周 婷

（中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所/農(nóng)業(yè)部授粉昆蟲生物學重點開放實驗室，北京 100093）

應阿根廷國家農(nóng)業(yè)技術(shù)研究院（INTA）的邀請和中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所的委派，我于2010年6月赴阿根廷對其養(yǎng)蜂業(yè)進行了為期兩周的考察。整個考察過程是在阿根廷INTA的科研人員陪同下進行的，先后對位于Castelar的蜜蜂研究中心、Ascasubi的蜜蜂實驗站、Pigue的兩個蜂蜜加工廠、Tandil的國立大學和獸醫(yī)學校以及Azul的全國蜂業(yè)信息交流會等進行考察訪問，通過做學術(shù)報告、座談和實地參觀等多種形式與阿根廷科研人員和蜂農(nóng)進行學術(shù)交流、聽取介紹和面對面的討論，從而對阿根廷蜂業(yè)有了初步的了解。

圖1 在養(yǎng)蜂試驗站為養(yǎng)蜂工作者作報告

阿根廷是南美洲第二大國家，國土面積278.104萬平方公里，是世界糧食和肉類重要生產(chǎn)國和出口國。阿根廷農(nóng)業(yè)較為發(fā)達，機械化水平非常高，主要農(nóng)作物已經(jīng)全面實現(xiàn)了機械化作業(yè)。阿根廷位于南美洲東南部，西部是以安第斯山為主體的山脈，東中部的潘帕斯草原是著名的農(nóng)牧業(yè)區(qū)。大部分地區(qū)土壤肥沃、氣候溫和，適合于農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展?？?cè)丝诩s3860萬，農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?0%。農(nóng)牧漁產(chǎn)品及其加工品的出口卻占到阿根廷出口總額的50%以上。目前阿根廷是世界上第一大豆粕、豆油、葵花子油、蜂蜜、梨和檸檬出口國，第二大玉米和高粱出口國，第三大大豆出口國，第五大小麥和牛肉出口國，年GDP達2131多億美元，其中農(nóng)業(yè)約占30%。

阿根廷政府十分重視農(nóng)業(yè)科技的研究和推廣。1956年成立的全國農(nóng)業(yè)技術(shù)研究所（INTA）既是國立科研單位,又是組織和推廣政府農(nóng)牧業(yè)科技發(fā)展規(guī)則的實施機構(gòu)?，F(xiàn)有職工5868名，其中44%為科研人員，56%為技術(shù)員和科研輔助人員，設有4個研究中心和15個研究所，且在全國主要農(nóng)牧業(yè)區(qū)設有15個地區(qū)中心、47個農(nóng)牧試驗站和260個農(nóng)牧技術(shù)推廣站，形成了遍及全國的農(nóng)牧業(yè)科技普及網(wǎng)絡，及時向農(nóng)民提供新的科技信息和商業(yè)信息。該研究院主要從事大豆、玉米、小麥、向日葵和水稻等作物的資源、遺傳、育種和栽培等研究；柑橘、梨和檸檬等果樹的遺傳、育種和改良研究；牛、羊、生豬、蜂等動物和昆蟲的遺傳、育種、飼養(yǎng)、繁殖和生產(chǎn)管理等研究；還有生態(tài)、水土保持等研究工作。分布在全國各地的推廣站直接向當?shù)剞r(nóng)民宣傳和普及農(nóng)業(yè)知識、講解農(nóng)業(yè)新技術(shù)。該研究院的大部分科研成果已在全國范圍內(nèi)推廣應用取得了良好的經(jīng)濟效益。此外，阿根廷的大多數(shù)綜合大學都設有農(nóng)學系、畜牧獸醫(yī)系和林學系，從事基礎理論研究，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技人才。

圖2 參加阿根廷蜂業(yè)信息大會

INTA的科研人員告訴我：從2006年開始在阿根廷政府資助下，以INTA為中心，執(zhí)行一個題目為《PROAPI》的項目，其宗旨與我們的《現(xiàn)代蜂體系建設》有異曲同工之妙。主要包括兩個分支：

科學研究方面有:⒈最好的蜂群 研究范圍包括：遺傳、病蟲害、營養(yǎng)和群勢。⒉質(zhì)量 研究范圍包括：蜂蜜、蜂膠和蜜蜂。⒊其他產(chǎn)品。⒋本地蜜蜂。以上4個部分由INTA和相關的大學等承擔。

為蜂農(nóng)服務方面有:⒈降低成本 向中小生產(chǎn)者提供一些財務、社會、技術(shù)和組織支持，向農(nóng)民提供利用期貨市場的咨詢支持，以期農(nóng)民利用現(xiàn)代交易手段來規(guī)避市場價格風險。⒉合作。⒊合作社引導10～12戶蜂農(nóng)成立生產(chǎn)合作社。這3部分工作由INTA下屬的試驗站來指導蜂農(nóng)。

其實這個項目的雛形從1998年就開始試行，從中央到地方發(fā)揮各方面的優(yōu)勢，相互聯(lián)合形成一個有機的整體，經(jīng)過十多年的努力，使阿根廷的養(yǎng)蜂業(yè)有了長足的進步。

