張全力 趙滿

大棚草莓黑心問題的調(diào)查與解析結果

張全力 趙滿

張全力，河北辛集市植保植檢站，052360

趙滿，辛集市農(nóng)業(yè)技術推廣中心

2008年11月下旬，河北省辛集市鑫牛合作社種植草莓的農(nóng)戶來詢問草莓黑心的原因及解決方法。經(jīng)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)：草莓第一花穗生長畸形，花穗、心葉、果柄和葉柄極短，不能抽出，花在基部就不正常開放，新葉葉緣干枯變黑。嚴重的第一花穗及新生葉全部干枯變黑，俗稱 “黑心病”。

1 主要癥狀

從整個大棚來看，靠近門口的草莓長勢比里邊好一些，“黑心”的占25%左右；遠離門口一端的草莓長勢較差，“黑心”的占50%~60%。減產(chǎn)嚴重，損失大。從植株生長狀態(tài)來看，是由于營養(yǎng)不良而造成的生長受阻。從癥狀上看與缺鈣癥狀十分相似。

2 原因分析

在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)：①草莓的老葉變紅，那屬于缺磷現(xiàn)象，但我們使用的磷素也不少，為什么還有缺磷癥狀呢？②凡是使用絡合微肥和螯合微肥的大棚癥狀輕一些，植株生長雖然很弱，新葉的葉尖干枯，但黑心的較少。③用微量元素肥次數(shù)越多，癥狀越嚴重。④據(jù)浙江大學環(huán)境與資源學院蔡妙珍等提出，可能是由于土壤酸化、鹽堿化、重金屬污染等多因素導致的礦質(zhì)元素毒害，嚴重限制了作物生長。⑤鈣作為植物必需的元素，在減緩植物礦質(zhì)元素毒害中起著十分重要的作用，如施用某些含鈣物質(zhì)如石灰可提高土壤pH值；而且鈣對有害礦質(zhì)元素具有拮抗作用，能維持細胞結構和功能的穩(wěn)定性，維持較高的保護酶系統(tǒng)活力，改善植物的光合作用和呼吸作用，以及發(fā)揮鈣信使系統(tǒng)的功能。因此，也有專家認為是因為缺鈣造成的，從癥狀上看的確與鈣的缺乏癥十分相似，所以歷年使用大量鈣素作底肥，在發(fā)現(xiàn)這種癥狀之前，就噴灑了幾次的補鈣劑，出現(xiàn)癥狀之后更加多的噴施，但絲毫不見緩解。據(jù)調(diào)查，80%以上的大棚草莓有這種癥狀出現(xiàn)，也都大量使用了補鈣制劑，均無明顯效果。

經(jīng)調(diào)查農(nóng)事管理操作記錄，綜合分析認為，草莓黑心與微量元素的過量使用、赤霉素的使用、去老葉的時間早、功能葉的數(shù)量少有密切關系。

2.1 微量元素過量或過高濃度使用形成藥害

一種植戶鄧國勛2009年用了3 kg高錳酸鉀底施兼顧殺菌。大家知道：磷酸鹽只溶鉀、鈉、銨。像鐵、錳、鋅、銅、鈣、鎂等的磷酸鹽、亞磷酸鹽都是不溶于水的。 通常鈣、鎂、硫、鐵、銅、錳、鋅、鉬、硼、鎳這些微量元素，在土壤中一般是以磷酸鹽、亞磷酸鹽、碳酸鹽等形式存在，都是微溶于水或不溶于水的，作物吸收靠分泌微酸溶解。在植物生長時，用多少就吸收多少，在大田中作物不需要特殊補充，在溫室內(nèi)種植高效益作物，人們習慣采取根外追肥的方法補施。微量元素的過量，會拮抗土壤中的磷素，磷素過量同樣會使微量元素被固定。所以這些微量元素一般不用作底肥，如作底肥會在土壤中產(chǎn)生化學反應。在植物體內(nèi)，磷是植物需要的大量元素，約10%的無機態(tài)磷存在于細胞質(zhì)內(nèi)，而90%則存在于液泡中。磷進入細胞以后，一部分用于合成ATP（三磷酸腺苷），它在作物同化作用、異化作用中起能量儲存與轉(zhuǎn)化作用。一部分用于合成磷脂、DNA和RNA。由磷脂和糖脂、膽固醇、蛋白質(zhì)以及糖類構成生物膜。核酸是攜帶遺傳特性的物質(zhì)。磷對于根系伸長有良好作用，特別是在作物生長初期，促進根系發(fā)育、幼苗健壯生長以及新器官形成至關重要。

微量元素是細胞內(nèi)各種活性酶的組成成分，在植物體中維持著正常的生理生化反應。鐵參與組成過氧化物酶、過氧化氫酶和細胞色素氧化酶等。鋅還是碳酸酐酶和膠氨酸脫氫酶的成分。銅是許多氧化酶的組成成分，如抗壞血酸氧化酶、多酚氧化酶等。鉬是硝酸還原酶和固氮酶的組成成分。錳還是許多酶的活化劑。正常生長的植物各種酶類處于平衡狀態(tài)，光合、呼吸等各種代謝是正常的。

目前微量元素肥料有復合晶體（硫酸鹽）形式、絡合態(tài)或螯合態(tài)類型。復合晶體類微量元素的溶液是以離子形式存在，帶有正電荷。噴到了植物的葉片上，葉子吸收后存在于細胞液中，極易與磷素結合固定下來，或被豐富的有機物質(zhì)吸附，使多種酶失去特定活性。也會與能量物質(zhì)ATP結合成磷酸鹽后被固定，破壞正常的能量代謝。如果進入細胞核會使核酸絮結，細胞的正常分裂停止。因此植物的表現(xiàn)就是營養(yǎng)狀況不良，生長受阻?；ú荒苷５拈_，葉不能長，細胞不能正常的分裂與伸長。使用次數(shù)越多，長勢越差，甚至出現(xiàn)了這種黑心癥狀，這種表現(xiàn)就是微量元素的藥害。

