林俊劭

說到蛋糕與鮮花，大部分人馬上浮現(xiàn)的是“幸福”與“浪漫”，但全臺灣最大的鮮花與蛋糕網(wǎng)站的創(chuàng)辦人許立人，卻是一個從未送過老婆禮物、30幾歲還把“海芋”(在臺灣指馬蹄蓮)當(dāng)成是一種芋頭的宅男工程師。

這樣一個不解風(fēng)情的宅男，怎么會打造出花道家、鮮道家兩家鮮花與蛋糕網(wǎng)站呢?

去年12月，遠在愛丁堡求學(xué)的臺灣姑娘小潔，想起父親的生日在即，正打算要打電話托住在附近的朋友代送鮮花、蛋糕，上網(wǎng)一搜尋，卻發(fā)現(xiàn)有個專門外送服務(wù)的網(wǎng)站，不僅全臺灣各地都能宅配到家，而且款式多到讓人眼花繚亂，甚至還能根據(jù)網(wǎng)友寄來的照片，提供客制化蛋糕的服務(wù)。

好奇心驅(qū)使下，她嘗試著幫愛車的爸爸訂了一款奔馳造型的蛋糕，并在網(wǎng)站上留下生日賀卡的內(nèi)容，再加上一束指定樣式組合的鮮花；一周后，她接到父親開心打來的越洋電話，直說這是他收過的最大的驚喜。蛋糕與花不只準(zhǔn)時到達，而且完整無缺。

俄羅斯、阿拉伯都能幫你送達

這是“蛋糕鮮道家”，臺灣島內(nèi)最大的網(wǎng)購蛋糕外送服務(wù)平臺。他們不只可以根據(jù)你的需要做出獨一無二的造型，幫你全臺送達，而且還能送到大陸86個城市。

比它早成立5年的姊妹站、專做網(wǎng)購鮮花外送服務(wù)的“花道家”，則已經(jīng)做到全球27個國家，北到芬蘭、俄羅斯，西到埃及、阿拉伯，連地網(wǎng)上找不到名字的印尼小島，都能劃船幫你送達。

在旺季如情人節(jié)、母親節(jié)等數(shù)量龐大，需求又很急的黃金檔期，一般的實體鮮花、蛋糕店能夠吃下兩三百張訂單就算是很不錯了，但“花道家”光一天的出貨數(shù)量就可以達到6000張，換句話說，每15秒就能送出一束花。

說到蛋糕與鮮花，大部分人馬上浮現(xiàn)的是“幸?！迸c“浪漫”，但這兩個網(wǎng)站的創(chuàng)辦人許立人，卻是一個從未送過老婆禮物、30幾歲還把“海芋”(馬蹄蓮)當(dāng)成是一種芋頭的宅男工程師。

這樣一個不解風(fēng)情的宅男，怎么會打造出全臺灣最大的鮮花與蛋糕網(wǎng)站呢?

做出鮮度可維持3年的不凋花

2000年，當(dāng)時在臺灣第一家上市軟件公司“友立資訊”擔(dān)任主管的許立人，看好網(wǎng)絡(luò)商機的無限潛力，放棄了待遇優(yōu)渥的工作，與朋友一同創(chuàng)立了以架構(gòu)軟件平臺為主的公司，第一個合作的產(chǎn)業(yè)就是鮮花。

“臺灣花卉的年產(chǎn)值高達百億，至少有1/10可以轉(zhuǎn)到網(wǎng)絡(luò)上運作?！痹S立人的構(gòu)想，是運用網(wǎng)絡(luò)突破時空的限制，讓消費者坐在家里，用一只鼠標(biāo)就能把心意傳遞到世界各地，而且還能保護送禮者的隱私，不會在實體花店曝光身份。

聽起來很容易理解的點子，背后牽扯到的卻是現(xiàn)金流、物流、行銷、服務(wù)等繁瑣的細節(jié)。

許立人發(fā)現(xiàn)，在實體店面上，因為有囤貨與保鮮期限的壓力，又為了顧及大眾的口味，鮮花與蛋糕通常只能挑選“最安全”的幾種款式，例如玫瑰、百合，黑森林水果或鮮奶油布丁等“基本款”，很難有多樣化甚至客制化的選擇。但網(wǎng)站卻沒有這種困擾，可以讓網(wǎng)友先看到喜歡的設(shè)計下訂單之后，再根據(jù)需求去備料組裝。

