薛建芳 沈雪林

（蘇州市國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)滸墅關(guān)鎮(zhèn)農(nóng)林服務(wù)中心 215151） （蘇州市種子管理站）

黑番茄原產(chǎn)于南美洲西北部厄瓜多爾的小島上，因其果色紅紫色看似黑色而得名。其果實(shí)藥食兼用，具有濃郁的番茄香味，酸甜適度的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別適合鮮食，是番茄家族的珍品。研究發(fā)現(xiàn)，黑番茄中的花青素、茄紅素和抗氧化劑及維生素C含量比普通紅番茄高出數(shù)倍，其結(jié)構(gòu)更加合理，更容易被人體吸收。醫(yī)學(xué)界證明，常吃黑番茄對(duì)女性有滋陰護(hù)腎和美白肌膚、減肥瘦身的作用，男性可以減少患前列腺炎的幾率。

2009年蘇州市種子管理站從廈門禾誠(chéng)種苗有限公司引進(jìn)了黑姬1號(hào)櫻桃番茄品種，并在蘇州市農(nóng)作物品種試驗(yàn)示范園試種成功。黑櫻桃番茄與普通番茄相似，其根系發(fā)達(dá)，再生能力強(qiáng)；莖為蔓生型，無(wú)限生長(zhǎng)，株高可達(dá)2m以上；花序?yàn)閺?fù)總狀花序，每個(gè)花序可以開10朵花左右；果皮為黑色，單果重20g左右?，F(xiàn)將其栽培要點(diǎn)介紹如下。

1 地塊選擇

選擇3年內(nèi)未種過(guò)茄科作物或禾谷類、蔥蒜類作物茬口種植。一些老的蔬菜基地應(yīng)在夏季揭去塑料薄膜，利用雨水沖洗大棚泥土，洗去多余鹽分。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 培育壯苗

2.1.1 苗床準(zhǔn)備 用6份肥沃過(guò)篩田土加4份腐熟圈糞混合配制營(yíng)養(yǎng)土，每m3營(yíng)養(yǎng)土中再加入磷酸二銨2kg、硫酸鉀 1kg和 50%多菌靈0.5kg，使土、肥、藥混合均勻。

2.1.2 催芽播種 黑姬1號(hào)櫻桃番茄種子經(jīng)過(guò)包衣藥劑處理，清水浸泡6h后洗凈，在28～30℃條件下催芽，待80%種子露白時(shí)即可播種。由于該品種每個(gè)花序花數(shù)量不多，不適于在夏秋高溫季節(jié)栽培，一般只建議春播使用。

2.1.3 及時(shí)分苗 幼苗兩片子葉展平后，選擇晴朗天氣進(jìn)行分苗，移栽到營(yíng)養(yǎng)缽中。分苗后必須澆透水，在大棚內(nèi)設(shè)置小拱棚，增溫保暖，促進(jìn)緩苗。

2.1.4 苗期管理 水分管理以苗床見(jiàn)干見(jiàn)濕為宜，缺水要及時(shí)補(bǔ)充，但不能灌水過(guò)多。溫度管理以白天不高于35℃、夜間不低于20℃為宜。

2.2 適時(shí)定植

以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為基肥，一般每667m2施用興稼牌有機(jī)肥2000kg、硫酸鉀復(fù)合肥150kg。定植前2d覆好地膜，以利提高土壤溫度。定植宜在晴天上午進(jìn)行，定植后及時(shí)灌足定苗水。

2.3 田間管理

（1）溫度控制：定植后應(yīng)保持棚內(nèi)白天溫度不高于30℃、夜間不低于15℃。（2）光照管理：及時(shí)清潔棚膜，減少積塵，保證光照；也可以張掛反光幕，以增強(qiáng)光照，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，增加收入。（3）肥水管理：定植后1周澆1次緩苗水，第1穗果坐果后澆催果水，之后隔10～15d澆1次水，并結(jié)合灌水，每個(gè)棚每次沖施 15∶15∶15 氮磷鉀復(fù)合肥 5kg。 （4）植株調(diào)整：采用塑料繩吊掛或用竹竿支撐植株，隨植株生長(zhǎng)及時(shí)進(jìn)行綁縛。采用單干整枝方式，及時(shí)去除分枝，打去老葉和黃葉，促進(jìn)通風(fēng)透光。

2.4 病蟲害防治

蘇州市番茄生產(chǎn)上病蟲害主要有早疫病、晚疫病、灰霉病、蚜蟲、白粉虱等。要生產(chǎn)出無(wú)公害、適合人們生食的櫻桃番茄，最主要的是調(diào)整好大棚內(nèi)的溫濕度，創(chuàng)造適合番茄生長(zhǎng)而不適合病蟲害發(fā)展的棚室條件。此外，加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲網(wǎng)，杜絕害蟲進(jìn)入，用銀灰色反光膜驅(qū)蚜，設(shè)置黃板誘蚜及白粉虱，都是十分有效的防治方法?；瘜W(xué)防治則要選擇低毒低殘留農(nóng)藥，并注意安全使用間隔期，確保產(chǎn)品不受農(nóng)藥污染。

2.5 采收上市

在果實(shí)轉(zhuǎn)色后期采收。由于黑姬1號(hào)果皮較薄，所以要小心貯運(yùn)。