曾 凱，呂學(xué)斌，何志平，應(yīng)三成，龔建軍，陳曉輝，李正確，梁 艷，楊雪梅，劉 銳，陶 旋，雷云峰

（四川省畜牧科學(xué)研究院，四川 成都 610066）

近年來四川省標準化豬場建設(shè)大規(guī)模展開，與之相適應(yīng)的一系列養(yǎng)豬生產(chǎn)規(guī)范、標準等“軟件建設(shè)”亟待跟上，我們根據(jù)四川省生豬生產(chǎn)實際狀況，結(jié)合國家標準和部頒標準，先后制定了《種豬引種和選種技術(shù)規(guī)范》、《適度規(guī)模豬場建設(shè)規(guī)范》、《種豬繁殖配種技術(shù)規(guī)范》、《生豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》、《豬場糞污處理和利用技術(shù)規(guī)范》、《生豬養(yǎng)殖場獸醫(yī)衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范》6個技術(shù)規(guī)范，涵蓋了生豬養(yǎng)殖過程中的圈舍建設(shè)、引種、繁殖、飼養(yǎng)管理、糞污處理、疫病防控等內(nèi)容。這一系列養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范在實踐中的大力推廣和應(yīng)用，使四川省標準化養(yǎng)豬在生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)施設(shè)備方面得到極大改善，同時獸醫(yī)衛(wèi)生工作也得到長足發(fā)展，取得了良好的生產(chǎn)成績，豬場的發(fā)病率和死亡率都有所下降，保證了母豬生產(chǎn)和育肥豬出欄，有力的促進了四川養(yǎng)豬業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展。自項目實施以來，我們選取了地處我省平原、丘陵、山地不同自然環(huán)境，不同經(jīng)濟發(fā)展水平，不同飼養(yǎng)規(guī)模的東坡、瀘縣、簡陽、蓬溪縣、通江、新都、什邡、儀隴、武勝、沿灘、五通橋、樂山市中區(qū)等12個生豬標準化養(yǎng)殖示范縣區(qū)，對各地豬疫病的防治情況進行了連續(xù)3年的跟蹤觀察，調(diào)查統(tǒng)計，現(xiàn)報告如下。

1 主要防制措施

1.1 引種檢疫

養(yǎng)豬業(yè)不斷向前發(fā)展，各種豬只的調(diào)進調(diào)出更加頻繁，是近年來各地疾病泛濫、呈現(xiàn)高發(fā)態(tài)勢的重要原因。針對豬只的進出，特別是種豬的引進，我們制定了《種豬引種和選種技術(shù)規(guī)范》，并在示范縣區(qū)推廣應(yīng)用。在保證種豬質(zhì)量的前提下，各縣區(qū)重點抓好以下防控工作。

1.1.1 堅持引種申報制度

對引種報檢材料進行認真審核備案，同時開展產(chǎn)地查詢，調(diào)查了解引種來源地的疫病發(fā)生流行情況，堅決杜絕從疫區(qū)或者高度危險區(qū)引進種豬、商品豬及豬肉制品。

1.1.2 切實作好引種檢驗檢疫工作

按照《種豬引種和選種技術(shù)規(guī)范》和《種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范》（GB?16567）的要求，對所有入境的豬只都要進行隔離檢疫，同時對重點豬群進行病原檢測，對攜帶國家認定的攜帶重大的豬傳染病病原的豬只，進行堅決淘汰銷毀，并無害化處理；一般傳染病進行隔離治療或者清群處理。

1.1.3 設(shè)立隔離設(shè)施

在進行標準化豬場建設(shè)的同時，根據(jù)《適度規(guī)模豬場建設(shè)規(guī)范》的要求，在大中型豬場設(shè)立隔離區(qū)、隔離舍，小型豬場設(shè)立隔離舍、隔離圈，并按照技術(shù)規(guī)范的要求對引進種豬進行隔離檢疫，病豬進行隔離檢查和治療。以上措施的實施，有效地降低了項目區(qū)重大疫病的發(fā)病率，保證了養(yǎng)豬生產(chǎn)的正常進行。

1.2 豬場消毒

1.2.1 制定消毒操作規(guī)程

豬場的消毒是防止豬病發(fā)生、流行的重要手段之一。根據(jù)《生豬養(yǎng)殖場獸醫(yī)衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范》的要求，制定了《生豬養(yǎng)殖場消毒操作技術(shù)規(guī)程》，下發(fā)給各縣區(qū)、豬場以及獸醫(yī)技術(shù)人員參照執(zhí)行。

