腸道健康對人體有多重要呢?臺灣一位名叫蔡英杰的專家一語中的:“腸道是身體的健康中心，有幾百個(gè)神經(jīng)元，腸道會(huì)思考，會(huì)感受，還會(huì)表達(dá)它的情感，對待腸道要像對待自己的愛人一樣呵護(hù)。”

我們知道，腸道是消化食物、吸收養(yǎng)分與排出廢物的器官，所以吃對食物便成為呵護(hù)腸道健康的重中之重。請看健康專家鼎力推薦的食物排行榜———

黑木耳

護(hù)腸優(yōu)勢:含有吸附能力很強(qiáng)的植物膠質(zhì)，可在短時(shí)間內(nèi)吸附殘留于腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，并排出體外，被譽(yù)為洗滌腸道的“優(yōu)秀鐘點(diǎn)工”。

菜式舉例:木耳豆腐湯、木耳拌豆芽。

海帶

護(hù)腸優(yōu)勢:海帶屬堿性食物，以富含碘元素著稱，且富含有潤腸通便作用的膳食纖維，被稱為腸蠕動(dòng)的“加速器”。尤其是富含褐藻酸，可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力，進(jìn)而起到防癌效果。

菜式舉例:清炒海帶、海帶燉豆腐。

魔芋

護(hù)腸優(yōu)勢:含有束水凝膠纖維，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減輕腸道壓力。還含有葡甘露聚糖，可在腸壁形成保護(hù)膜，縮短食物停留時(shí)間，清除腸壁廢物，讓腸道處于良性活動(dòng)狀態(tài)，享有腸的“能量源”稱號。

菜式舉例:泡菜魔芋、魔芋鴨子。

花生

護(hù)腸優(yōu)勢:花生獨(dú)有的植酸、植物固醇等物質(zhì)，可增加腸韌性，使其抵抗外界侵襲的能力增強(qiáng)。

菜式舉例:花生粥、花生雞丁。

畜禽血

護(hù)腸優(yōu)勢:血液中的血漿蛋白經(jīng)過氧化酶分解后，產(chǎn)生有解毒作用的物質(zhì)，當(dāng)腸內(nèi)吸收到重金屬微粒時(shí)，就和這種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并縮短其在人體內(nèi)逗留的時(shí)間，最終排出體外。

菜式舉例:小蔥炒豬血、豬血豆腐青菜湯。

牛蒡

護(hù)腸優(yōu)勢:胡蘿卜素含量比胡蘿卜高出100多倍，大量膳食纖維和酵素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)益生菌生長，被譽(yù)為大自然的“最佳清血?jiǎng)薄?/p>

菜式舉例:牛蒡粥、涼拌牛蒡。

、妨礙腸道健康的食物黑名單

以下幾類食物不利于腸道健康，應(yīng)予以限食或有節(jié)制地食用:

*白糖?？纱龠M(jìn)大腸桿菌等細(xì)菌在腸道內(nèi)迅速繁殖，誘發(fā)腸道感染，損害腸功能。

*酒類飲料。與結(jié)腸癌、直腸癌等腸道癌癥有牽連。

*肉類。缺乏膳食纖維，如果又沒有充分咀嚼，就不易消化，并成為腸內(nèi)腐敗的元兇，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

*精面。易使大便變硬，特別是在缺乏蔬果等天然食品的情況下，誘發(fā)排便困難。

*飽和脂肪。包括動(dòng)物脂肪、人造奶油等，可改變腸道內(nèi)的菌群狀況，使那些促使膽汁酸鹽變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)的細(xì)菌數(shù)量上升。

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