朱榮華，何玲芳

（義烏市種子管理站，浙江 義烏 322000）

義烏黑芝麻屬脂麻科一年生雙子葉草本植物，系義烏市優(yōu)良地方品種，是浙江省芝麻品種的上品，種植歷史悠久。據(jù)《義烏市農(nóng)業(yè)志》記載，明萬歷年間，義烏芝麻品種就有黃、白、黑三種。建國以來，義烏黑芝麻仍然是義烏芝麻主栽品種之一，在浙江金華、衢州地區(qū)各縣與其他旱地作物套種或零星種植。由于長期食用義烏黑芝麻具補(bǔ)腎、烏發(fā)，強(qiáng)身健體之功效，可藥膳兼用，在日益關(guān)注改善居民生活的今天，充分開發(fā)利用義烏黑芝麻這一古老地方種質(zhì)資源顯得更有意義和必要。

1 品種特征

植株屬單稈型，株高130～140 cm。葉子在營養(yǎng)生長期、結(jié)莢期、結(jié)莢后期形狀呈三出復(fù)葉、扁圓形，各時期的披針形各不相同，葉片及其缺刻自下而上逐漸由大變小。開兩性花，白色花瓣呈吊鐘狀，外口呈唇形展開，屬無限總狀頂生花序，同一植株上的花自下而上逐節(jié)開放。四棱蒴果，每個蒴果一般含60～100粒種子，多的達(dá)到120粒以上。籽粒殼薄，色澤烏黑光亮，千粒重2.40 g，單株籽重20～25 g。

2 生物學(xué)特性

全生育期80天左右，一般始花期7月下旬，花期較長；具有耐瘠、抗旱、矮稈、高產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)、怕澇等特點(diǎn)，不宜在低洼地、鹽堿地和排水不良的黏土地種植；較早熟，清種和套種皆宜。忌連作，連作三年極易得病害。油分和蛋白質(zhì)含量較高，含油量為50%～60%，蛋白質(zhì)含量19%～25%，可直接食用或榨油。一般套種畝產(chǎn)60 ～70 kg，清種畝產(chǎn)100～130 kg。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 適期播種

一般在5月下旬至6月上旬均可播種，可視前作茬口擇期播種。如番薯地套種芝麻，宜在5月底以前播種。當(dāng)春糧收獲后應(yīng)立即整地，筑成薯垅，實(shí)行一條薯垅單邊套，左右兩邊隔年輪換；或者是隔垅對向雙邊套，隔年換垅。

3.2 合理密植

每畝用種量500 g，要求每畝不少于1 500穴，每穴2或3株，畝栽不少于3 000株；清種每畝不少于3 000穴，株距約20 cm，畝留苗約6 500株左右。

3.3 精細(xì)管理

播后要用磷肥或焦泥灰蓋籽兒，覆土約2 cm。苗期生長緩慢，易受草害，齊苗后每畝用5%精禾草克50 mL兌水40 kg噴霧防除雜草，3～4片真葉時進(jìn)行間苗。芝麻苗期不提倡中耕，因這時正值梅雨季節(jié)，中耕后表土松散遇暴雨泥土濺于葉片植株負(fù)重增加，加之風(fēng)吹雨打造成機(jī)械損傷，病菌從傷口侵入易引起立枯病，義烏當(dāng)?shù)厝罕姺Q“芝麻瘟”，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。當(dāng)芝麻長至5～6片真葉時去弱留強(qiáng)，進(jìn)行定苗。此時選晴天進(jìn)行淺中耕，結(jié)合培土須做好清溝排水工作，并注意增施磷鉀肥，防“芝麻瘟”。因同一植株上的花自下而上逐節(jié)開放，為使后期結(jié)下的蒴果能成熟飽滿，終花后須及時打頂。

3.4 酌情施肥

施肥上應(yīng)采取酌施基肥、補(bǔ)施微肥、重施促花肥的辦法。做畦前每畝所施基肥量為：復(fù)合肥10 kg、硫酸鋅1.5 kg、硼砂1kg；間苗后畝施尿素3～4 kg。初花期結(jié)合培土，畝施尿素10 kg做促花肥，這是提高芝麻產(chǎn)量的關(guān)鍵。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)表明，施用促花肥后植株高度、每株結(jié)蒴果檔數(shù)、每蒴果含種子數(shù)均顯著高于未施田塊，可增產(chǎn)30%～40%。

3.5 病蟲防治

芝麻病害主要有青枯病、枯萎病、立枯病等，在實(shí)行輪作的同時，一是及時治蚜，防止病害傳播；二是在定苗期、初花期用70%托布津兌水均勻噴霧，可有效控制病害蔓延；三是及時清溝排水，降低田間濕度；四是增施磷鉀肥，增強(qiáng)植株抗病能力。

3.6 適時采收

芝麻終花后須及時打頂，促使養(yǎng)分集中向籽粒輸送，促進(jìn)籽粒飽滿，提高千粒重。當(dāng)芝麻葉子大部枯黃，下部葉子開始脫落，中、下部的蒴果呈現(xiàn)褐色，上部蒴果呈現(xiàn)黃色即可收獲。與番薯套種的，可適當(dāng)提早收獲，實(shí)行后熟。