王永維，程紹明，崔紹榮

（浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院，浙江杭州310029）

包產(chǎn)到戶使農(nóng)業(yè)大幅度增產(chǎn)，減免農(nóng)業(yè)稅和城市建設(shè)則促進(jìn)了農(nóng)民工就業(yè)并降低了農(nóng)村勞動(dòng)力的比例，徹底解決了農(nóng)村人口的溫飽問(wèn)題。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)村進(jìn)一步發(fā)展生產(chǎn)力的途徑將是推動(dòng)“不限于耕作收割的廣義機(jī)械化”，即同時(shí)包涵作物設(shè)施栽培、畜禽水產(chǎn)設(shè)施養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯運(yùn)、廢棄物資源化處理、可再生能源開(kāi)發(fā)等在內(nèi)的農(nóng)業(yè)工程技術(shù)以及相關(guān)的人才培養(yǎng)、多種經(jīng)營(yíng)、合作經(jīng)濟(jì)。

一、廣義機(jī)械化的理論闡述

鄧小平同志在1980年5月同中央負(fù)責(zé)人談話中指出：“農(nóng)村政策放寬以后，一些適宜搞包產(chǎn)到戶的地方搞了包產(chǎn)到戶，效果很好，變化很快。安徽肥西縣絕大多數(shù)生產(chǎn)隊(duì)搞了包產(chǎn)到戶，增產(chǎn)幅度很大?！薄多囆∑轿倪x》第二卷 《關(guān)于農(nóng)村政策問(wèn)題》進(jìn)一步提出：農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展要依靠發(fā)展生產(chǎn)力，發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力，要實(shí)現(xiàn)以下四個(gè)條件：“第一，機(jī)械化水平提高了 （這就是說(shuō)廣義的機(jī)械化，不限于耕種收割的機(jī)械化），在一定程度上實(shí)現(xiàn)了適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件和經(jīng)濟(jì)情況的、受到人們歡迎的機(jī)械化。第二，管理水平提高了，積累了經(jīng)驗(yàn)，有了一批具備相當(dāng)管理能力的干部。第三，多種經(jīng)營(yíng)發(fā)展了，并隨之而來(lái)成立了各種專業(yè)組或?qū)I(yè)隊(duì)，從而使農(nóng)村的商品經(jīng)濟(jì)大大發(fā)展起來(lái)。第四，集體收入增加而且在整個(gè)收入中的比重提高了。具備了這四個(gè)條件，目前搞包產(chǎn)到戶的地方，形式就會(huì)有發(fā)展變化。這種轉(zhuǎn)變不是自上而下的，不是行政命令的，而是生產(chǎn)發(fā)展本身必然提出的要求。”［1］小平同志上述談話，論述了農(nóng)村生產(chǎn)力的發(fā)展問(wèn)題最根本的是發(fā)展以“廣義的農(nóng)業(yè)機(jī)械化”為技術(shù)基礎(chǔ)的農(nóng)村生產(chǎn)力。指明了組織起來(lái)的以農(nóng)戶為基本核算單元的廣義機(jī)械化是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的前進(jìn)方向。

80年代實(shí)施“廣義機(jī)械化”還缺乏工業(yè)基礎(chǔ)和相關(guān)技術(shù)的支持，缺乏國(guó)家經(jīng)濟(jì)實(shí)力的支持，還存在大量的農(nóng)村人口，使農(nóng)村實(shí)施廣義機(jī)械化的迫切性降低。目前，改革開(kāi)放使城市經(jīng)濟(jì)大發(fā)展后，農(nóng)民工成為城市建設(shè)的主要?jiǎng)趧?dòng)力，受過(guò)相對(duì)嚴(yán)格的企業(yè)組織化鍛煉的返鄉(xiāng)農(nóng)民工也將成為發(fā)展農(nóng)村廣義機(jī)械化的有生力量。與此同時(shí)，城市改革開(kāi)放所積累的資金也有足夠的能力支持農(nóng)村廣義機(jī)械化的發(fā)展，廣義機(jī)械化將成為擴(kuò)大內(nèi)需的重要手段。

