劉晶磊 吳曉花

浙江省長豇豆品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

劉晶磊 吳曉花

本欄目特約主持：胡美華

1972年生，男，碩士，浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)作物管理局高級農(nóng)藝師，一直從事蔬菜瓜果技術(shù)推廣工作。

1 長豇豆栽培現(xiàn)狀及主要應(yīng)用品種

長豇豆耐熱、耐旱、營養(yǎng)價值高，是我國重要的夏季豆類蔬菜之一。因其適應(yīng)性廣，栽培容易，產(chǎn)量高、品質(zhì)佳，經(jīng)濟效益穩(wěn)定，嫩莢中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和礦質(zhì)元素，深受生產(chǎn)者和消費者的喜愛。目前浙江省長豇豆年種植面積約2萬hm2，年總產(chǎn)量超45萬t。近年來，在我省形成了幾個具有一定規(guī)模和明顯地方特色的長豇豆專業(yè)化生產(chǎn)基地，如麗水市蓮都區(qū)長豇豆生產(chǎn)基地，年種植面積達4 666.7 hm2左右，其播種面積和產(chǎn)值均占當(dāng)?shù)胤N植業(yè)的1/3以上，已成為當(dāng)?shù)匦б孓r(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著新優(yōu)品種不斷選育和更新?lián)Q代，加上地膜覆蓋栽培、雙膜覆蓋栽培、高山栽培等栽培技術(shù)的發(fā)展和日益完善的“南菜北運”運輸網(wǎng)，使長豇豆的保鮮貯運和上市時間大大延長，在我省基本實現(xiàn)了長豇豆的周年供應(yīng)。

浙江省長豇豆栽培形式主要有小拱棚早熟栽培、露地栽培和高山栽培等類型。其中以麗水蓮都區(qū)為代表的小拱棚早熟栽培占有較高的市場份額，產(chǎn)品在“五一”節(jié)前后上市，主要供應(yīng)江浙滬等大中城市居民消費，其前期產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益高；浙江省露地栽培面積較大，主要集中在麗水、蕭山、余姚、慈溪、永康、紹興等地，其中蕭山套種豇豆面積在667 hm2左右；高山長豇豆主要集中在金華、寧波、杭州等市的山區(qū)，上市期集中在8～9月。綠莢豇豆受消費習(xí)慣的影響在我省種植面積較小，主要集中在寧波地區(qū)和紹興新昌等地區(qū)。

目前我省春提前早熟栽培的主栽品種有之豇特早30、揚早豇12和之豇28-2等，推薦浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所育成的之豇106，該品種較早熟，分枝較少，葉片較小，不易早衰，嫩莢油綠色，適合當(dāng)今消費需求，肉質(zhì)致密，商品性佳，耐貯性好，綜合抗性強。夏秋露地栽培和高山栽培品種主要有揚豇40、之豇28-2、之豇特長80、寧豇3號、高產(chǎn)8號等，推薦應(yīng)用之豇106和之豇108新品種。秋季專用品種主要是紫秋豇6號和秋豇512。另外綠莢長豇豆品種有青豇901、寧波綠帶和青豇80。

2 長豇豆品種選擇依據(jù)

選用優(yōu)良品種是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要因素之一，更是農(nóng)業(yè)各種增效增產(chǎn)技術(shù)措施中的關(guān)鍵因素，具有不可替代的作用。長豇豆品種的合理選用應(yīng)掌握以下幾個方面。

①根據(jù)目標市場消費習(xí)慣 長豇豆以采食鮮嫩果莢為主，也可作腌漬、制干等用。鮮食嫩莢產(chǎn)區(qū)選擇品種應(yīng)主要考慮鮮食品質(zhì)、熟性、豐產(chǎn)性和抗病性等因素，其選擇范圍較廣，如早熟品種之豇特早30、之豇28-2、之豇106和揚早豇12等，中熟或中晚熟品種有揚豇40、寧豇3號、綠豇1號和之豇108等，秋季專用品種紫秋豇6號和秋豇512；加工專用的長豇豆應(yīng)選擇肉質(zhì)致密、莢色鮮嫩、不易鼓粒的品種，如之豇106、之豇108和春寶等；喜食綠莢類型的地區(qū)則應(yīng)選用綠豇1號、青豇901。

②根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛲寥罈l件及栽培方式 因地制宜選擇適銷對路的品種和種植方式。我省早春陰雨多濕，早熟設(shè)施栽培宜選擇耐低溫弱光、葉片較小、光合效率高、相對抗病性強的早熟品種，如之豇特早30、揚早豇12、之豇28-2和之豇106等；露地春夏栽培的宜選擇品質(zhì)較好、商品性佳及豐產(chǎn)性好的中熟或早中熟品種，如之豇106、揚豇40、寧豇3號、綠豇1號和之豇108等；高山栽培宜選擇適應(yīng)高山潮濕氣候、耐貯藏運輸?shù)钠贩N，如之豇106和之豇特早30等。秋季栽培則可選用如揚豇40、之豇108、紫秋豇6號和秋豇512等長豇豆品種。