1.2.2 完善消毒設(shè)施

在標準化豬場建設(shè)的同時，必須建設(shè)各種消毒設(shè)施，設(shè)立消毒通道、消毒間、消毒池、消毒坑等，同時裝備高壓清洗消毒機、噴霧器、紫外燈、消毒墊以及噴淋等設(shè)備。

1.2.3 規(guī)范消毒藥品

按照綠色無公害豬肉食品生產(chǎn)的規(guī)定，在督促豬場做好日常消毒、隨時消毒、終末消毒的同時，重點突出了消毒藥物的規(guī)范使用，特別是效果好、殘留少的雙氧水、碘制劑、氯制劑等消毒劑的使用。

1.2.4 嚴格按操作規(guī)程實施消毒

特別關(guān)注消毒過程中的各項注意事項，改變過去的錯誤做法，并通過不定期抽查、消毒登記制度、現(xiàn)場演示等手段進行監(jiān)督檢查。

1.3 豬場糞污處理

1.3.1 建設(shè)糞污處理設(shè)施，改善豬場環(huán)境

豬場糞污的處理和養(yǎng)殖環(huán)境的改善，是減少豬場疾病發(fā)生和流行的重要措施。各地在進行標準化豬場建設(shè)的同時，結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)，對所有大中型及新建豬場都要求必須建設(shè)糞污處理設(shè)施，對原有的小型豬場、個體養(yǎng)豬戶逐步進行技術(shù)改造，增建糞污處理設(shè)施。我們及時制定了《適度規(guī)模豬場建設(shè)規(guī)范》和《豬場糞污處理和利用技術(shù)規(guī)范》與之配套實施，并進行了大量技術(shù)示范和推廣，極大地改善了養(yǎng)豬場，特別是小型豬場的糞污處理條件和衛(wèi)生狀況。東坡、瀘縣、通江、簡陽、蓬溪、五通橋、沿灘、樂山市中區(qū)、武勝等9個縣區(qū)的沼氣池建設(shè)情況見表1。

1.3.2 處理方式

1.3.2.1?沼氣池厭氧發(fā)酵處理

是目前養(yǎng)豬場糞污處理的主要方式。據(jù)統(tǒng)計，項目區(qū)9個縣區(qū)沼氣池總數(shù)達到209?934口，沼氣池池容達2?601?389?m3。

1.3.2.2?污水處理站

目前生豬養(yǎng)殖場污水處理的環(huán)保壓力越來越重，建設(shè)污水處理站的大型豬場也越來越多，養(yǎng)豬大縣武勝縣已經(jīng)有污水處理站3座。

1.3.2.3?干糞處理

目前各地主要還是使用堆肥發(fā)酵技術(shù)處理干糞，并作為有機肥用于蔬菜、果樹和林木生產(chǎn)等。

表2 主要豬傳染病抗體監(jiān)測情況

1.4 豬場疫病監(jiān)測檢測

1.4.1 主要疫病抗體監(jiān)測

根據(jù)《生豬養(yǎng)殖場獸醫(yī)衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范》的要求，結(jié)合國家無規(guī)定動物疫病區(qū)及示范區(qū)建設(shè)，各縣區(qū)持續(xù)開展了抗體監(jiān)測工作，除了國家規(guī)定的口蹄疫、豬瘟監(jiān)測外，重點加強了藍耳病、偽狂犬病的監(jiān)測，為各地、各養(yǎng)豬場的豬病免疫預(yù)防工作提供了強有力的技術(shù)支撐。各縣區(qū)主要豬傳染病抗體監(jiān)測情況見表2。

1.4.2 臨床監(jiān)測

除了主要豬傳染病的抗體監(jiān)測外，重點做好各豬場的疫病臨床觀察，并詳細記錄，認真分析，為豬病診斷治療提供第一手資料。

1.4.3 規(guī)范采樣

根據(jù)《生豬養(yǎng)殖場獸醫(yī)衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范》的要求，結(jié)合《動物疫病實驗室檢驗采樣方法》（NY/T?541）的規(guī)定，重點進行了動物病料樣品的采集、包裝、運輸、保管等技術(shù)規(guī)范要求的培訓(xùn)，使動物樣品采集合格率大幅提高，有力地保證了豬疫病監(jiān)測和檢測的順利開展。