于是，第一步，他要與實體店面區(qū)隔，做出更豐富多樣的產(chǎn)品。

除了與全臺花藝冠軍合作，不斷開創(chuàng)新的花藝組合之外，許立人還首創(chuàng)全部由泰迪熊組成、事實上沒有一朵花的“熊熊愛上你”花束系列；用純金電鍍、外觀超華麗的黃金玫瑰；引進海外新科技、以有機植物保存液讓鮮花可以維持3年的“不凋花”等。這些別出心裁的新玩意，讓網(wǎng)友每次上網(wǎng)站都有驚喜感與新鮮感。

蛋糕的部分，從多彩軟皮、精致翻糖、平面手繪到多層高塔等各種類型都有，蛋糕款式多達900多種，而且隨時可以根據(jù)顧客要的類型，做出一個獨一無二的客制化蛋糕。

再者，是寫出一個簡單、方便的介面，讓消費者可以在一個步驟內(nèi)就完成訂購與付款?！爸灰幸粋€地方不順，這筆訂單就飛了?！痹S立人說。

能讓蛋糕傾斜90度不會掉

對工程師出身的許立人來說，程序與產(chǎn)品設(shè)計的問題好解決，后續(xù)的物流問題才頭痛。一開始，他以宅配運送，把品質(zhì)交到貨運工人手里，結(jié)果是100束花會毀掉10束。

原本是要傳遞幸福與浪漫，拿到手的卻是一堆“殘花敗柳”，即使事后再花大錢請專人運送彌補，但節(jié)慶的氣氛與驚喜老早被破壞殆盡。

許立人沒有把責(zé)任歸咎到物流業(yè)者身上，相反地，他發(fā)揮工程師的研究精神，苦思改進之道，最后研發(fā)出劇烈搖晃也不會傾斜的保水包裝盒，將不良率從10％大幅降低到5‰。

與鮮花一樣精致脆弱的造型蛋糕，同樣禁不起長途運送。一般業(yè)者固定蛋糕的方式是采用零下18度急速冷凍，但這只能定型，無法避免路面顛簸造成的搖晃。

他的手下閉關(guān)研究一個多月，終于研發(fā)出一個擁有專利證書的蛋糕固定器，讓一個擁有復(fù)雜外型的立體造型蛋糕，不僅不怕劇烈與高速移動，即使拿在手上傾斜90度，也能夠維持原狀，不會掉下來。

曾幫焦急母親聯(lián)絡(luò)到失散女兒

最后，也是最困難的，“其實是在服務(wù)。”許立人說。曾經(jīng)有客人在情人節(jié)一次訂購4束鮮花給不同的女生，節(jié)前一天卻猛然發(fā)現(xiàn)自己撰寫的卡片內(nèi)容與名字放錯了，于是緊急拜托“花道家”協(xié)助；他們連夜把早已包裝好的幾百個產(chǎn)品從貨車上一個個拿下來檢查、更換后，才幫這位客人免于東窗事發(fā)。類似的案例，還有幫一位聾啞人士改卡片內(nèi)容挽救一場離婚危機，幫一個焦急的母親聯(lián)絡(luò)到失散6年的女兒，讓一位懷孕早產(chǎn)的老師在沉悶的醫(yī)院里感受到陌生人的溫暖。

這些因為代客送花而衍生出來額外的“沙必速”(service)，有時甚至讓“花道家”付出比利潤更大的時間與通訊成本，但也正是在這些細節(jié)上的用心與堅持，讓“花道家”贏得了顧客信任與品牌知名度。

現(xiàn)在“花道家”有超過10萬個固定會員，回購率高達8成。

吸引實體業(yè)者主動加盟合作

臺灣各地優(yōu)質(zhì)的實體業(yè)者就是看上他們的服務(wù)品質(zhì)與物流能力，愿意加盟合作，使他們業(yè)績至少多了5成。

而擁有越多的實體業(yè)者的配合支持，也就意味著更強的接單能力與更快速的服務(wù)。

有多快?臺灣地區(qū)兩個小時即可送到!一般來說，一束量身訂做的花禮，從選材到組成包裝送出，至少要半天的時間，但“花道家”因為有龐大的各地實體花店做后援，提供的“花禮即時送”服務(wù)，從下單到送達最快兩個小時就能搞定；如果客戶對于收到的花束有意見，他也能就近向聯(lián)盟花店求援，處理時間依據(jù)地區(qū)大小不同而異，但也能控制在兩小時左右。

站穩(wěn)島內(nèi)市場后，許立人的下一步，是擴充全球送花與送蛋糕平臺，讓服務(wù)的范圍能更加深化到世界各地。

(編輯袁紅)