二、廣義機(jī)械化的技術(shù)作用分析

馬克思指出，所有發(fā)達(dá)的機(jī)器都由三個(gè)本質(zhì)上不同的部分組成：發(fā)動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、工作機(jī)。工作機(jī)是18世紀(jì)工業(yè)革命的起點(diǎn)。在今天，控制技術(shù)參與形成了一個(gè)完整的機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)體系。

（一）機(jī)械裝備制造業(yè)是國(guó)家綜合國(guó)力的重要體現(xiàn)

發(fā)達(dá)國(guó)家和新興工業(yè)國(guó)家在工業(yè)化階段都把裝備制造業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，給予重點(diǎn)扶持。在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系中，機(jī)械裝備制造業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)地位十分突出，這是由于：①機(jī)械裝備制造業(yè)吸納就業(yè)能力強(qiáng)。每?jī)|元固定資產(chǎn)吸納就業(yè)774人，高于全國(guó)工業(yè)平均水平292人。②機(jī)械裝備制造業(yè)和其他輕重工業(yè)關(guān)聯(lián)度大。③機(jī)械裝備制造業(yè)能耗和污染物排放較低，同時(shí)也是其他產(chǎn)業(yè)節(jié)能減排的技術(shù)保障。裝備制造業(yè)屬于高級(jí)組裝型產(chǎn)業(yè)，目前每萬(wàn)元工業(yè)產(chǎn)值耗能0.12噸標(biāo)準(zhǔn)煤，大大低于全國(guó)工業(yè)平均水平的0.93噸。先進(jìn)技術(shù)裝備更是節(jié)能減排的有力工具。④機(jī)械裝備制造業(yè)技術(shù)含量高。在信息、軟件等新興技術(shù)的帶動(dòng)下，先進(jìn)裝備制造業(yè)已成為各項(xiàng)工業(yè)技術(shù)的集成和高新技術(shù)的載體。［2］

我國(guó)機(jī)械裝備制造業(yè)已經(jīng)有較好的基礎(chǔ)，當(dāng)前在農(nóng)業(yè)方面欠缺的是不限于耕種、收割的廣義機(jī)械化，如設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化，尤其是生態(tài)型工廠化設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備的成套組合、信息互動(dòng)及其推廣。

（二）廣義機(jī)械化是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的技術(shù)手段

農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的條件一方面取決于農(nóng)業(yè)生物先天的種苗品質(zhì)，遺傳育種、生物技術(shù)、生物工程等為此提供了極大的增產(chǎn)潛力，另一方面還取決于后天的生長(zhǎng)繁育環(huán)境，各種環(huán)境因子諸如溫度、濕度、氣流、基質(zhì)、廢棄物等對(duì)畜禽、果蔬、水產(chǎn)等的生產(chǎn)力也有極大的影響。表1～3列出有關(guān)的實(shí)例。

從表1～3可以看出環(huán)境因子對(duì)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的巨大潛力。設(shè)施農(nóng)業(yè)就是在固定的圍護(hù)設(shè)施內(nèi)組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流程，而工廠化設(shè)施農(nóng)業(yè)則是在環(huán)境可調(diào)控的圍護(hù)設(shè)施中實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)手段機(jī)械化、生產(chǎn)流程有序化、生產(chǎn)操作規(guī)范化、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，是廣義機(jī)械化在作物種植、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)保鮮、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化處理、農(nóng)產(chǎn)品加工等方面的體現(xiàn)。生態(tài)型工廠化 （設(shè)施）農(nóng)業(yè)是按照生態(tài)學(xué)原理，形成生物質(zhì)的重復(fù)利用，能源的節(jié)約和再生，環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流程。這是廣義機(jī)械化在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的具體體現(xiàn)。

表1 平均活重70千克肉豬的日增重Table 1 The daily gain of pork pig about 70 kg

表2 養(yǎng)殖水環(huán)境對(duì)水產(chǎn)增重的影響Table 2 The effect of cultivating environment to aquatic product gainA草魚(yú)日增重