1.4.4 疫病診斷流程

建立了一套臨床觀察、網(wǎng)上查詢、實驗室檢驗、專家會診的豬疫病診斷機制和流程，并應(yīng)用推廣。

1.4.5 生產(chǎn)應(yīng)用

根據(jù)豬疫病的監(jiān)測結(jié)果，決定豬場免疫程序的制定、免疫時機的把握、疫苗免疫效果的評估；根據(jù)豬疫病的檢測結(jié)果，決定豬場疫病的治療、緊急免疫、預(yù)防保健等防控措施的實施。

1.5 豬病的免疫預(yù)防

根據(jù)《生豬養(yǎng)殖場獸醫(yī)衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范》的要求，制定了標準化豬場主要豬傳染病參考免疫程序，涵蓋了國家強制性免疫和地區(qū)流行性疫病。在強化口蹄疫、豬瘟免疫的同時，特別突出了近年來呈流行趨勢的高致病性藍耳病、鏈球菌病、副豬嗜血桿菌病等疫病的免疫。同時，針對不同豬場的要求，提出了相應(yīng)的豬場個性化免疫程序。各縣區(qū)主要豬傳染病免疫情況見表3。

1.5.1 針對種豬場和自繁自養(yǎng)豬場

提出了以藍耳病、偽狂犬病、細小病毒病、乙型腦炎等繁殖障礙性疾病為預(yù)防重點的豬場個性化免疫程序，取得了良好效果。

1.5.2 針對個別豬呼吸道傳染病感染嚴重的豬場

提出了以預(yù)防豬喘氣病、藍耳病、副豬嗜血桿菌病、鏈球菌、傳染性胸膜肺炎、萎縮性鼻炎等呼吸道疾病為主的個性化免疫程序。

1.6 豬病的藥物預(yù)防保健

規(guī)?；i場的發(fā)展，豬只的集中飼養(yǎng)以及生豬貿(mào)易，造成目前生豬養(yǎng)殖場的細菌感染愈來愈嚴重，我們在進行主要細菌性疾病免疫預(yù)防的同時，主要通過對豬群的階段性保健投藥，達到提高豬群抵抗力的目的，清除一些常在性的細菌，如大腸桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、放線桿菌、巴氏桿菌等，以及支原體、弓形體、附紅細胞體、衣原體等原蟲感染。

1.6.1 制定預(yù)防保健方案

根據(jù)《生豬養(yǎng)殖場獸醫(yī)衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范》的要求，提出了《生豬養(yǎng)殖場藥物預(yù)防保健方案》，對生豬生長過程的各個階段的藥物預(yù)防保健提出了具體要求，各地各豬場根據(jù)方案參考執(zhí)行。

表3 主要豬傳染病免疫情況??????????????????萬頭

表4 抗體監(jiān)測合格率???????????????????????%

表5 種豬繁殖性能????????????????????????頭

1.6.2 保健方案

1.6.2.1??母豬分娩保健

母豬產(chǎn)前產(chǎn)后7?d，預(yù)防初生仔豬的腹瀉、肺部感染；減少母豬生產(chǎn)應(yīng)激；預(yù)防母豬產(chǎn)道感染、產(chǎn)后不食、產(chǎn)褥熱等。

1.6.2.2??初生仔豬保健

仔豬產(chǎn)后1～7?d，提高豬只抵抗力，防止仔豬腹瀉、肺部感染及微量元素缺乏。

1.6.2.3??斷奶仔豬保健

仔豬斷奶前后7?d，提高機體免疫力，預(yù)防腹瀉、呼吸道疾病，消除斷奶應(yīng)激；清除豬體內(nèi)外寄生蟲感染。

1.6.2.4??懷孕母豬、公豬保健

防止母豬與胎兒的垂直傳播，增強胎兒體質(zhì)；防止公豬與母豬的平行傳播，增強公豬免疫力，提高公豬體力和精子活力。

1.6.2.5??商品育肥豬保健

13～18周齡，防止呼吸道疾病感染。

1.6.2.6??夏季保健

防止豬群、特別是種豬群的熱應(yīng)激。

1.6.3 保健藥物選擇

推薦使用藥效好、低殘留、刺激性小、或?qū)言心肛i無影響的藥物預(yù)混劑，如泰妙菌素、阿莫西林、泰樂菌素、替米考星、強力霉素、氟甲砜霉素、磺胺間甲氧嘧啶等。

