古斌權(quán) 皇甫偉國 孟秋峰 王毓洪 王迎兒 周紅權(quán)

浙東沿海地區(qū)春榨菜重要病蟲害防治技術(shù)

古斌權(quán) 皇甫偉國 孟秋峰 王毓洪 王迎兒 周紅權(quán)

浙江、重慶均是我國榨菜的主要產(chǎn)區(qū)，浙東沿海地區(qū)的余姚是“中國榨菜之鄉(xiāng)”。浙東沿海地區(qū)榨菜種植人員近16萬人，年種植面積1萬hm2，深加工企業(yè)近百家，從業(yè)人員1.7萬人，年產(chǎn)值4.5億多元。2006年，中國榨菜首次評選出5個中國名牌產(chǎn)品，寧波市就有國泰牌、銅錢橋牌榨菜入圍。

浙東沿海地區(qū)榨菜主要利用冬閑田進行春季生產(chǎn)，一般秋播春收。榨菜生產(chǎn)上主要病蟲害是病毒病和蚜蟲。根腫病、軟腐病、霜霉病、菌核病、白銹病、小菜蛾等重要病蟲害在榨菜留種株上也偶有發(fā)生。

1 根腫病防治

①種子消毒。播種前用清水浸種2 h，然后用福爾馬林100倍液浸種20 min，再用清水洗凈。

②苗床地選擇和消毒。選擇前3年未栽培十字花科蔬菜的田塊作苗床，在整地前每667 m2施生石灰150 kg，整地后用福爾馬林100倍液澆施并用地膜覆蓋7～10天，揭膜后適當翻耕，3天后播種。

③大田土壤選擇。避免選擇低洼、積水田塊栽培榨菜。研究發(fā)現(xiàn)，在土壤 pH 值 5.0～7.0 范圍內(nèi)，榨菜根腫病發(fā)病嚴重。

④做好清溝排水工作，杜絕病苗定植，田間發(fā)現(xiàn)病株立即拔除并帶出田外銷毀。

⑤藥劑預防。榨菜根腫病主要是預防。除了采用上述方法外，可用德國固薩太平洋有限公司生產(chǎn)的Per1ka在整地前隨基肥施入土壤，每667 m2用量60～70 kg。重慶涪陵農(nóng)科所配制的殺菌劑90%根腫消在移栽時灌根處理，對預防根腫病有較好的效果，藥劑用量為每 667 m20.65～1.30 kg。

2 軟腐病防治

①加強田間管理。田間操作應(yīng)盡量避免造成植株傷口，以防病菌侵入；應(yīng)嚴格實行輪作，避免與芥菜類蔬菜、白菜等連作；實行深溝高畦栽培，加強排水，做到雨停田干；施用經(jīng)充分腐熟的有機肥；清潔田園，早期病株拔除后深埋或高溫堆肥，病穴撒施生石灰消毒；避免偏施氮肥，增施P，K肥，以增強植株對病菌的抵抗能力。

②徹底除蟲。注意早期防治地下害蟲，苗期對黃曲條跳甲、菜青蟲等應(yīng)合理防治，以免這些害蟲使植株產(chǎn)生傷口、傳染病菌。

③合理輪作。避免與十字花科作物連作，并適時播種定植，最好與蔥蒜類蔬菜等間套作，以減輕甚至杜絕軟腐病的發(fā)生。

④藥劑防治?？蛇x用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素4 000倍液、新植霉素4 000倍液、77%可殺得可濕性粉劑500倍液或14%絡(luò)氨銅水劑350倍液等噴霧，每10天一次，連續(xù) 2～3次。

3 菌核病防治

①注意土壤選擇。應(yīng)選擇地勢高燥、排水良好的田塊進行育苗或定植；嚴格輪作；增施磷鉀肥，實行深耕，阻止菌核萌發(fā)。

②清潔田園。及時剪除病枝、病葉，拔除病株，以防病害繼續(xù)惡化。

③加強田間管理。包括通風透光、開溝排水、降低濕度等。

④藥劑防治。發(fā)病初期，用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，40%菌核凈可濕性粉劑1 500倍液等藥劑防治，每5～7天噴一次，連續(xù)2～3次。

4 蚜蟲防治

①選擇適宜的育苗場地。育苗地應(yīng)嚴格輪作，避免用上茬為十字花科作物的土地作苗床地。苗床制作前，徹底清除殘留植物，并用10%蚜虱一遍凈1 500倍液噴灑土壤。

②適時播種，防蟲網(wǎng)育苗。

③保持田間濕潤。

④適時進行藥劑防治。掌握“見蟲就防，治早治少”的原則。從防治的時期看，重點是苗期和定植后越冬前。在約10%植株有蚜蟲少量發(fā)生時，就應(yīng)該及時噴霧防治。噴霧要細致周到，隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。每次每667 m2噴藥液50～70 kg。常用的藥劑有50%辟蚜霧 （抗蚜威）可濕性粉劑2 000～3 000倍液，10%多來寶懸浮劑1 500～2 000倍液，20%蚜克星乳油1 000倍液，25%菊樂合酯2 500倍液，3%莫比朗乳油1 000～1 500倍液，10%吡蟲啉（大功臣、蚜虱一遍凈）3 000～4 000倍液。這些農(nóng)藥應(yīng)交替使用。需要特別注意的是，在榨菜苗期，由于秧苗比較柔嫩，容易發(fā)生藥害，所以，用藥濃度應(yīng)適當降低。此外，噴藥的部位主要是秧苗（植株）的幼嫩部分，但葉背及地面不可忽視。

5 小菜蛾防治

①合理布局。盡量避免十字花科蔬菜的周年連作。

②清潔田園。蔬菜采收后及時清除殘株老葉，或立即翻耕，減少蟲源。

③誘殺成蟲。在成蟲發(fā)生期的晚間在田間設(shè)置黑光燈誘殺成蟲。一般每1 hm2設(shè)置一盞黑光燈，可誘殺大量小菜蛾成蟲，減少蟲源。

④藥劑防治。目前可選用5%卡死克、5%抑太保、5%蓋蟲散等乳油1 000～2 000倍液以及25%滅幼脲一號和三號、20%殺鈴脲懸乳劑500~1 000倍液等。

國家科技支撐計劃項目（2008BADA5B06-2），“以十字花科蔬菜為主的農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)害蟲生物防治模式的建立與示范”

皇甫偉國，通信作者，寧波市農(nóng)科院蔬菜研究所，315040

古斌權(quán)，孟秋峰，王毓洪，王迎兒，周紅權(quán)，寧波市農(nóng)科院蔬菜研究所

2010-07-06