng)濟結構單一，經(jīng)濟社會發(fā)展內在動力不足。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件比較差，基礎薄弱，仍然處于靠天吃飯的格局，農(nóng)業(yè)在全省國民經(jīng)濟中占的比重仍然很低，“三農(nóng)”問題依然比較突出。山西省中部地區(qū)自然資源豐富，工業(yè)基礎雄厚，農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)條件較好，交通便利，是全省經(jīng)濟最發(fā)達的地區(qū)，畜牧業(yè)發(fā)展歷史悠久，肉牛、奶牛等草食家畜發(fā)展迅猛，但草業(yè)發(fā)展滯后，缺乏適合當?shù)胤N植的優(yōu)良牧草品種及高產(chǎn)栽培利用技術，家畜的粗飼料仍以農(nóng)作物秸稈為主，因此引種選育高產(chǎn)優(yōu)質、抗逆性強的紫花苜蓿品種，對當?shù)胤N植業(yè)結構調整和安全、高效畜牧業(yè)發(fā)展十分必要。為此，本試驗引種10個國外紫花苜蓿品種，通過試種觀察其產(chǎn)草量、品質、適應性等性狀，篩選出適合山西省中部地區(qū)推廣種植的苜蓿品種。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 本試驗2007年4月—2009年10月在山西省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所牧草地進行，試驗點地處北緯 37°47′、東經(jīng) 117°30′，海拔 778 m，屬暖溫帶大陸性季風氣候類型，年均氣溫10.8℃，極端最高氣溫38℃，極端最低氣溫-20.6℃；≥0℃的年積溫3 900～4 100℃，≥10℃的年積溫3 400～3 600℃；年均降水量430.4 mm，蒸發(fā)量1 548.0 mm，干旱少雨，且雨量主要集中在7、8、9三個月，年日照總時數(shù)2 360～2 796 h，無霜期174 d。試驗田土壤為粉砂壤土，土壤通氣良好，pH8.2，肥力中等，0～20cm土壤含全鹽0.168%，全氮0.131%，全磷0.083%，有機質1.541%。前茬作物為飼用玉米。

1.2 材料 供試品種為10個國外優(yōu)良紫花苜蓿品種（表1），阿爾岡金為對照品種。

1.3 試驗設計 采用單因素隨機區(qū)組設計，小區(qū)面積10m2（5 m×2 m），設3次重復。播前整地時施基肥磷酸二氨300 kg/hm2，人工開溝、條播，行距33cm，播種深度2cm，播種量22.5kg/hm2，每小區(qū)播種6行，播后鎮(zhèn)壓。苗期中耕除草2次，每年返青前和入冬前各澆水1次。

表1 供試紫花苜蓿品種及來源

1.4 測定項目與方法

1.4.1 物候期 觀察記錄各品種的生育期。

1.4.2 株高 每年第1茬草初花期，每個小區(qū)隨機測定10個植株的自然高度。

1.4.3 產(chǎn)草量測定 現(xiàn)蕾至初花期刈割測定鮮草產(chǎn)量，每個小區(qū)選取生長均勻一致的樣方2 m2刈割測產(chǎn)，刈割留茬高度5cm。測產(chǎn)時每小區(qū)取1 000 g鮮樣，帶回室測定鮮干比、莖葉比，根據(jù)鮮干比計算干草產(chǎn)量。

1.4.4 營養(yǎng)成分分析 取測定鮮干比的樣品200 g，分析測定粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分等主要營養(yǎng)成分。

1.4.5 越冬率測定 入冬前每個小區(qū)隨機選定30cm長的樣段，調查樣段內株數(shù)，來年返青后調查樣段內存活株數(shù)。計算越冬率，越冬率（%）=（返青后存活株數(shù)/入冬前株數(shù)）×100。

2 結果與分析

2.1 物候期 供試的10個苜蓿品種2007年5月23日播種，6月初全部出苗，8月下旬進入結莢期。第2年3月下旬至4月上旬返青，5月底至6月初進入初花期，7月上旬進入結莢期，8月上旬進入成熟期，11月上旬進入枯黃期。塞特苜蓿3月24日返青，8月2日成熟，生育期比其它品種早5d左右，維多利亞苜蓿返青期和枯黃期比其它品種晚5d左右。供試品種的越冬率均比較高（表2）。

2.2 株高及形態(tài)特點 2008年初花期測定了苜蓿品種的自然高度，觀測記載了形態(tài)特點（表2）。WL324直立性差，自然高度明顯低于其它品種，8925、阿爾岡金直立性稍差，塞特、美國大葉、GRANDEUR、維多利亞、德國苜蓿、PHABULOUS、WL323等7個品種直立性良好，塞特、美國大葉、GRANDEUR等3個品種明顯高于其它品種。

