○特約記者 劉海新

出場人：楊廣富

職 務：董事長兼總經(jīng)理

單 位：山東廣富畜產(chǎn)品有限公司

▲楊廣富（左二）利用當?shù)氐呐Ｔ磧?yōu)勢上項目、搞深加工，形成“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，帶動了當?shù)嘏I(yè)大發(fā)展。

今年37歲的楊廣富生肖屬牛，他養(yǎng)牛、販牛、宰牛、發(fā)牛財，在牛行里摸爬滾打二十幾年，圈內(nèi)人稱“老?！?。

說起“老?！迸c牛的故事，當?shù)厝丝墒侨鐢?shù)家珍。

楊廣富，如今是山東廣富畜產(chǎn)品有限公司董事長兼總經(jīng)理、陽信縣河流鎮(zhèn)劉廟大寺楊村村委會主任，濱州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“十佳帶頭人”。

“老?！毕嗯?/h2>

“這頭牛550千克，出290千克肉。”一頭牛從楊廣富眼前一過，他脫口報出了兩個數(shù)字。上秤一稱，上下差不過2千克。

他相牛的本事可不是一天兩天形成的。從14歲起他就開始販牛，跑遍了大江南北。

經(jīng)驗的累積，使楊廣富練就了一雙識牛的“火眼金睛”。

2001年，楊廣富一天一次販運300頭牛，凈賺6萬元，這讓他在國內(nèi)販牛圈名聲大噪。當時，北京一家牛肉加工廠，要求在一天內(nèi)收齊300頭重500千克以上的魯西黃牛，并必須在當日的24點前運抵北京，一頭牛給經(jīng)紀人200元的差價。消息傳來，陽信販牛圈里沒人敢接這個差。

楊廣富卻有這個膽。因為，他看到了背后的商機。北京的那家牛肉加工廠是陽信最大的客戶，如果能贏得這個客戶，以后販牛就不愁銷路了。從上午9時楊廣富接到電話的那一刻起，他的這一天都在按秒計算。

這回楊廣富在牛行里闖蕩十多年積累的“人緣”派上了大用場。到了中午，養(yǎng)殖戶、牛販子給他牽來了400多頭牛。可是要給每頭牛過秤稱重，400多頭牛就得稱一天。為了搶時間，他做出一個大膽的決定，全憑自己的一雙眼睛、一雙手，給?！胺Q重”。憑著過人的本事，他用了不到4個小時的時間，就選出了300頭500千克以上的肥牛。

當天夜里，300頭魯西黃牛準時到達北京的那家牛肉加工廠，最后稱量的總重量與楊廣富目測的結(jié)果，誤差不到50千克。

“皰丁”解牛

2002年底，楊廣富像平時一樣運牛到北京，交接時與客戶的閑聊，竟然讓他產(chǎn)生了改行念頭。原來，客戶給他算了一筆賬：屠宰牛比販牛利潤高得多。2003年4月，他拿出販牛積累的100萬元投資建廠，搞屠宰加工?？墒?個月過后，算盤一打，不但沒賺到錢，還賠了20多萬元。

原來，楊廣富不懂精細加工，牛身上的肉都按一個價賣，咋會不賠錢？年底，他以15萬元的年薪“挖”來了一位“行家里手”——李師傅。一個懂活牛，一個懂肉類分割，廠子一下子就柳暗花明了。一頭900千克重的魯西黃牛，李師傅按照不同部位、不同的吃法，分割出210個種類，每個種類分銷給不同的客戶，一頭?！霸住背隽?萬元高價。現(xiàn)在，廠里幾乎每頭牛都能賣到1.5萬元到2萬元。生產(chǎn)的牛肉打入了知名餐飲業(yè)，每天僅北京的銷售量就在3噸左右。

終端市場的高利潤，又讓楊廣富看到了餐飲業(yè)的發(fā)展空間。2005年6月，楊廣富相繼在濱州幾個市縣開了3家肥牛火鍋店，這樣他手中的一頭?？刹恢怪?萬元了。

對?！皬椙佟?/h2>

別看“老?！蔽幕桓撸瑓s愛趕“時髦”。這不，他讓養(yǎng)殖基地的牛兒“悠閑地”聽起了音樂，說是充分考慮“動物福利”。而且基地的牛兒實行封閉式、無公害綠色養(yǎng)殖，清一色的魯西黃牛。

為了確保產(chǎn)品從基地到餐桌的健康安全，楊廣富舍得投入。2004年，他首先建立并實施ISO9001∶2000國際質(zhì)量管理體系并通過了認證；2005年，通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證；2006年，先后獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品和HACCP食品安全認證；2007年，又獲得了ISO14001環(huán)境保護體系認證。公司生產(chǎn)的“鴻安”牌鮮凍分割牛肉2007年度被評為“中國名牌”，成為全國首批4家鮮凍分割牛肉中國名牌之一。2009年11月，“廣富”牌牛肉被評選為全國“十大優(yōu)秀牛肉品牌”。

6年時間，楊廣富的公司越做越大，建成了1.5萬頭優(yōu)質(zhì)魯西黃牛的養(yǎng)殖廠，屠宰加工能力達9萬頭、產(chǎn)值3億元的屠宰廠和輻射全國20多個大中城市、吸納就業(yè)4000多人、年營業(yè)收入達2億元的31家餐飲連鎖店，使企業(yè)發(fā)展成為集肉牛育肥、屠宰、分割、銷售及餐飲服務為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

聯(lián)合“養(yǎng)牛”

楊廣富是名穆斯林，也是一名共產(chǎn)黨員，他常說：“回民和漢民都是一家人，誰也離不開誰”。他企業(yè)中70%以上的職工是漢民，漢族企業(yè)管理人員近50%。

畜牧業(yè)的大發(fā)展，使得肉牛在當?shù)馗裢饩o俏。但一個矛盾也隨之出現(xiàn)：許多漢族群眾有勞力、有飼料，但無資金買牛飼養(yǎng)；回族群眾手中有資金買架子牛和牛犢，但無勞力、無草料飼養(yǎng)。有錢的顧不上養(yǎng)牛，能養(yǎng)牛的卻買不起牛。宰牛的和養(yǎng)牛的人都只能“望牛興嘆”。

在楊廣富的倡導下，回族群眾將架子牛或牛犢按照高于市場10%的價格賒養(yǎng)給附近村的漢族群眾，養(yǎng)大育肥后，再由回族群眾收購。通過賒養(yǎng)，回漢群眾之間逐漸形成一種松散型的養(yǎng)牛聯(lián)合體，走出了一條“一方出錢、一方出力，一方養(yǎng)牛、一方運銷，優(yōu)勢互補、互利互惠”的產(chǎn)業(yè)化新路子，促進了當?shù)匦竽翗I(yè)的快速發(fā)展，成為回漢群眾團結(jié)互助的重要紐帶。通過聯(lián)合“養(yǎng)牛”，帶動農(nóng)民15600戶，實現(xiàn)了較好的經(jīng)濟和社會效益，民族關(guān)系更加融洽。

楊廣富的人生感悟：

經(jīng)過二十幾年的摸爬滾打，我靠販牛、養(yǎng)牛、宰牛，成了當?shù)亍芭＠洗蟆?。生活告訴我，年輕人就要敢想、敢干、敢闖，不去經(jīng)歷一番風雨，哪能見到美麗彩虹。把過去的失誤化作教訓，讓它不再發(fā)生；把對未來的擔心化作措施，讓它不能發(fā)生，那就會有今天的成功。要記?。贺敻徊皇强渴〕鰜淼?，而是靠賺出來的。