1.6.4 飼料防霉脫霉

針對四川氣候溫暖、濕潤的特點，建議各地各養(yǎng)豬場在飼料中廣泛添加高效防霉劑和脫霉劑等，消除由飼料霉變引起的霉菌毒素中毒和免疫抑制，提高機體的免疫力和抵抗力，同時提高了飼料利用率和養(yǎng)豬生產(chǎn)成績。

1.7 豬場驅(qū)蟲

1.7.1 制定操作規(guī)程

根據(jù)《生豬養(yǎng)殖場獸醫(yī)衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范》的要求，制定了《生豬養(yǎng)殖場寄生蟲驅(qū)除操作技術(shù)規(guī)程》，編入生豬飼養(yǎng)科技入戶手冊，提供給各縣區(qū)管理部門、養(yǎng)豬場及養(yǎng)豬戶實施，改變了中小豬場，特別基層養(yǎng)豬戶長期存在的濫用驅(qū)蟲藥物、操作不規(guī)范、用藥時機不當?shù)痊F(xiàn)象。

1.7.2 驅(qū)蟲藥品的嚴格使用

針對綠色無公害豬肉食品生產(chǎn)的需要，重點推薦了芬苯噠咗、阿苯噠咗、阿維菌素、伊維菌素、左旋咪唑等低殘留、效果好的驅(qū)除生豬體內(nèi)外寄生蟲的藥物，同時要求嚴格執(zhí)行休藥期制度。

1.7.3 建立驅(qū)蟲登記制度

包括驅(qū)蟲時間、驅(qū)蟲對象、驅(qū)蟲藥品、驅(qū)除效果等信息。

2 實施效果

2.1 抗體監(jiān)測結(jié)果

12個項目縣區(qū)豬主要疫病抗體監(jiān)測結(jié)果見表4。

2.2 繁殖性能觀察結(jié)果

12個項目縣區(qū)種豬繁殖性能觀察結(jié)果見表5。

2.3 驅(qū)蟲效果

由于工作扎實、深入，近年各項目縣區(qū)生豬的驅(qū)蟲面不斷提高（見表6），到2009年平均驅(qū)蟲面達到98.76%，其中新都、沿灘、五通橋、樂山市中區(qū)4個縣區(qū)連續(xù)3年達到驅(qū)蟲面100%。

2.4 項目實施總體效果

豬病防治過程中對引種檢疫、消毒、糞污處理、疫病監(jiān)測、免疫預(yù)防、藥物預(yù)防保健、驅(qū)蟲等各種技術(shù)、管理措施的貫徹實施和應(yīng)用，12個縣區(qū)的生豬發(fā)病率、死亡率項目實施后較實施前明顯降低。項目區(qū)生豬發(fā)病情況見表7。

3 結(jié)論與討論

3.1 生豬標準化養(yǎng)殖還要加強

生豬標準化不僅要注重標準化豬場豬舍的建設(shè)，更加重要的是“軟件建設(shè)”，就是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的各種技術(shù)標準、規(guī)范、規(guī)程的制定和配套。由于我省各地養(yǎng)豬生產(chǎn)水平差異較大，各種標準化養(yǎng)豬技術(shù)的推廣和實施，是一個長期過程，需要采取措施加速推廣應(yīng)用。由表6項目區(qū)生豬發(fā)病情況可知，項目實施前后各縣區(qū)生豬發(fā)病率、死亡率呈現(xiàn)下降趨勢，肥育豬發(fā)病率下降0.96%，仔豬死亡率下降0.72%，肥育豬死亡率下降0.35%。特別是經(jīng)歷了2007年高致病性藍耳病、2008年“5.12”大地震后，這樣的生產(chǎn)成績，來之不易。例如地震極重災(zāi)區(qū)什邡市，2007年生豬出欄56.0萬頭，2008年出欄33.65萬頭，經(jīng)過災(zāi)后重建和標準化豬場建設(shè)，到2009年已經(jīng)恢復(fù)到45.2萬頭。

表6 項目縣區(qū)生豬驅(qū)蟲情況??????????????%

表7 項目縣區(qū)生豬發(fā)病情況??????????????%?