阿根廷飼養(yǎng)的蜜蜂主要是意大利蜂、卡尼鄂拉蜂和少量的喀爾巴阡蜂，因此狄斯瓦螨是第一病蟲害，到目前為止還未發(fā)現(xiàn)有熱厲螨屬的蟲害。阿根廷首次發(fā)現(xiàn)狄斯瓦螨是在20世紀80年代末期，防治藥物主要有氟胺氰菊酯（馬撲立克）、氟氯苯氰菊酯、雙甲脒和蠅毒磷等。目前阿根廷部分地區(qū)的狄斯瓦螨已經(jīng)對于氟胺氰菊酯產(chǎn)生了較強的抗性。對于狄斯瓦螨的流行病學研究、防治技術(shù)的提高、開發(fā)新型的防治藥物以及狄斯瓦螨抗藥性研究，是那里的科研、技術(shù)人員以及蜂農(nóng)共同關心的問題；美洲幼蟲腐臭病于20世紀90年代在阿根廷被發(fā)現(xiàn)，曾對那里的養(yǎng)蜂業(yè)造成很大的威脅。蜂群使用抗生素防治后，傳染病雖然得以控制，但隨之帶來的蜂產(chǎn)品抗生素殘留問題使阿根廷養(yǎng)蜂業(yè)遭受更大的打擊。經(jīng)過多年的努力加之目前政府對患病蜂群焚燒給予補貼的政策，美洲幼蟲腐臭病的流行以及抗生素污染蜂產(chǎn)品的問題已得以控制。

在與這里的同行以及蜂農(nóng)交流過程中，我深深感到他們的好學與勤奮。在阿根廷期間我有幸趕上一年一度的全國性蜂業(yè)信息交流會，類似于中國的春季蜂業(yè)交流會，不同的是他們的時間和地點是固定的。交流會也分蜂產(chǎn)品和蜂機具的博覽會、訂貨會以及信息與學術(shù)交流會幾部分。其中我的關于《中國的養(yǎng)蜂業(yè)》報告的信息也刊登在當?shù)氐膱蠹埡徒涣鲿绦虮砩?。阿根廷的蜂農(nóng)與少量來自周邊國家的蜂農(nóng)饒有興致地聽取了我的報告。令我吃驚的是他們的提問，比如“中國的西方蜜蜂治螨主要用什么藥？這些藥用了多少年？為什么抗藥性并不明顯？中華蜜蜂為什么能夠抗螨？”等學術(shù)問題。由于我對這些內(nèi)容比較熟悉，因此一一認真答復。在與當?shù)乜蒲腥藛T交流的過程中，他們一致表達出希望能與我們進行科研合作研究的愿望。中國和阿根廷都是世界養(yǎng)蜂大國，在養(yǎng)蜂科研和生產(chǎn)中存在著相同或相似亟待解決的問題，他們希望通過雙方的合作研究，使兩國的養(yǎng)蜂水平再上新臺階。

在阿根廷期間，我參觀了那里蜂農(nóng)合作社的蜂蜜加工廠，了解加工方面的過程。阿根廷的蜂群每年取蜜1～2次。封蓋的蜜脾過秤收購后，進入聯(lián)合搖蜜機，首先是電動切刀切去蠟蓋，然后進入脫蜜結(jié)構(gòu)，再經(jīng)過過濾和灌裝，蜂蜜灌入大型的金屬桶，經(jīng)檢驗合格封口后就可以準備出口了。蜂蜜沒有經(jīng)過任何濃縮過程，完全純天然。阿根廷的蜂蜜90%以上用于出口，只有少量小包裝用于內(nèi)銷。加工人員詢問我中國蜂蜜的加工過程，我實事求是地回答：“對不起，我不是研究蜂產(chǎn)品的，這方面情況我不了解。”

圖3 養(yǎng)蜂合作社準備出口的蜂蜜

中國是世界上最大的蜂蜜生產(chǎn)國，過去也曾經(jīng)是最大的蜂蜜出口國，但是從2002年初后，歐盟、美國、日本先后以抗生素殘留超標為由限制進口中國蜂蜜，阿根廷的蜂蜜產(chǎn)品已經(jīng)在國際市場上取代了中國的地位。阿根廷有2500名蜂農(nóng)，2003年，阿根廷蜂蜜出口增加了40%，總共賣出70314噸，價值1.6億美元，主要出口目的地為德國、英國、意大利、澳大利亞和加拿大，僅德國進口為30845噸，價值6800萬美元。

遺憾的是，目前正值冬季，蜂群正在越冬，我沒有機會“直面蜂群”，只能從外觀看蜂場的設置。這里養(yǎng)蜂方式不是像我們那樣經(jīng)常檢查蜂群和獲取蜂蜜。他們每個蜂群每年取蜜1～2次，但是到冬季蜂群也部分地補充糖水作為飼料。

15天轉(zhuǎn)瞬即逝，經(jīng)過短暫的交流和參觀，我深深感到，阿根廷養(yǎng)蜂業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展和阿根廷蜂蜜在世界蜂蜜貿(mào)易中的地位是與阿根廷政府對蜂業(yè)的重視及養(yǎng)蜂工作者的辛勤勞動分不開的。2011年的世界養(yǎng)蜂大會（APIMODTA）將在阿根廷舉行，到那時我們將對這個富饒而美麗的國家和那里的養(yǎng)蜂業(yè)有更多的了解。