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        吃水果六忌等

        2010-01-01 00:00:00
        學(xué)苑創(chuàng)造·B版 2010年5期

        吃好飯,多吃水果會讓我們有個(gè)好身體。但你知道嗎?如果你的吃法不對,反而會損害健康呢。讓我們來看看下面有關(guān)吃的壞習(xí)慣,你有沒有呢?如果有的話要趕緊改正哦。

        吃水果六忌

        一、忌飯后立即吃水果。飯后立即吃水果,不但不會助消化,反而會造成脹氣和便秘。因此,吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。

        二、吃水果忌不漱口。有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。

        三、忌食水果過多。過量食用水果,會使人體缺銅,從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時(shí)間內(nèi)吃過多水果。

        五、忌用酒精消毒。酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌,但會引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的營養(yǎng)價(jià)值。

        六、忌用菜刀削水果。因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng),使蘋果的色、香、味變差。

        吃飯最常犯的7種錯(cuò)誤

        一、不吃早飯損害身體。不吃早飯會影響我們在學(xué)校的表現(xiàn),如智商和體力下降。早餐還有助于防止肥胖癥。因?yàn)椴怀栽绮停陀性谄渌M(jìn)餐時(shí)間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險(xiǎn)。

        二、經(jīng)常吃湯泡飯。許多人喜歡吃一口飯喝一口湯,或者干脆直接將飯泡進(jìn)湯里,吃湯泡飯。其實(shí)這種吃法很不科學(xué),不利于身體健康。因?yàn)榻?jīng)常吃湯泡飯,吃進(jìn)去的飯菜往往是囫圇吞棗,沒有經(jīng)過口腔的咀嚼消化便到了胃里,增加了胃的負(fù)擔(dān)。同時(shí),由于湯會沖淡唾液和胃中的消化液,使胃腸對食物的消化受到了影響,久而久之,會引起消化不良,易患胃病。另外,由于消化不充分,也會降低胃腸對食物中營養(yǎng)素的吸收,從而影響身體健康。

        三、不注意各種顏色酌食物相結(jié)合。每天要吃5份蔬菜和水果,盡量減少烹飪時(shí)間,這有助于預(yù)防癌癥、糖尿病、高血壓、高膽固醇。

        四、不清楚有益脂防和有害鴨肪。每周要吃兩次魚和海產(chǎn)品。因?yàn)檫@些食物可以增強(qiáng)抵抗力,減少炎癥,促進(jìn)血液循環(huán)和降低膽固醇及甘油三酯的水平。過多攝人飽和脂肪則會增加患病的危險(xiǎn)。生植物油中含有高比例的不飽和脂肪(有益脂肪),不含膽固醇,是維生素E的重要來源之一。但植物油經(jīng)過高溫就變成飽和脂肪,或者分解并失去它的優(yōu)點(diǎn)。因此不要過多食用油炸食品。

        五、不認(rèn)識鹽的危險(xiǎn)。冷盤、肉腸、罐頭等是含鹽量高的食品。食鹽過量會增加患病的危險(xiǎn),因此,最好食用不經(jīng)過加工的天然食品或含鹽量低的食品。

        六、不注意強(qiáng)健骨骼。骨骼是一直需要補(bǔ)鈣的。鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪,盡管還有其他植物類食物含鈣(豆類以及包括瓜子在內(nèi)的干果類等),但它們所能提供的礦物質(zhì)不如乳制品多。

        七、對碳水化合物缺乏認(rèn)識。碳水化合物分為兩種,一種是簡單碳水化合物,也就是糖分;另一種是復(fù)雜的碳水化合物,也就是淀粉。兩種碳水化合物的區(qū)別在于,后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營養(yǎng),而前一種含有維生素、礦物質(zhì)和纖維。在選擇復(fù)雜碳水化合物食品的時(shí)候,多數(shù)人習(xí)慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包,這種做法是錯(cuò)誤的,因?yàn)槿溍姘哂泻芏鄡?yōu)點(diǎn),它們含有纖維和植物化學(xué)成分,可以預(yù)防如癌癥、心臟病和糖尿病等疾病。

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