王俊海 姜永紅 肖延光 （山東省聊城市畜牧站 252000）付太銀 （山東省臨清市畜牧中心）

大尾寒羊品種資源現(xiàn)狀與保護(hù)利用對(duì)策

王俊海 姜永紅 肖延光 （山東省聊城市畜牧站 252000）付太銀 （山東省臨清市畜牧中心）

大尾寒羊是耐粗飼、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)和肉脂性能好的肉脂裘毛兼用型地方綿羊品種。

1 品種資源現(xiàn)狀

1.1 中心產(chǎn)區(qū)與分布

大尾寒羊原產(chǎn)于山東與河北、河南三省接壤地帶，主要分布于聊城市的臨清、冠縣、高唐等縣(市)，以臨清市存欄純種數(shù)量最多，并集中在新華、大辛莊、康莊、金郝莊、老趙莊、松林等鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道辦事處)。臨清市地處魯西北黃河沖積平原，屬典型的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，降水適中，光照充足，土壤肥沃。地勢(shì)平坦，地面坡降為1/7000左右，海拔高度在29～38m之間；冬季寒冷干燥，夏季炎熱多雨，境內(nèi)平均氣溫12.8℃，自1991年以來(lái)，測(cè)得極端最高和最低氣溫分別為40.9℃(1997年)和-17.4℃(1993年)；年平均無(wú)霜凍期為193.6天；年平均降水量為587.6mm；全年主導(dǎo)風(fēng)向南風(fēng)居多，偏北風(fēng)次之，年平均風(fēng)速3.2m/s，最大風(fēng)速31m/s。境內(nèi)主要農(nóng)作物有玉米、小麥、大豆、花生、棉花等，飼料作物主要是苜蓿。大尾寒羊?qū)Ξ?dāng)?shù)氐臍夂?、土壤、飼養(yǎng)水平及管理?xiàng)l件等表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性，抗炎熱和腐蹄病的能力強(qiáng)。

1.2 品種來(lái)源與發(fā)展情況

據(jù)《臨清市志》記載，在明朝初年回民遷徒臨清時(shí)即有該羊，另?yè)?jù)正德丙寅(1506年)版《大名府志》記載，當(dāng)時(shí)大尾寒羊已列為貢品，說(shuō)明距今已有500年。大尾寒羊是中原地區(qū)勞動(dòng)人民通過(guò)長(zhǎng)期有意識(shí)的選擇培育而形成的優(yōu)良地方綿羊品種。

1949～1979年30年間，大尾寒羊是臨清市及周邊縣市主要的綿羊飼養(yǎng)品種，僅臨清市存欄量就達(dá)到5.7萬(wàn)只。1980年后隨著人們生活水平的提高和綿羊品種改良工作的開(kāi)展，先后主要引進(jìn)了新疆細(xì)毛羊和小尾寒羊與大尾寒羊進(jìn)行雜交改良，加之大尾寒羊碩大尾脂的食用價(jià)值降低，純種大尾寒羊存欄量逐年下降，1990年存欄量為2.3萬(wàn)只、2000年存欄量為1.2萬(wàn)只、2006年存欄量?jī)H為841只。臨清市現(xiàn)存欄綿羊品種多為大尾寒羊與小尾寒羊或新疆細(xì)毛羊雜交后的一代、二代綿羊，俗稱(chēng)“半尾綿羊”。

2007年在畜禽遺傳資源調(diào)查工作中，通過(guò)全面普查，臨清市存欄純種大尾寒羊?qū)嶋H數(shù)量?jī)H有1008只，根據(jù)《畜禽遺傳資源調(diào)查技術(shù)手冊(cè)》附錄2標(biāo)準(zhǔn)，大尾寒羊已達(dá)到瀕危程度。2002年大尾寒羊被列入《山東省地方保護(hù)品種目錄》；2006年大尾寒羊被列入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》；2009年大尾寒羊被列入《山東省畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》，為實(shí)施大尾寒羊保護(hù)工作奠定了基礎(chǔ)。

