走進新疆大寨溝桂林路“香十里回民土炕燒烤”,別有洞天,餐廳綠樹、鮮花簇擁,服務員笑臉如花,土炕燒烤的食物真的是十里飄香。

馬老板說,他自創(chuàng)的特色套餐“海陸空”,水中的魚,空中的“雞”和地上的羊,外加4盤素菜組成。

“這三道燒烤都是在土炕里烘烤出來的,燒烤中,僅調(diào)料我們就用了20多種,口感絕對不錯。”馬老板說。烤得金黃的羊排,一口下去,瞬間滿口濃濃的肉香味,因為里面有多種調(diào)料,就算很少吃羊肉的人,也絲毫吃不出羊肉的膻味。雞塊烤得焦黃,相信就算你不喜歡吃雞肉,也一定會愛吃土炕里燒烤出來的雞肉。酥脆的草魚是愛美的女性的最愛,因為魚肉和魚皮可以美容。熱熱的回民特色的扁豆面旗子、現(xiàn)拉的勁道黃面,會讓人徹底吃飽。

烤肉非常注重火候。為了避免肉被烤焦,肉下面都墊著一層土豆片,土豆就又成了一道味美的菜品。