摘 要：果園地面管理對土壤質(zhì)量和果樹的生長發(fā)育都有重要影響，是果園管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容。我國的果園地面管理多為清耕，這種方法對土壤的理化性能及水分高效利用有許多副作用。為了引進(jìn)新的技術(shù)，推動果園地面管理制度的改變，我們對近10a來國內(nèi)外在該方面的研究進(jìn)展進(jìn)行了總結(jié)分析。評述的主要范圍是人工覆蓋系統(tǒng)，重點(diǎn)是各種地面覆蓋方法對土壤質(zhì)量、果園微環(huán)境、雜草控制以及蘋果樹生長發(fā)育和果品產(chǎn)量、質(zhì)量的影響。也比較了不同覆蓋材料的優(yōu)缺點(diǎn)、實(shí)用性及經(jīng)濟(jì)上的可行性。對果園地面覆蓋制度的未來發(fā)展及有待研究解決的問題提出了作者的意見和建議。

關(guān)鍵詞：蘋果；果園；地面管理；覆蓋

中圖分類號：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-9980(2010)05-770-08

地面管理系統(tǒng)(GMS groundcover managementsystems)即通過調(diào)節(jié)地面吸熱和蒸發(fā)條件從而影響土壤水分和熱狀況，為作物生長創(chuàng)造適宜環(huán)境的地面管理方法。果園地面管理系統(tǒng)(0FMs orehard floormanagement systems)是地面管理系統(tǒng)在果園的具體應(yīng)用，果園地面管理在果樹周年管理中占有重要的地位。果園地面管理方法主要有生草法、清耕法、免耕法及覆蓋法等4種類型，并且經(jīng)常組合使用。

清耕法即通過耕作來去除雜草，改善果樹生長條件，是傳統(tǒng)的地面管理方式，我國的果園土壤管理基本上都采用的是清耕制。清耕可維持松散的土壤結(jié)構(gòu)，控制雜草生長，但其缺點(diǎn)較多，最主要的是頻繁清耕會大量損傷毛細(xì)根，連年清耕會造成土壤有機(jī)質(zhì)匱乏，樹體早衰減產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)下降。另外，由于我國栽植制度方面的原因，蘋果園枝葉量大，果園密閉，機(jī)械很難進(jìn)入，生產(chǎn)操作只能依靠人工，清耕增加了很多勞動投入，而人工費(fèi)用的逐年增加，使得增加人工投入越來越難；清耕還有增加水土流失的風(fēng)險(xiǎn)，我國的蘋果園大部分是建在山坡嶺地，這一風(fēng)險(xiǎn)更嚴(yán)重。因此，清耕制度已不適應(yīng)生產(chǎn)要求，需要新的替代技術(shù)。

免耕法是北美地區(qū)應(yīng)用最廣泛的地面管理措施，其優(yōu)點(diǎn)是可以保持良好的土壤結(jié)構(gòu)，節(jié)省了耕作的勞動力投入，但是噴施除草劑增加了藥劑投入及噴藥的人工投入，并且使用不當(dāng)會對果樹造成傷害，大量使用會對環(huán)境造成污染，因而其應(yīng)用受到了限制。

生草法是目前歐洲最主要的果園地面管理方法口。長期生草能提高土壤肥力、增強(qiáng)土壤蓄水保墑能力，果園生草不必每年進(jìn)行土壤耕翻和除草，每年只需割幾次草，既節(jié)省了用工費(fèi)用，又利于果園推行機(jī)械作業(yè)，省人力，提高了勞動效率。生草的不足之處在于生草要求果園有較好的肥水投入，全園生草會削弱樹勢；生草園的施肥問題難以很好解決；另外，由于我國蘋果園普遍郁閉，果園作業(yè)困難，機(jī)械操作很難實(shí)現(xiàn)，因此，生草園的機(jī)械化優(yōu)勢也難以體現(xiàn)。