1.3 體型外貌描述

1.3.1 被毛顏色 大尾寒羊被毛顏色為白色，少數(shù)頭部眼圈、面部及四肢有黑褐色斑塊(約占6%)，屬同質(zhì)半細(xì)毛，皮膚粉紅色，薄而松弛，致密，彈性好。

1.3.2 體型特征 呈長(zhǎng)方形體型，體質(zhì)疏松、細(xì)致、結(jié)實(shí)。

1.3.3 頭部特征 頭較長(zhǎng)而清秀，額較寬；眼眶突出，眼皮薄，眼大有神；鼻梁隆起，鼻孔開(kāi)張良好，嘴頭齊；耳寬長(zhǎng)，薄有彈性，側(cè)垂；公母羊均無(wú)角。

1.3.4 頸部特征 頸長(zhǎng)而平，粗細(xì)適中，兩側(cè)微半隆，橫斷面呈卵圓形，部分羊有耳墜。

1.3.5 軀干特征 鬐甲低平，肋骨開(kāi)張良好，胸較寬，背長(zhǎng)短適中；背腰平直，腹大而圓，腹毛短而稀少，腹線與背線基本平行，肷稍凹；尻長(zhǎng)傾斜；頸肩、背腰、腰薦結(jié)合良好。

1.3.6 四肢特征 四肢較長(zhǎng)，前肢端正，后肢略呈X狀，肢間距較寬，關(guān)節(jié)結(jié)實(shí)，輪廓明顯，蹄姿端正，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。

1.3.7 尾部特征 脂尾長(zhǎng)而肥碩，較寬，垂至飛節(jié)以下，呈蒲扇形，尾下端背面有縱溝，尾尖上卷緊貼尾溝中；尾椎為15節(jié)，尾腹面無(wú)毛，與背面有毛處分界明顯。

1.3.8 骨骼及肌肉發(fā)育情況 骨質(zhì)致密、細(xì)長(zhǎng)，肌肉發(fā)育良好。

1.4 體尺和體重 (見(jiàn)表1)

表1 成年大尾寒羊平均體重和體尺指標(biāo) (只、cm、kg)

1.5 生產(chǎn)性能

1.5.1 屠宰性能 (見(jiàn)表2)

表2 11～13月齡大尾寒羊屠宰性能測(cè)定結(jié)果 (只、kg、cm、cm2)

1.5.2 產(chǎn)毛性能 成年公羊年剪毛量3.12kg，成年母羊剪毛量2.95kg，屬同質(zhì)半細(xì)毛，幾乎無(wú)干死毛。毛股自然長(zhǎng)度7.68厘米，母羊毛細(xì)度23.74μm左右、公羊毛細(xì)度31.74um左右，平均毛辮長(zhǎng)度8.03cm，平均伸直長(zhǎng)度為10.62cm，伸直率為32.17%。

1.5.3 裘皮品質(zhì) 大尾寒羊每年春、秋兩季各剪毛1次。裘皮毛長(zhǎng)柔軟，輕便耐用。二毛皮、正身部位呈螺旋形花紋，但花紋較松散。羔羊皮質(zhì)輕、花紋美觀。據(jù)測(cè)定，大尾寒羊二毛皮的面積平均為3064cm.

1.6 繁殖性能

大尾寒羊公羊和母羊性成熟年齡分別為7月齡、8月齡，初配年齡均在9～11月齡，一般利用年限為6年，配種方式以本交為主，常年發(fā)情，但多集中在春末夏初季節(jié)；發(fā)情周期為16～18d，母羊妊娠期為147～152d，平均胎產(chǎn)羔率為158%；羔羊出生體重：公3.20kg、母2.72 kg，羔羊斷奶體重：公16.49kg、母14.29kg，斷奶日齡為90天，哺乳期日增重：公117.83g、母105.17g；羔羊平均成活數(shù)(斷奶后)1.25個(gè)，成活率為78.75%。