3.2 糞污處理的技術(shù)手段有待完善

豬場糞污處理能力提高很快，但整體處理面還偏低，近年由于標準化豬場的建設(shè)，豬場沼氣池建設(shè)不斷加快，項目區(qū)9個縣（見表1）2009年比2007年新增沼氣池55?809口，新增池容86.36萬m3，而同期養(yǎng)豬場戶減少了122?105個，雖然呈現(xiàn)池增場減的局面，處理場的豬頭數(shù)也在增加，但養(yǎng)豬場戶平均僅擁有沼氣池0.24口，池容3.01?m3，缺口依然較大。面對大量的小型豬場和養(yǎng)殖戶，這項工作依然任重道遠，必須加快解決。污水處理站是糞污處理的有益補充形式，值得大中型養(yǎng)豬場完善應(yīng)用。同時現(xiàn)有處理方法離排放要求還有距離。所以生豬養(yǎng)殖場的排污依然是一個亟待解決提高的技術(shù)難題。我們也期待著更多新技術(shù)、新工藝、新方法盡快用于養(yǎng)豬生產(chǎn)。

3.3 豬病監(jiān)測還有待加強

重點做好口蹄疫、豬瘟的監(jiān)測，對藍耳病、偽狂犬病，應(yīng)該實行強制性免疫，并納入豬病重點監(jiān)測范圍。從表2和表4可知，項目實施前后口蹄疫、豬瘟、藍耳病、偽狂犬病抗體檢測合格率分別提高 3.6、1.7、2.5、3.5 個百分點；豬口蹄疫、豬瘟的免疫監(jiān)測情況開展的較好，豬瘟的免疫合格率基本保持在90%，豬口蹄疫的免疫合格率也在逐年提升，達到 87.6%，比 2007年提高 3.6個百分點，這可能與近年口蹄疫新型疫苗的普及使用，抗體水平整體提高有關(guān)。從藍耳病、偽狂犬病的監(jiān)測情況看，部分縣區(qū)沒有開展此項工作，說明各地對藍耳病危害的認識有差距，重視程度有待提高，也不難理解其他各地不斷出現(xiàn)的藍耳病疫情。

3.4 種豬繁殖障礙性疾病的免疫需要提高

影響種豬繁殖障礙的最主要因素是疾病，所以在搞好口蹄疫、豬瘟免疫的同時，要特別重視豬藍耳病、偽狂犬病、乙型腦炎、細小病毒病以及圓環(huán)病毒病等繁殖障礙性疾病的免疫預(yù)防。從表3看出，項目縣區(qū)豬口蹄疫、豬瘟、藍耳病的免疫數(shù)量完成較好，而豬偽狂犬病、乙型腦炎、細小病毒病的免疫數(shù)量雖然在逐年提高，2009年分別為61.55萬頭、47.36萬頭、20.7萬頭，比2007年分別增加了 15.59萬頭、15.54萬頭、6.3萬頭，但與12個縣區(qū)79.99萬頭能繁母豬的存欄量相比差距較大。從表5可知，項目實施前后母豬窩平均產(chǎn)仔數(shù)、母豬年均提供斷奶仔豬數(shù)均有提高，2項指標的生產(chǎn)成績各豬種依次是外種豬（配套系）＞內(nèi)二雜豬＞本地豬，而一般情況本地豬的繁殖性能都比較高，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因，我們認為是：外種豬往往是大中型規(guī)模化標準化豬場飼養(yǎng)，豬場的管理水平、營養(yǎng)水平都比較高，免疫預(yù)防措施比較全面，而本地豬、內(nèi)二雜豬絕大多數(shù)為養(yǎng)豬戶和小型豬場飼養(yǎng)，豬場管理水平、飼料營養(yǎng)水平比較低，豬病免疫相對單一，特別是對豬偽狂犬病、乙型腦炎、細小病毒病等繁殖繁殖障礙性疾病的免疫很少，或者根本就沒有免疫。所以搞好本地豬、內(nèi)二雜豬繁殖障礙性疾病的免疫還有很多工作要做，本地豬、內(nèi)二雜豬的繁殖性能還有提升空間，這也從另一個角度說明標準化養(yǎng)豬技術(shù)，特別是疫病防控技術(shù)對養(yǎng)豬生產(chǎn)的重要性。

3.5 豬場消毒、藥物預(yù)防保健、驅(qū)蟲工作更加重要

豬場消毒、藥物預(yù)防保健、驅(qū)蟲工作已經(jīng)成為豬場日常工作的主要內(nèi)容。它能夠提高機體抵抗力，清除豬只攜帶的潛在病原微生物和寄生蟲，消除和減少重大疫病的繼發(fā)感染，降低豬只的發(fā)病率、死亡率。從表7可知，即使在高致病性藍耳病最嚴重的2007年，項目區(qū)豬只的發(fā)病率、死亡率也不高，這與各縣區(qū)豬場的消毒、藥物預(yù)防保健、驅(qū)蟲工作做得好是分不開的。