覆蓋(mulching)是指在果園地面以某種方式使果園地面與環(huán)境形成一個(gè)隔層的地面管理措施。有學(xué)者將生草等種植活體遮蓋物的地面管理方法稱為生草覆蓋(作物覆蓋)，本文所說的覆蓋指人工覆蓋，定義為人為在地面覆蓋非活體物質(zhì)的地面管理方法。按覆蓋材料不同分為有機(jī)、無機(jī)覆蓋，有機(jī)覆蓋材料包括碎樹皮、干草、秸稈、各種糞肥、海草、鋸末等；無機(jī)覆蓋材料主要有塑料薄膜、反光膜等。覆蓋可以全園覆蓋也可以行內(nèi)覆蓋，行間生草、清耕或免耕。

雖然覆蓋法在我國有悠久的歷史，早在《呂氏春秋》中就有相關(guān)的記載，但是直到塑料薄膜的出現(xiàn)，地面覆蓋才作為一項(xiàng)現(xiàn)代耕作管理制度得到了較快發(fā)展。但其主要是應(yīng)用在大田作物上，果樹上應(yīng)用較少。由于覆蓋法和其他地面管理措施相比具有很多優(yōu)點(diǎn)，因此，近年來逐漸得到了研究者的重視。

關(guān)于地面管理的研究很多，Atkinson于1981年對迅速發(fā)展的地面管理系統(tǒng)進(jìn)行了綜述，歸納出了生草法，清耕法，免耕法及覆蓋法等幾種類型，姚勝蕊在1999年對果園地面管理研究進(jìn)行了階段性綜述，對四種地面管理方式的研究情況進(jìn)行了總結(jié)，但是對果園人工覆蓋的分析較少。而近10 a來由于有機(jī)蘋果栽培技術(shù)的發(fā)展，地面管理系統(tǒng)特別是地面人工覆蓋研究有了很多新進(jìn)展，為此，我們擬從地面人工覆蓋特別是有機(jī)材料覆蓋對蘋果樹生長、果園土壤質(zhì)量、果園微環(huán)境、果園生物群落的影響等方面對近10 a國內(nèi)外的研究情況進(jìn)行綜述，以期為地面覆蓋的研究應(yīng)用提出一些建議。

1 地面覆蓋對土壤性狀的影響

1.1 土壤溫度、濕度

地面覆蓋能較好地保持土壤水分。研究發(fā)現(xiàn)，山地蘋果園5月份地膜覆蓋的40cm土層中。土壤含水量較對照提高17.6％，這在春旱季節(jié)對于果樹的生長是十分有利的。有機(jī)覆蓋材料也能有效抑制土壤表面蒸發(fā)，如對7a生新紅星蘋果采取行內(nèi)起壟覆麥秸稈處理，處理區(qū)土壤含水量增加了4.7％，和清耕與生草對照相比其保水效果達(dá)到了差異顯著水平。不同處理土壤水分的差異性主要體現(xiàn)在表層(0-30am)土壤，且隨著深度的增加，土壤水分差異逐漸變小。地面覆蓋也影響了土壤中水的分配規(guī)律：和對照相比，覆蓋土壤水分的垂直和水平分布更均勻一些。相對于有機(jī)覆蓋，塑膜覆蓋的保水效果更顯著，但塑膜易受損而影響效果，并且會阻礙雨水的下滲，塑膜和有機(jī)覆蓋結(jié)合起來可能是個(gè)較好的選擇。

關(guān)于覆蓋物厚度對水分的影響，據(jù)研究。同一覆蓋條件下，隨風(fēng)速的增大，蒸發(fā)率幾乎呈線性迅速增高，砂礫和秸稈覆蓋下的蒸發(fā)率開始隨覆蓋厚度的增加呈線性遞減，但當(dāng)覆蓋層厚度超過3 cm后，風(fēng)速的繼續(xù)增加對蒸發(fā)率的影響幾乎沒什么變化㈣。也就是說覆蓋層厚度超過3 cm就能起到有效的保水作用。但大多有機(jī)覆蓋研究都以15-20 cm厚度為標(biāo)準(zhǔn)，一方面是為了更好地提供機(jī)械保護(hù)，另外也可以更有效地隔絕交換熱，增強(qiáng)對地溫的調(diào)節(jié)作用，還能最大限度地增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