③根據(jù)栽培條件和技術(shù)水平 一般設(shè)施條件好、技術(shù)水平高、勞動力充足的種植大戶，可選擇大棚或小拱棚早熟栽培，適當(dāng)提早播種，延長采收期，以提高產(chǎn)量和效益；經(jīng)濟實力弱，設(shè)施條件差，技術(shù)水平低的用戶，以露地栽培為宜。

3 主要長豇豆品種介紹

之豇106：浙江省農(nóng)科院蔬菜所培育的長豇豆新品種。蔓生，較早熟，分枝少，葉色深，葉片較小，不易早衰，約第3節(jié)著生第一花穗；抗病毒病、銹病、白粉病能力強；商品性佳，嫩莢油綠色，適合當(dāng)今消費需求，莢長約65 cm；肉質(zhì)致密，采收彈性大；耐熱性強，耐貯性好，室溫下（約25℃）貯藏期比之豇28-2延長12 h；前期產(chǎn)量與之豇28-2相當(dāng)，總產(chǎn)量提高10%以上。

之豇108：蔓生，中熟，生長勢較強，不易早衰，分枝較多，根系強大，抗逆性強，對病毒病、根腐病和銹病綜合抗性好；單株分枝約1.5個，葉色深，三出復(fù)葉較大；約第5節(jié)著生第一花穗，單株結(jié)莢數(shù)8～10條，每花穗可結(jié)2～3條，單莢種子數(shù)15～18粒；商品性佳，嫩莢油綠色，莢長約60 cm，平均單莢質(zhì)量26.5 g，橫切面近圓形；肉質(zhì)致密，耐貯性好；胭脂紅色，腎形，種子百粒質(zhì)量約15 g；適宜于夏秋季露地栽培，全生育期65～80天。

之豇特早30：為浙江省農(nóng)科院育成的特早熟、高收益的豇豆新品種。該品種葉片小、分枝少，主蔓結(jié)莢為主，抗病毒病，最適宜春播和大棚設(shè)施栽培；初花節(jié)位低，一般在第3節(jié)左右結(jié)莢，結(jié)莢性好；同期播種初花和初收期比之豇28-2提前2～5天，早期產(chǎn)量增加1倍左右，經(jīng)濟效益特別顯著，總產(chǎn)量略高于之豇28-2；莢色嫩綠，長50～60 cm，商品性好；全國各地均可種植（除高寒地區(qū)），建議采用地膜覆蓋栽培，穴行距0.25 m×0.75 m，每穴3株，要求施足基肥，早施促苗肥，重施盛花肥。

之豇28-2：早熟，耐熱性較強，耐寒性中等，抗花葉病毒病能力較強。植株蔓生，生長勢強，生長速度快，全生育期80~100天。分枝弱，以主蔓結(jié)莢為主，結(jié)莢性好，主蔓第3~5節(jié)開始著生第一花穗，第7節(jié)以上節(jié)節(jié)有花穗，花淺紫色，每花穗結(jié)莢2~4條；莢白綠色，莢長約65 cm，單莢質(zhì)量約20 g；莢壁纖維少，肉厚籽少質(zhì)糯，不易老化，品質(zhì)好。適應(yīng)性廣，適宜于全國各地種植（除高寒地區(qū)），春、夏、秋季均可種植。適宜穴行距為0.25 m×（0.7~0.75）m，每穴2~3株。春季早熟栽培時，苗期用地膜加小拱棚覆蓋。

揚豇40：中熟、蔓生豇豆品種，生長勢強，主蔓長約3.5 m，側(cè)蔓大多在主蔓的中上部抽生，主蔓一般在第7～8節(jié)開花結(jié)莢，同期播種比之豇28～2開花遲3～5天。嫩莢為綠白色，肉質(zhì)厚而緊實，莢長60～70 cm，商品性佳。種子紅褐色，腎形，一般百粒質(zhì)量14 g左右。耐熱，抗逆性強。適宜春夏兩季栽培，長江中下游地區(qū)，春季栽培產(chǎn)量可達1 500 kg/667 m2，夏季栽培產(chǎn)量可達1 300 kg/667 m2。

綠豇1號：植株蔓生，早熟，以主蔓結(jié)莢為主，分枝較少，全生育期80～100天；第1花穗著生節(jié)位平均為4.3節(jié)，每穗花結(jié)莢2～4條，每株結(jié)莢13～16條；嫩莢綠色，長圓棍形，上下粗細均勻、色澤一致，平均莢長約58 cm，莢橫徑0.72 cm左右，單莢鮮質(zhì)量18.6 g左右；嫩莢商品性佳，炒后色澤翠綠，質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味好；適應(yīng)性較廣，對光周期不敏感，抗逆性較強，產(chǎn)量比寧波綠帶約高9.6%，對銹病、白粉病、煤霉病耐病性較強。

劉晶磊，舟山市農(nóng)民轉(zhuǎn)產(chǎn)增收服務(wù)中心，316000

吳曉花，通信作者，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，杭州，310021，電話：0571-86403050，E-mail：wuxiaohua2001@126.com

2009-09-20