侯秦蓉

食品安全法的頒布實施實現了對食品從田間到餐桌的全過程分段監(jiān)管，為提高食品安全水平，保證人民群眾食品安全提供了法律保證。同時也對我們質檢部門的食品檢驗機構提出了更高的要求。如何面對新情況、新問題，推動食品檢驗機構的發(fā)展是急需我們破解的一個難題。作為一名長期從事食品檢驗工作的人員，筆者認為應做好以下幾個方面的工作：

1 強化質量管理 提高機構的公信力

1.1 加強體系建設 提高質檢報告質量

食品檢驗機構（以下稱機構）的產品“質檢報告”質量直接影響機構的生存與發(fā)展，如果不能向社會提供公正可靠的質檢報告，機構將失去存在的價值和意義。因而，我們必須加強內部管理，結合機構認證和機構認可，完善《質量管理手冊》和各種程序文件，建立完善組織機構，監(jiān)督制度的實施，確保從采樣、樣品分發(fā)、樣品處理、樣品檢驗、報告分發(fā)、試劑采購等環(huán)節(jié)的質量，最大限度地減少人為因素對報告質量的影響，從而確保檢驗報告數據真實可靠，提高機構的社會公信力。

1.2 加強能力建設

經過多年的建設與發(fā)展，我們質檢部門的食品檢驗機構已經具備了一定的檢驗能力。但是和日新月異的食品工業(yè)技術相比，仍存在很大差距?，F代食品工業(yè)中新技術、新工藝、新材料不斷涌現，同時食品安全衛(wèi)生指標在逐步降低，給檢驗工作提出了更高要求，我們必須不斷加強自身能力建設，強化檢驗隊伍，適應新形勢要求。首先，要深化內部改革和人事制度的創(chuàng)新，建立科學有效，有利于事業(yè)發(fā)展的內部機制，增強發(fā)展的活力和動力，建立起與新形勢相適應的管理機制、約束機制、競爭和激勵機制，深化人事分配制度等制度改革，激勵員工的工作熱情，調動工作積極性；創(chuàng)建學習型和創(chuàng)造型團隊。創(chuàng)造良好的人才成長環(huán)境，多渠道、多形式地加快人才培養(yǎng)速度，造就一批質量檢測學科帶頭人和技術精英。本著“用好和培養(yǎng)現有人才，引進急需人才，造就未來人才”的原則，加強各層次技術和管理人才的培養(yǎng)，以適應新形勢發(fā)展的需要。第二，要加強儀器設備投入，以適應檢測項目的需要。采用政府投資、社會集資、機構籌資等方式籌集資金，購置關鍵儀器設備，適應和食品安全緊密相關的生化、物理指標，如鉛、汞、砷及菌落總數、大腸菌群、致病菌等項目的檢驗，提高檢測數據的準確度與可靠性，提升檢測機構的社會影響力。

2 強化服務意識 拓寬服務領域

（1）食品檢驗機構是食品安全的技術保證，為食品安全提供技術支持，確保行政監(jiān)管的有效性和科學性。只有食品檢驗機構提供科學準確的檢驗結果，才能保證行政監(jiān)管的科學性，及時發(fā)現食品安全隱患，從而確保食品安全。由此可見，食品檢驗在食品安全監(jiān)管中發(fā)揮著非常重要的作用。因此，我們要圍繞食品安全監(jiān)管工作做好服務，提高機構的社會公益性、基礎性和戰(zhàn)略性作用，提高社會檢驗機構的第三方公證作用，為質量技術監(jiān)督部門提供食品生產企業(yè)的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗等服務，同時結合食品安全法對食品監(jiān)管分段管理的特性，為工商、農業(yè)、衛(wèi)生等監(jiān)管部門提供技術支持，以拓寬技術機構的服務領域。

（2）充分發(fā)揮技術信息優(yōu)勢，積極地走出去開拓服務市場，為當地的食品及相關企業(yè)做好服務工作，給他們提供技術咨詢，解決生產檢驗中出現的問題，幫助企業(yè)培訓檢驗人員，提供相關的檢測標準，建立戰(zhàn)略合作關系，協(xié)助企業(yè)做好部分檢驗項目的委托檢驗，做好實驗室數據比對工作。在提高區(qū)域食品安全水平，提升品牌形象，擴大區(qū)域影響力和知名度等方面發(fā)揮積極作用，為區(qū)域經濟的發(fā)展做出貢獻，最大限度地擴大食品檢驗機構的社會影響力。

總之，面對新形勢，我們應堅持以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，積極應對新情況、新問題，堅持質量立檢、服務興檢、科技強檢的方針，加強自身建設，完善內部管理，健全規(guī)章制度，更新服務理念，在食品監(jiān)管和食品生產領域發(fā)揮更大的作用。