表3 不同栽培方式蔬菜畝產(chǎn)量對(duì)比 （千克）Table 3 The vegetable output by different cultivation

三、國(guó)外廣義農(nóng)業(yè)機(jī)械化對(duì)我們的啟示

荷蘭和比利時(shí)的溫室蔬菜栽培主要由家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)代代相傳?？蒲小⒔逃屯茝V三方面互相結(jié)合大大提高了荷蘭玻璃溫室蔬菜種植者的技能。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，荷蘭種植者在生產(chǎn)中只用最優(yōu)化的繁殖材料。在生產(chǎn)和供應(yīng)鏈每一環(huán)節(jié)中執(zhí)行高效管理和質(zhì)量控制，確保了最終產(chǎn)品的質(zhì)量。種植和貿(mào)易的專業(yè)化和集中化也促進(jìn)了強(qiáng)大基礎(chǔ)設(shè)施的發(fā)展。高效快捷的經(jīng)銷系統(tǒng)使世界各地的消費(fèi)者獲得由荷蘭玻璃溫室所提供的新鮮蔬菜。玻璃溫室蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)代化技術(shù)促進(jìn)了產(chǎn)量的持續(xù)上升，1975年溫室每平方米才生產(chǎn)30千克番茄，而1997年已達(dá)到60千克［3］。其主要技術(shù)手段之一就是環(huán)境優(yōu)化調(diào)控的溫室機(jī)械裝備。在技術(shù)研究方面，荷蘭的瓦赫寧根農(nóng)業(yè)大學(xué)和農(nóng)業(yè)與環(huán)境工程研究所等和專門負(fù)責(zé)農(nóng)戶培訓(xùn)的巴納費(fèi)爾德學(xué)院都各有其分工和特色。［4］

借鑒荷蘭、比利時(shí)的經(jīng)驗(yàn)，從一個(gè)側(cè)面可以說(shuō)明組織起來(lái)的“實(shí)行家庭承包經(jīng)營(yíng)，符合生產(chǎn)關(guān)系要適應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展要求的規(guī)律，使農(nóng)戶獲得充分的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)，能夠極大地調(diào)動(dòng)農(nóng)民的積極性，解放和發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力；符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自身的特點(diǎn)，這種經(jīng)營(yíng)方式，不僅適應(yīng)以手工勞動(dòng)為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，也能適應(yīng)采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)手段的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，具有廣泛的適應(yīng)性和旺盛的生命力”。［5］

國(guó)外都是專業(yè)化的單一生產(chǎn)，我國(guó)農(nóng)業(yè)有生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)的好傳統(tǒng)，如稻田養(yǎng)魚(yú)、?；~(yú)塘、生物垃圾、溫室地表太陽(yáng)能蓄熱、溫室平地漫灌系統(tǒng)育苗等。我國(guó)農(nóng)業(yè)高等院校在動(dòng)植物營(yíng)養(yǎng)源循環(huán)、節(jié)能節(jié)水、廢棄物綜合利用和機(jī)械化等方面的研究已在國(guó)內(nèi)國(guó)際學(xué)術(shù)講壇上有相當(dāng)?shù)挠绊懀缒茉谖覈?guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)建立生態(tài)農(nóng)業(yè)成套裝備及其管理模式的示范，必將形成我國(guó)具有特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

四、廣義農(nóng)業(yè)機(jī)械化過(guò)程中需要注意的幾點(diǎn)問(wèn)題

國(guó)家出臺(tái) 《農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織法》等法律，說(shuō)明了通過(guò)不同形式將農(nóng)民組織起來(lái)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的重要性。隨著多種經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，專業(yè)戶最重要的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)將是產(chǎn)量大、商品率高，對(duì)國(guó)家對(duì)集體的依賴加深，形成了整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)中的一個(gè)投入產(chǎn)出的單元。另一個(gè)特點(diǎn)是分工較細(xì)，但又是與外界密切協(xié)作的。專業(yè)戶為了求得自身在經(jīng)濟(jì)上的鞏固，必然要求相互之間保持合理而又有效的合作，必然向協(xié)作經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