有機(jī)覆蓋和無機(jī)覆蓋對地溫的影響是不同的，無機(jī)覆蓋的效應(yīng)以增溫為主，并且對土壤溫度的提高效果顯著，如覆膜在早春能提高土壤溫度，但是以夏季增溫最明顯，而有機(jī)覆蓋的調(diào)溫效應(yīng)表現(xiàn)為高溫時(shí)具有“降溫作用”，低溫具有“保溫效應(yīng)”，增強(qiáng)了土壤對溫度劇烈變化的緩沖作用，如木屑覆蓋處理秋天和冬天地面下10cm處的土壤溫度高于清耕對照，并減小了土壤溫度的日變化，行內(nèi)起壟覆麥秸桿處理，可使果園地表冬季增溫4.6℃，夏季降溫達(dá)13.7℃。連續(xù)刈草覆蓋果園地表最高溫-度低于裸土1.1～5.6℃，以夏季最為明顯，而地表最低溫度高于裸土0.1～3.3℃，以冬季最為明顯，土壤溫度日較差小于裸土。但是有機(jī)材料覆蓋可能對早春土壤溫度的升高有不利影響。

地面覆蓋對土壤溫濕度改變明顯，塑膜覆蓋保水效果好，并且在早春能提高土壤溫度，利于根系提早生長，但是在夏季溫度過高，會影響果樹淺層根系生長，而有機(jī)物覆蓋也有很好的保水效果，并且對土壤溫度劇烈變化有較好的緩沖作用，表現(xiàn)為夏季土壤溫度低于裸土而冬季溫度高于裸土。研究發(fā)現(xiàn)覆蓋可使土壤有利于根系生長的時(shí)間較對照長40 d左右舊，覆蓋時(shí)期以每年5月中下旬至次年3月下旬為宜㈣。早春可覆塑膜提高地溫而夏季覆蓋有機(jī)材料降低地溫，為根系生長創(chuàng)造適宜的條件。

1.2 土壤營養(yǎng)狀況

地面覆蓋對土壤營養(yǎng)狀況也有一定影響。研究發(fā)現(xiàn)干草、松針、干樹葉、糞肥等多種有機(jī)覆蓋材料都能增加土壤營養(yǎng)，而塑膜等無機(jī)覆蓋材料也有類似作用。如干樹葉覆蓋土壤有機(jī)質(zhì)含量較清耕增加了63％，干草覆蓋土壤的可利用氮、磷、鉀含量分別顯著增加了23.3％，15.3％，和10.7％，包括塑膜覆蓋在內(nèi)的所有覆蓋處理的土壤營養(yǎng)含量都高于清耕。覆秸稈增加了土壤有機(jī)質(zhì)及速效氮、磷、鉀含量，土壤有機(jī)質(zhì)含量增加最明顯。糞肥和稻草覆蓋會提高土壤硝態(tài)氮和鉀的含量。稻草覆蓋土壤生物碳和呼吸速率值最高，糞肥覆蓋下的土壤磷含量超過了其他處理。蘋果園覆蓋干麥草，顯著提高了土壤腐殖質(zhì)的含量，同時(shí)提高了土壤多酚氧化酶、蔗糖酶、堿性磷酸酶、脲酶、纖維素酶活性。

覆蓋增加了土壤營養(yǎng)物質(zhì)含量，一方面是覆蓋物本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)，另外，覆蓋提高了土壤的有機(jī)質(zhì)含量，改善了土壤水分和微生物活性，使物質(zhì)礦化過程加快。

1.3 土壤理化性狀

地面覆蓋特別是覆蓋有機(jī)材料能改良土壤結(jié)構(gòu)，研究發(fā)現(xiàn)，覆蓋15cm厚的碎樹皮木屑，每3a更新1次，8a的連續(xù)觀察表明土壤容重變小，土壤孔隙率提高，入滲速率更高。覆秸稈和覆白色膜土壤容重分別降低0.133 g·cm^-3和0.019g·cm^-3，土壤孔隙度增加，干草、樹皮覆蓋，土壤容積密度減小，滲透率增加，并達(dá)到了差異顯著水平。于洪欣等認(rèn)為夏季用秸稈覆蓋丘陵地果園地面，土壤容重降低了2.1％，但也有人認(rèn)為地膜覆蓋和秸稈覆蓋對土壤容重都沒有顯著性作用。