1.7 飼養(yǎng)管理

大尾寒羊以全年放牧為主，舍飼為輔，補(bǔ)飼少量精料。大尾寒羊性情溫順，容易馴化，適于田邊路旁隙地放牧，牧主可隨心所欲地控制離散程度，順心應(yīng)手易于管理。羔羊1月齡后隨母羊放牧。補(bǔ)飼時(shí)，每天飲水中加入小麥麩皮或玉米面及棉籽餅等進(jìn)行喂飲。

2 保種工作開(kāi)展情況

2.1 制定《大尾寒羊品種地方標(biāo)準(zhǔn)》

1989年受山東省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局委托，聊城市畜牧局與臨清市畜牧中心共同完成了《大尾寒羊地方品種標(biāo)準(zhǔn)》(DB/3700B43009-89)的制定，已于1989年8月1日發(fā)布實(shí)施，為保存和利用山東大尾寒羊這一優(yōu)良地方品種，發(fā)揮了重要作用。

2.2 建立臨清大尾寒羊原種場(chǎng)

為進(jìn)一步加大大尾寒羊保種工作力度，2006年1月，臨清市畜牧中心自籌資金，建立了臨清大尾寒羊原種場(chǎng)，制訂了完整的大尾寒羊保種及選育方案，確立了保種核心群及繁育群，實(shí)施三級(jí)繁育，工作進(jìn)展順利。原種場(chǎng)現(xiàn)存純種大尾寒羊313只，其中核心群羊127只，繁育群羊186只，組建了6個(gè)保種群。原種場(chǎng)的建立為大尾寒羊保種及純繁推廣以及遺傳資源種質(zhì)特征及遺傳特性測(cè)定、飼養(yǎng)管理配套技術(shù)探討等奠定了基礎(chǔ)性保障。原種場(chǎng)地處臨清市戴灣鄉(xiāng)溫莊村，位于大尾寒羊中心產(chǎn)區(qū)地帶。

2.3 實(shí)施大尾寒羊保護(hù)項(xiàng)目

2009年通過(guò)立項(xiàng)，臨清大尾寒羊原種場(chǎng)爭(zhēng)取落實(shí)了29.2萬(wàn)元農(nóng)業(yè)部下達(dá)的《2009年畜禽種質(zhì)資源保護(hù)項(xiàng)目資金》，主要用于選購(gòu)優(yōu)秀大尾寒羊個(gè)體，組建保種群；制定品種標(biāo)準(zhǔn)和保護(hù)方案，開(kāi)展性能測(cè)定和品種登記；開(kāi)展活體保種和冷凍精液保存；購(gòu)置小型的保種儀器設(shè)備；飼草飼料基地建設(shè)；羊舍及青貯池改擴(kuò)建等。項(xiàng)目建設(shè)分三年完成，2009至2010年按照制定的保種方案完成核心群、繁育群的組建，2011年進(jìn)入大尾寒羊種羊的社會(huì)推廣階段。采取的技術(shù)路線是：

本項(xiàng)目為大尾寒羊原產(chǎn)地活體保種，采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代育種技術(shù)相結(jié)合的方法，對(duì)現(xiàn)有種群進(jìn)行有計(jì)劃的提純復(fù)狀，不斷提高種群品質(zhì)，同時(shí)，考慮現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，適當(dāng)提高種群的經(jīng)濟(jì)性狀、生產(chǎn)性能，以便將活體保種與商品生產(chǎn)更好的結(jié)合起來(lái)。