2.2 赤霉素的使用會加重這種藥害狀況

內(nèi)源赤霉素控制著細胞的伸長，激素一般不參與細胞的建造，只會誘導和轉(zhuǎn)化。細胞增加外源赤霉素，就會給細胞一個激進信號，加速細胞伸長與分裂。在沒有足夠多的營養(yǎng)物質(zhì)和能量的情況下，細胞生長就會因為營養(yǎng)物質(zhì)、能量缺乏而生長不良，甚至死亡。赤霉素是溫度反應型生長調(diào)節(jié)劑，溫度越高活性越高，這樣會加重藥害的形成，所以棚里邊的黑心越多就是這個原因。另外大棚內(nèi)作物葉片的細胞壁薄、氣孔大，對藥劑的吸收量大，發(fā)生藥害的程度也比較大。

2.3 第一次去葉的時間偏早

人們都認為：葉子去得越多，草莓生長得越快，花芽分化得越多。葉片是植物光合作用的場所，是植物營養(yǎng)生長、生殖生長的能量供應者。葉面積越大，可以生產(chǎn)出更多的光合產(chǎn)物，因此要盡量保留更多的葉片數(shù)量。只要葉片還沒有變色、葉子沒有發(fā)黃，它的光合能力就在，還能制造出光合產(chǎn)物，就是剛發(fā)黃的時候，也是營養(yǎng)成分及其酶類物質(zhì)在轉(zhuǎn)移，只有全部轉(zhuǎn)移完成了，才可以摘除。如果摘得過早、一次摘得過多，還有很強光合功能葉片被摘除，就會造成植株光合產(chǎn)物的缺乏。經(jīng)過我們調(diào)查：葉片與結果數(shù)量的關系呈顯著的正相關。不摘除葉片、葉片黃化后再摘除的處理區(qū)比常規(guī)摘除葉片的對照區(qū)結果數(shù)量多、果實個頭大、色澤鮮亮，葉片寬大平展厚實。

3 解救原則

①不使用晶體類微量元素，絡合態(tài)、螯合態(tài)的微量元素的用量也要適可而止，不可盲目加大濃度與縮短間隔時間。人們一周施1次微量元素營養(yǎng)，一次1～2種，是造成微量元素藥害的根本原因。建議在移栽前使用一次絡合態(tài)、螯合態(tài)微量元素肥后，至草莓第一次采果以后再用。使用間隔不得少于一個月，全生育期使用次數(shù)不要超過3次。使用劑量要盡量減少，不可以加量使用。

②赤霉素用量應視棚內(nèi)溫度而定。溫度較高時應適當減少用量，濃度不宜超過20 mg/L。使用時間不宜趕早，不可以重噴。與微量元素肥料的使用間隔期為2周。另外有一種蕓薹素內(nèi)酯是一種最新植物內(nèi)源激素，是國際上公認為活性最高的高效、廣譜、無毒的植物生長調(diào)節(jié)劑。它能充分激發(fā)植物內(nèi)在潛能，全面調(diào)節(jié)與促進植物的生長，充分發(fā)揮生長優(yōu)勢。其主要功效為提高酶的活性，提高種子活力，促進早期發(fā)育；增強光合效率，提高作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)；提高作物耐寒、耐旱、耐澇、耐鹽堿能力，提高抗逆能力；減輕農(nóng)藥藥害及化學污染藥害；抗多種病毒、細菌、真菌的為害，并增強作物抗病能力，可適量使用。

③減少化肥施用量，增施生物有機肥，提高土壤自身的供肥能力，改善土壤鹽化程度。大棚內(nèi)多年超量施肥，鹽指數(shù)過高，作物生長受到不良影響。減少無機化肥的使用量，增加具有解磷、解鉀、固氮的生物有機肥，釋放被固定下來的磷、鉀及微量元素。同時改善土壤物理性狀。

④葉片不黃不摘，堅決不無故去除綠色葉片，讓植株有更多的葉面積，增加光合產(chǎn)物的數(shù)量，改善生殖生長階段的營養(yǎng)供應。

4 實際管理及效果

移栽前施三元復合肥 （N 16、P2O56、K2O 18）50 kg，云南過磷酸鈣（P2O520）50 kg，腐熟的雞糞 9 m3，芝麻醬干粉50 kg，而后旋耕。草莓于2009年9月8日移栽，栽培管理形式同前。為減輕棚內(nèi)土壤的鹽指數(shù)，使用生物有機肥（含有解磷、解鉀、固氮菌）100 kg，生育期內(nèi)用昌鑫生物液肥（含有氨基酸、黃腐酸及多種微量元素）200倍液，噴霧2次，赤霉素使用濃度為10 mg/L。2009年11~12月觀察未發(fā)現(xiàn)有黑心癥狀出現(xiàn)，草莓葉片生長茂盛，花穗、幼果生長正常。2009年12月29日調(diào)查：該大棚平均單株葉片9.97片，單株有效結果9.09個，葉緣受害率36.4%，未發(fā)現(xiàn)“黑心”現(xiàn)象，不結果的植株很少見。比相鄰大棚結果數(shù)增加50.7%。從當前長勢看將會比2008年增產(chǎn)200%~300%，農(nóng)戶對結果相當滿意。

2010-01-05