一般來看，地面覆蓋會改變土壤理化性狀，優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，使土壤容重變小，土壤孔隙度增加，并且有機(jī)材料覆蓋效果更明顯。

2 地面覆蓋對樹體的影響

2.1 樹體生長量

地面覆蓋會增加樹體生長量，增強(qiáng)樹勢。Hipps等對蘋果園進(jìn)行覆蓋處理并連續(xù)觀察8a。發(fā)現(xiàn)稻草覆蓋樹體枝條生長量最大，聚乙烯塑膜次之，除草劑清耕處理的最小。Pande等也發(fā)現(xiàn)干草覆蓋的10a生蘋果樹樹體生長量最大，黑色聚乙烯膜次之。Dario等Ⅲ認(rèn)為紫花苜蓿干草覆蓋對樹體生長量增加的效果優(yōu)于行間生草、樹下清耕。有機(jī)材料覆蓋也提高了高密度果園蘋果樹的生長能力。覆蓋對蘋果葉片大小及質(zhì)量也能產(chǎn)生影響，如小麥秸稈覆蓋的紅星蘋果的新梢生長量、百葉鮮物質(zhì)量增加最大，且該優(yōu)勢一直持續(xù)到生長期結(jié)束，而白塑膜覆蓋單葉面積增加最多。刁鳳貴等和馮錦泉等也發(fā)現(xiàn)旱地果園秸稈覆蓋可以使蘋果樹葉片的單葉面積、鮮葉比重、千周生長量、新梢生長量等有明顯增加。

以上研究證實(shí)了有機(jī)覆蓋材料對新梢生長量的增加效果優(yōu)于塑膜覆蓋，但也有不同發(fā)現(xiàn)，如Singh等在12a生的紅元帥蘋果上進(jìn)行的試驗(yàn)表明，和15cm厚的木豆草覆蓋及15cm厚的森林廢棄物覆蓋相比，黑色塑膜覆蓋的樹體新稍生長量最大。其原因可能是塑膜的保水效果較好，在水分成為限制因子的地區(qū)，覆膜對于樹體生長的影響會更明顯一些。但是這不意味著有機(jī)覆蓋在干旱地區(qū)的效果不好，Treder等在2a生蘋果幼樹上的覆蓋試驗(yàn)表明，在干旱地區(qū)木屑覆蓋不灌溉處理的樹體生長活力甚至和滴灌加人工除草處理的一樣高。

總之，相對于清耕來說，蘋果園地面覆蓋對于蘋果樹的生長是有益的，有機(jī)物覆蓋效果更好。

2.2 樹體營養(yǎng)

覆蓋對樹體營養(yǎng)的影響由于覆蓋材料的多樣化以及其他條件的不同而有不同的結(jié)果。多數(shù)研究認(rèn)為覆蓋能增加葉片的營養(yǎng)元素含量，并且其增加量受覆蓋物本身含有的營養(yǎng)元素、覆蓋時(shí)期和不同的立地條件的影響而有差別。如稻草、松樹皮，糞肥和黑色塑膜覆蓋都能增加蘋果葉片中氮和硫的含量，牛糞覆蓋葉片中氮和硫含量最高，硫含量甚至是對照的2倍，其他覆蓋處理也都比對照高大約30％。同樣的，干草覆蓋處理的蘋果葉片氮、磷、鉀平均含量較清耕對照分別提高了18％，8.1％，10.2％。施用磷、鋅、銅含量較高的有機(jī)污泥覆蓋能增加葉片磷、鋅和銅的含量，而紫花苜蓿覆蓋增加了葉鉀含量。Lakatos等發(fā)現(xiàn)黑塑膜、松樹皮覆蓋條件下樹體葉片中的鋅和銅含量要高于稻草和家畜糞肥覆蓋。Lang等在貯藏病害發(fā)生較重的果園進(jìn)行了土壤表面施用石膏并覆蓋黑色聚乙烯膜的處理，葉片鉀和鈣含量明顯增加了，并且覆蓋處理的果實(shí)其貯藏性和對照需要全年噴鈣12次的效果一樣，對于減少勞動投入及提高效率作用顯著。但是也有研究發(fā)現(xiàn)，硬木碎屑覆蓋會導(dǎo)致葉片氮含量降低，碎報(bào)紙覆蓋的高密度蘋果園雖在前三個(gè)果季能夠維持較高的葉鉀含量，但8a后葉鉀含量已明顯不足，需要通過滴灌增加鉀含量，而有機(jī)污泥覆蓋使得葉片氮含量減少口。

