李 英 唐懋華

（江蘇省南京市蔬菜花卉科學(xué)研究所 210042）

盆栽蔬菜是指具有優(yōu)雅的株姿、奇特的外形、絢麗的色澤，既可作為蔬菜食用，又有極強(qiáng)的觀賞價值，可當(dāng)作盆景的蔬菜品種。風(fēng)鈴椒，株形高大，結(jié)果力強(qiáng)，果實(shí)形態(tài)奇特，采用長季節(jié)栽培時觀賞期可達(dá)半年之久，隨著農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展，旅游基地及大型溫室所培育的盆栽大型風(fēng)鈴椒正成為新的亮點(diǎn)。

1 品種特性

風(fēng)鈴椒即燈籠椒，原產(chǎn)于加拿大，為一年生茄科植物。株高1.5～2.5m，莖桿粗壯，分枝性強(qiáng)，冠幅可達(dá)2m以上；葉片綠色、卵形，葉柄長3～5cm，葉片長8～9cm、寬 4～5cm；花白色，果實(shí)奇特，果實(shí)直徑 4～5cm，風(fēng)鈴型，果面四周有不規(guī)則凹凸，中間突出如乳頭狀；單果重3.5～6g，幼果亮綠色，成熟后轉(zhuǎn)為深紅色，每株結(jié)果數(shù)可達(dá)百個以上，觀賞價值很高。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 播種育苗

12月中旬在溫室內(nèi)播種，苗齡45～50d。播種前先用50～55℃溫水浸種10min，不斷攪拌種子，使其受熱均勻，然后用1%磷酸三鈉或硝酸銀水溶液浸種10min，可有效減輕病毒病的發(fā)生，再在室溫下浸種24h。用濕潤的毛巾或紗布將種子包裹起來放在塑料袋里，在扎口處保留10cm左右的空隙，既可保濕又可換氣，置于28～30℃恒溫箱中催芽，每隔12h淘洗1次（注意使用25℃左右的溫水沖洗，水溫不宜過高或過低），48h后、芽長約0.5cm時播種。

一般采用72穴穴盤育苗，采用專門的育苗基質(zhì)，澆透水，把種子輕輕放在壓好的深約1cm的穴內(nèi)，覆蓋1cm左右的蛭石，蓋上塑料薄膜。5d左右開始出苗，此時開始控制水分和溫濕度以培育壯苗。10d后噴1次3%甲霜惡霉靈2000倍液預(yù)防猝倒病。25d后開始噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，每周噴1次。待風(fēng)鈴椒5～6片真葉移栽到直徑20cm的塑料盆內(nèi)，放置于加溫溫室內(nèi)繼續(xù)生長，此時每隔7d澆灌1次0.2%尿素和磷酸二氫鉀溶液。

2.2 定植

采用我所研制開發(fā)的蔬菜栽培基質(zhì)，中藥渣為栽培基質(zhì)主料（占80%）、蛭石為輔料（占20%），將中藥渣粗粉碎后進(jìn)行高溫好氧發(fā)酵處理，充分腐熟曬干后與蛭石混勻，加工成栽培基質(zhì)。理化性狀：容重 0.25～0.30g/cm3， 總孔隙度 75%～85%，EC 值≤2.8ms/cm，pH 值 6.5～7.0， 有機(jī)質(zhì)≥450g/kg， 全 N、P2O5、K2O 總量≥45g/kg。

3月中旬定植，栽培容器選擇大口徑塑料盆（直徑≥60cm）或黑色加厚無紡布栽培袋（邊長80cm、高100cm），為追求美觀也可使用實(shí)木定制的防水木箱（容積同栽培袋），下層鋪10cm厚的陶粒，以利于排除多余的水分。栽培基質(zhì)裝至距離上端5cm左右，選擇壯苗和無病苗定植，第1d澆透水，第2d早晨及時復(fù)水，如遇寒冷天氣，需覆蓋1層塑料膜。

2.3 田間管理

2.3.1 水肥管理 風(fēng)鈴椒生長時期長，需提供充足的水肥條件促進(jìn)生長，因此栽培時要及時澆水施肥。一般5～7d基質(zhì)表面發(fā)白時澆水，澆水前隔次溝施45%高濃度硫酸鉀復(fù)合肥100g、鈣鎂磷肥10g。在開花初期、結(jié)果期和結(jié)果盛期需及時葉面噴施含有鈣、銅、鋅的中微量元素肥料。

2.3.2 整枝 風(fēng)鈴椒生長前期保留一級側(cè)枝，去掉下面的枝杈，保證其營養(yǎng)生長，當(dāng)植株長到80cm左右時，在其正上方用10號鐵線拉成25～30cm見方的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，將新長出的二級、三級及各級側(cè)枝用尼龍繩呈放射狀牽引到鐵網(wǎng)上，在保證植株透光性的前提下，去掉多余和瘦弱的枝條，使其有合理的空間向四周伸展生長，坐果后，去除主蔓和老葉。

2.3.3 坐果 風(fēng)鈴椒坐果能力強(qiáng)，但在高溫季節(jié)坐果率明顯降低，需要使用風(fēng)機(jī)、濕簾盡量降低溫度，炎夏的午時覆蓋1層遮陽網(wǎng)，早晚揭開見光。當(dāng)溫度過高或過低不易坐果時，可使用10～20mg/kg 2，4-D減少落花落果，高溫季節(jié)取濃度低限、低溫季節(jié)取濃度高限，并加入少量紅或藍(lán)色染料作標(biāo)記，然后用毛筆蘸取少許藥液涂抹花柄的離層處或柱頭上。使用2，4-D時，應(yīng)防止藥液噴到植株幼葉和生長點(diǎn)上，否則將產(chǎn)生藥害。

2.3.4 病蟲害防治 （1）病毒?。嚎蛇x用病毒殺星800～1000倍液、嗎胍·乙酸銅300倍液在高溫季節(jié)提前預(yù)防，每10d左右噴1次。（2）疫?。嚎蛇x用20%甲霜靈可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、58%甲霜錳鋅可濕性粉劑400～500倍液葉面噴施或灌根防治，每隔5～7d灌1次。（3）軟腐?。嚎捎?5%葉枯唑可濕性粉劑1500倍液防治。（4）白粉虱：可選用24.5%烯啶噻啉、啶蟲脒、0.12%藻酸丙二醇酯（藻蓋殺）、噻蟲嗪、烯啶蟲胺等1000～2000倍液交替用藥防治，配合使用黃色粘蟲板殺死成蟲。（5）菜青蟲：可選用40%樂斯本乳油1000～1500倍液、3.2%甲維鹽乳劑1000～1500倍液從花期開始進(jìn)行防治，每7～10d噴1次，連噴2～3次。