表2 供試苜蓿品種物候期觀察記錄（2008年）

2.3 產(chǎn)草量 從表3可以看出，不同苜蓿品種、不同年份、不同茬次間干草產(chǎn)量存在顯著差異。種植當年（2007年）收割一茬，品種間干草產(chǎn)量差異達到顯著水平（P＜0.05），8925、WL323產(chǎn)量顯著高于對照品種，分別比對照品種高 33.22%和 38.50%；德國苜蓿、PHABULOUS、GRANDEUR、維多利亞產(chǎn)量比對照高3.80%～15.35%，差異不顯著（P＞0.05）；美國大葉、塞特、WL324產(chǎn)量低于對照，差異不顯著。種植第2年（2008年）收割3茬，品種間全年干草產(chǎn)量差異達到極顯著水平（P＜0.01），其中8925產(chǎn)量最高，比對照高44.38%，并且與其它品種差異達到極顯著水平（P＜0.01）；美國大葉、GRANDEUR、WL324、PHABULOUS、塞特、德國苜蓿產(chǎn)量較高，與對照品種差異達到極顯著水平（P＜0.01）；維多利亞、WL323產(chǎn)量較低，與對照差異不顯著（P＞0.05）。種植第3年（2009年）收割3茬，品種間全年干草產(chǎn)量差異達到極顯著水平（P＜0.01），其中 PHABULOUS、WL323 產(chǎn)量最高，比對照高60.88%～68.70%，并且與其它品種差異達極顯著水平（P＜0.01）；8925、美國大葉、WL324、維多利亞、塞特、GRANDEUR產(chǎn)量較高，并且與對照差異極顯著（P＜0.01）；德國苜蓿產(chǎn)量較低，與對照差異不顯著（P＞0.05）。從 3年總產(chǎn)量來看，8925、PHABULOUS、美國大葉、GRANDEUR、WL324等5個苜蓿品種產(chǎn)量較高。苜蓿不同年份間產(chǎn)量差異較大，苜蓿一般在種植第3年產(chǎn)量最高，本試驗種植第3年產(chǎn)量明顯低于第2年。苜蓿不同茬次之間產(chǎn)量差異比較大，一般是第1茬產(chǎn)量最高，以后逐漸降低［4-6］，本試驗種植第3年出現(xiàn)了特殊情況，第2茬產(chǎn)量低于第3茬。分析認為出現(xiàn)上述情況的原因是由于2009年春末—夏初持續(xù)干旱高溫，影響了第2茬草的正常生長。

2.4 鮮干比和葉莖比 2007年播種當年開花期鮮干比低于2008年和2009年，葉莖比高于2008年和2009年，原因可能是播種2007年為播種當年，收割時間稍遲，牧草含水量降低，因此鮮干比較低，花穗比例較大，葉莖比較高。從3年的平均結果來看，10個苜蓿品種的鮮干比在4左右，品種間差異不大，但葉莖比差異較大，PHABULOUS的葉莖比最高，達到56.24%，美國大葉苜蓿最低，為44.04%。苜蓿葉片中所含的總可消化養(yǎng)分高于莖部，因此葉量是衡量飼草質量的一個重要指標［7］，PHABULOUS葉片比例較大，美國大葉苜蓿葉片比例較低，說明PHABULOUS飼草質量最好，美國大葉苜蓿飼草質量較差。

表3 供試苜蓿品種的干草產(chǎn)量 kg/hm2

表4 供試苜蓿品種的鮮干比和葉莖比

2.5 營養(yǎng)成分 2008年取樣測定了第1茬干草的粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、無氮浸出物等主要營養(yǎng)成分含量。牧草的營養(yǎng)價值主要取決于所含營養(yǎng)成分的種類和數(shù)量，牧草的營養(yǎng)成分包括粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、無氮浸出物和鈣、磷及其他微量元素，其中粗蛋白質和粗纖維含量是最主要的2項指標［8］。由表5可見，供試的10個苜蓿品種的粗蛋白質含量排序為：PHABULOUS＞GRANDEUR＞塞特苜蓿＞W(wǎng)L324＞8925＞維多利亞＞W(wǎng)L323＞阿爾岡金＞德國苜蓿＞美國大葉，粗纖維排序為：PHABULOUS＜WL323＜8925＜WL324＜維多利亞＜德國苜蓿＜GRANDEUR＜塞特苜蓿＜阿爾岡金＜美國大葉。以粗蛋白質和粗纖維2項指標為主，綜合分析認為，供試品種的營養(yǎng)成分排序為：PHABULOUS＞8925=WL324＞GRANDEUR=WL323＞維多利亞=塞特苜蓿＞德國苜蓿＞阿爾岡金＞美國大葉。

表5 供試苜蓿品種的主要營養(yǎng)成分%

3 小結

引種的9個苜蓿品種均適應山西省中部地區(qū)的氣候條件，產(chǎn)草量和營養(yǎng)成分均高于目前在山西省大面積推廣種植的苜蓿品種阿爾岡金，其中8925、PHABULOUS、美國大葉、GRANDEUR、WL324等 5個苜蓿品種產(chǎn)量顯著高于其它5個品種，PHABULOUS、8925、WL324、GRANDEUR、WL323等 5個品種營養(yǎng)價值較高，8925、WL324、阿爾岡金3個苜蓿品種直立性較差，不便于機械化收割。從產(chǎn)草量、營養(yǎng)價值和生長特性 3方面綜合考慮，PHABULOUS、GRANDEUR、WL323等3個苜蓿品種適合山西省中部地區(qū)大面積推廣種植。

PHABULOUS、GRANDEUR、WL323等3個苜蓿品種秋眠級3～4級，再生速度快，開花初期莖基部及根冠即開始產(chǎn)生再生芽，因此，應在初花期之前收割，否則會影響下茬草產(chǎn)量。

苜蓿雖然抗旱性強，但耗水量較大。因此，干旱地區(qū)或嚴重干旱季節(jié)灌溉是保證其保持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要措施之一。

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