根據(jù)當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)的總體形勢(shì)，推動(dòng)廣義機(jī)械化將使產(chǎn)能過(guò)剩的鋼鐵、水泥、平板玻璃等產(chǎn)業(yè)有新的更廣泛的用途，所建立的設(shè)施設(shè)備可使以實(shí)行按揭為主的融資渠道有固定資產(chǎn)的擔(dān)保，固定設(shè)施設(shè)備的高投入也將使蔬菜、畜禽、水產(chǎn)的產(chǎn)能保持穩(wěn)定。高產(chǎn)出能夠覆蓋從生產(chǎn)到流通各環(huán)節(jié)從業(yè)者的高收入，多學(xué)科交叉的廣義機(jī)械化也將成為各層次科技及管理人員發(fā)揮作用的廣闊天地。有了科學(xué)技術(shù)、管理、經(jīng)濟(jì)效益的示范將使充裕的游資在農(nóng)村大地落地生根，助推我國(guó)經(jīng)濟(jì)的科學(xué)發(fā)展。

目前各領(lǐng)域的機(jī)械化技術(shù)和裝備發(fā)展迅速，多種經(jīng)營(yíng)也因此有了長(zhǎng)足的發(fā)展，有了廣義機(jī)械化的技術(shù)基礎(chǔ)，有了主管部門的組織管理和服務(wù)功能，還需在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)鏈的融資體系、產(chǎn)供銷的全程物流運(yùn)營(yíng)體系、生產(chǎn)過(guò)程的社會(huì)化服務(wù)體系、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量保證體系、生產(chǎn)單元和技術(shù)管理單位的信息互動(dòng)體系等幾個(gè)方面組織個(gè)體經(jīng)營(yíng)者、企業(yè)公司和行業(yè)協(xié)會(huì)等共同發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)。

通過(guò)各種手段，組織和形成上述運(yùn)行體系，就能形成真正的社會(huì)層面上的多種經(jīng)營(yíng)體系。

鄧小平同志在1980年5月同中央負(fù)責(zé)工作人員“關(guān)于農(nóng)村政策問(wèn)題”的談話中首次提出通過(guò)“廣義機(jī)械化”來(lái)推動(dòng)農(nóng)村生產(chǎn)力發(fā)展，現(xiàn)在重讀上述講話，對(duì)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、解決“三農(nóng)”問(wèn)題和擴(kuò)大內(nèi)需具有重要意義。建議國(guó)家公共財(cái)政能給予農(nóng)村廣義機(jī)械化大力支持，在東南沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，根據(jù)可持續(xù)發(fā)展和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的要求，在建設(shè)縣域經(jīng)濟(jì)城市化、工業(yè)化的同時(shí)，大力推動(dòng)“廣義機(jī)械化”的發(fā)展，使其成為農(nóng)村發(fā)展生產(chǎn)力的重要助推器。

［1］鄧小平.關(guān)于農(nóng)村政策問(wèn)題.鄧小平文選 （第二卷）［M］.北京：人民出版社，1983.

［2］張國(guó)寶.裝備制造業(yè)的自主創(chuàng)新問(wèn)題［J］.求是雜志.2008（8）：18-21.

［3］荷蘭農(nóng)業(yè)、自然管理及漁業(yè)部工貿(mào)司.荷蘭玻璃溫室蔬菜種植業(yè) ［R］.荷蘭海牙，1997.

［4］荷蘭農(nóng)業(yè)、自然管理及漁業(yè)部工貿(mào)司.荷蘭家禽養(yǎng)殖業(yè) ［R］.荷蘭海牙，1997.

［5］中國(guó)共產(chǎn)黨第十五屆中央委員會(huì)第三次全體會(huì)議.中共中央關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干重大問(wèn)題的決定 ［EB/OL］.（1998-10-14）.http：∥www.china.com.cn/aboutchina/data/zgncggkf30n/2008-04/10/content_14814836.htm.2008-04-10.