李清云(1677年～1933年)，在世256歲，是清末民國初年的中醫(yī)藥學(xué)者，也是世界上著名的長壽老人。在他100歲時(1777年)曾因在中醫(yī)藥方面的杰出成就，而獲政府特別獎勵。李清云一生娶過24個妻子，子孫滿堂，180位后人。當(dāng)時的紐約時報與時代雜志都做了報道。

他的飲食主要以米飯和少量的葡萄酒為主。他認(rèn)為自己健康長壽的原因有三：一是長期素食；二是內(nèi)心保持平靜、開朗；三是常年將枸杞煮水當(dāng)茶飲。英國、法國學(xué)者還對枸杞進行了深入研究，發(fā)現(xiàn)枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為“維生素X”，也稱為“駐顏維生素”。實驗還證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內(nèi)蓄積、促進肝細(xì)胞的新生、降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現(xiàn)為：對老細(xì)胞