近年來，山東省平陰縣孝直鎮(zhèn)圍繞著農(nóng)民增收，進(jìn)行了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)，推廣麥套姜模式。該種植模式在當(dāng)?shù)匾话惝€產(chǎn)小麥250～300千克、姜2000～2500千克，畝收入2500～3500元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。其主要栽培技術(shù)如下:

一、精細(xì)整地，施足底肥

應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃深厚、排灌方便、保肥保水力強(qiáng)的地塊。由于姜需肥量較大，且麥套姜地塊1年只有1次耕翻的機(jī)會(huì)，所以必須施足底肥，深耕翻，細(xì)整地。秋耕前畝施優(yōu)質(zhì)圈肥4000～5000千克，標(biāo)準(zhǔn)氮肥50～60千克，過磷酸鈣50千克，鉀肥15～20千克，深耕耙細(xì)后整畦。播種姜時(shí)，畝施標(biāo)準(zhǔn)氮肥15千克，鉀肥15千克，餅肥50千克做種肥，或每畝溝施姜專用復(fù)合肥75～100千克。

二、選用配套品種，進(jìn)行規(guī)范種植

小麥選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、抗病、抗倒、純度高的冬性品種，如淄麥12、濟(jì)麥20等。姜選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種，如山東名優(yōu)特產(chǎn)“萊蕪片姜”、“萊蕪大姜”等品種。種姜要求姜塊肥大、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮不干縮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲害的健壯姜塊，每塊姜重100克左右。為使小麥和姜雙豐收，必須采取適宜的種植模式。一般做1.8米寬的畦，在畦內(nèi)按60厘米行距播種3行小麥，可采用獨(dú)腿耬播種，或開溝撒播;畦內(nèi)套種2行姜，畦埂套種1行姜，姜行距60厘米，這樣1行小麥可為1行姜遮陰。

三、搞好種子處理，適期播種

小麥:日平均氣溫20～18℃為小麥最佳播期，本地應(yīng)掌握在10月5～8日適期足墑播種，畝播量6～7千克，保證基本苗12萬～14萬苗/畝，單株成穗3個(gè)以上。為確保一播全苗，播前應(yīng)采用種衣劑包衣或采用甲基異柳磷按種子量的2%拌種，以防治地下害蟲。

姜:應(yīng)掌握在4月下旬至5月上旬，5厘米地溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)播種。播種姜前應(yīng)進(jìn)行種姜處理，選晴天將選好的姜種放在陽(yáng)光下晾曬，曬姜困姜2～3天后用多菌靈、百菌清或姜瘟寧浸種消毒，然后置于22～25℃條件下催芽，待姜芽長(zhǎng)至0.5～1厘米長(zhǎng)時(shí)，按姜芽大小分批播種，播種密度一般以5000～5500株/畝為宜，畝用種量450～550千克。播種可采用平播法，即先開溝、施肥、澆水，再將種姜水平擺放在溝內(nèi)，使幼芽的方向保持一致，然后覆土4～5厘米厚，如果小麥澆了拔節(jié)或孕穗水，土壤墑情好，可不澆水，開溝施肥后直接播種生姜。

四、加強(qiáng)田間管理，及時(shí)防治病蟲害

1. 小麥的管理。冬前抓苗全、苗壯、促進(jìn)分蘗。出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)種，確保苗齊、勻、壯，根據(jù)土壤墑情和苗情適時(shí)追施冬肥、澆好冬水。返青期及時(shí)劃鋤、增溫、保墑、促根早發(fā)，重施起身、拔節(jié)肥，澆好起身拔節(jié)水和揚(yáng)花灌漿水，搞好病蟲害測(cè)報(bào)工作，及時(shí)防治小麥紋枯病、銹病、白粉病和麥紅蜘蛛、麥蚜等病蟲害，并適時(shí)做好除草和化控工作，以確保小麥豐產(chǎn)豐收。

2. 姜的田間管理。①勤追肥促早發(fā)。姜對(duì)肥料的吸收以鉀為最多，氮次之，磷最少，缺氮對(duì)姜產(chǎn)量的影響較大。除施足基肥外，整個(gè)生育期間應(yīng)追肥3～4次，每次追施尿素或氮鉀二元復(fù)合肥15～20千克。②適時(shí)除草培土。小麥?zhǔn)斋@后，立即中耕除草，并適時(shí)培土，以使嫩姜根莖伸長(zhǎng)，提高品質(zhì)。③合理澆水。播種時(shí)澆透水，幼苗期澆小水，立秋節(jié)后旺盛生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)。姜忌積水，積水易引發(fā)“姜瘟”，暴雨過后應(yīng)及時(shí)排水。④綜合防治病蟲害。姜的主要病害是姜瘟病，一般6月上旬開始發(fā)病，6月下旬至7月上旬為發(fā)病中心形成期，應(yīng)以預(yù)防為主，采取生物防治措施:選用無病姜種，催芽前或播種前消毒，施凈肥、澆凈水，及時(shí)鏟除發(fā)病中心等。如采用藥劑防治，應(yīng)突出“早”字，即在發(fā)病初期用姜瘟寧300～500倍液噴霧或灌窩，可有效控制姜瘟的為害。防治病毒病可選用20%病毒A可濕性粉劑600倍液，或1.5%植病靈乳油1000～1500倍液噴霧。蟲害主要為姜螟蟲、甜菜夜蛾等，可用農(nóng)地樂乳油或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500～2000倍液噴霧防治。

(作者聯(lián)系地址:山東省平陰縣農(nóng)業(yè)局 郵編:250400)