3 保護(hù)利用對(duì)策

大尾寒羊是我國(guó)勞動(dòng)人民經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的定向選育而形成的綿羊品種，該品種抗寒性強(qiáng)，耐粗飼，善游牧，適應(yīng)性好，性情溫順，肉質(zhì)細(xì)嫩，口味好，裘皮質(zhì)量致密，二毛皮花紋呈螺旋形，花紋易定型且穩(wěn)定，特別是羔羊皮皮質(zhì)細(xì)致，質(zhì)輕，花紋美觀，遺傳性能穩(wěn)定。大尾寒羊作為我國(guó)優(yōu)良綿羊品種，其遺傳價(jià)值不容低估。當(dāng)今的主要任務(wù)是保護(hù)和擴(kuò)大其存欄數(shù)量，制定合理的保種方案，其品種的開(kāi)發(fā)和利用方向主要是開(kāi)發(fā)大尾寒羊8月齡內(nèi)的羔羊肉生產(chǎn)和裘皮的經(jīng)濟(jì)價(jià)值開(kāi)發(fā)，提高繁殖力，另外還應(yīng)對(duì)其尾脂進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)和利用。因此，要進(jìn)一步加大大尾寒羊保護(hù)、開(kāi)發(fā)和利用力度，有效維持大尾寒羊這一國(guó)家保護(hù)品種的基本數(shù)量，為保持地球上多種生態(tài)條件和飼養(yǎng)方式的適應(yīng)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。同時(shí)，促進(jìn)大尾寒羊社會(huì)存養(yǎng)量的增加，為將來(lái)育種工作提供素材，為滿足人類(lèi)未來(lái)營(yíng)養(yǎng)需求變化和飼養(yǎng)方式改變做好充分的基因儲(chǔ)備。保護(hù)利用對(duì)策：

（1）對(duì)大尾寒羊進(jìn)行性能測(cè)定、種質(zhì)監(jiān)測(cè)，加快培育特色明顯、性狀穩(wěn)定的大尾寒羊肉用新品系。運(yùn)用多性狀動(dòng)物模型BLUP法進(jìn)行種羊的遺傳評(píng)估，采用DNA微衛(wèi)星、RAPD等方法篩選出產(chǎn)肉性狀的主要遺傳標(biāo)記。定向培育產(chǎn)肉性能及多胎高產(chǎn)兩個(gè)經(jīng)濟(jì)性狀新品系，并保留長(zhǎng)脂尾特性，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化育種。

（2）在大尾寒羊產(chǎn)區(qū)健全良種母羊登記體系，對(duì)良種母羊和公羊進(jìn)行登記、提純、復(fù)壯。并利用超排及胚胎移植新技術(shù)，加快大尾寒羊的純繁速度，通過(guò)繁殖控制，使大尾寒羊全年發(fā)情、配種，縮短產(chǎn)羔間隔，實(shí)現(xiàn)全年羊肉均衡生產(chǎn)。

（3）根據(jù)大尾寒羊種質(zhì)特性和產(chǎn)區(qū)飼料飼草資源，評(píng)估大尾寒羊肉質(zhì)好、耐粗飼的特性，舍飼、半舍飼條件下飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，提出全年精、青、粗飼料和添加劑均衡供應(yīng)體系，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種的科學(xué)化飼養(yǎng)，評(píng)估飼養(yǎng)水平對(duì)種質(zhì)的作用。

（4）根據(jù)大尾寒羊的產(chǎn)仔率高、育肥快、肉質(zhì)好優(yōu)勢(shì)性狀，建立羔羊快速育肥飼養(yǎng)模式和生產(chǎn)工藝，制定飼養(yǎng)管理和疫病防治規(guī)范，確定適度規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)工藝，實(shí)現(xiàn)良種的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。

（5）根據(jù)大尾寒羊產(chǎn)肉性能，肉質(zhì)特性確定羊肉加工工藝，制定肉質(zhì)等級(jí)評(píng)價(jià)體系，評(píng)估大尾寒羊的高脂肪沉積率種質(zhì)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)羊肉的無(wú)公害和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高大尾寒羊保護(hù)與開(kāi)發(fā)水平，最終促進(jìn)品種遺傳資源優(yōu)勢(shì)向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)變。

S826.2

A

1007-1733(2010)05-0060-03

2010–02–25）