總體來看，有機(jī)覆蓋物相對增加了樹體營養(yǎng)，一方面是覆蓋物自身的養(yǎng)分，另一方面，覆蓋對土壤環(huán)境的改善提高了養(yǎng)分利用率，而之所以會出現(xiàn)覆蓋導(dǎo)致的葉元素含量下降情況，有研究認(rèn)為，是覆蓋增強(qiáng)了樹體的活力和生長量以及累計(jì)產(chǎn)量從而使養(yǎng)分消耗加大造成了測定值偏小，并且和測定時(shí)期有關(guān)，因此這不意味著覆蓋會使樹體營養(yǎng)流失。

2.3 樹體生理活性

一般認(rèn)為覆蓋能增加蘋果樹的光合速率和蒸騰速率，但是對光合日變化的影響卻有不同意見，閆菊芳等發(fā)現(xiàn)覆膜蘋果凈光合速率和蒸騰速率的日變化呈雙峰型，而對照的蘋果凈光合速率和蒸騰速率的日變化呈單峰型，覆膜蘋果凈光合速率和蒸騰速率明顯提高。而馮錦泉等認(rèn)為旱地新紅星果園秸稈覆蓋處理與對照光合速率的日變化趨勢一致，均呈雙峰曲線，但覆蓋樹的光合速率總是高于對照樹。程來亮等以田間2a生金矮生蘋果為試材研究表明，覆草、覆膜、清耕植株葉片光合速率的日變化均勢相似，上午7-9時(shí)達(dá)最大值，之后逐漸降低，呈單峰曲線吲。胡維軍等認(rèn)為新紅星蘋果地面覆蓋處理對不同月份葉光合速率的影響以8月下旬為界，對照的前期較高，后期下降；單覆膜先降后升；先膜后草與單覆草相近，7月下旬有一峰值，8月下旬以后逐漸回升，但各測定時(shí)期葉光合速率先膜后草一直高于單覆草。秸稈覆蓋使新紅星蘋果樹葉綠素含量提高16.7％，葉綠素a/b比值提高2.8％，葉片凈光合速率提高18.8％，并且覆蓋時(shí)間越長，效果越明顯。

關(guān)于覆蓋對蘋果樹的成花坐果的影響。多數(shù)研究認(rèn)為覆蓋對成花和坐果影響不明，而高照良等認(rèn)為覆膜對紅富士蘋果成花有顯著促進(jìn)作用。關(guān)于覆蓋對樹體生理活性的影響還需要進(jìn)一步研究。

2.4 根系

覆蓋對于蘋果根系的影響，主要是改善了淺根和側(cè)根的發(fā)育，根會接近地表甚至進(jìn)入覆蓋層。研究表明，表層30 cm土壤中覆蓋根密度大于生草和清耕，生草會限制淺層蘋果根發(fā)育，使根下扎，而清耕會破壞淺層根系，頻繁清耕更會使淺層根系無法恢復(fù)。Forge等發(fā)現(xiàn)碎紙覆蓋的土壤0～15cm良好根的數(shù)量比對照增加了兩倍；王麗琴等發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)溝內(nèi)覆膜和覆草的表層根系密度極顯著提高，特別是草溝的邊緣界面區(qū)域，根系密度為對照的4-5倍。曹慧等也發(fā)現(xiàn)覆草、覆膜后，蘋果樹的根系活力高于對照。Yao等從1992—2003年連續(xù)觀察表明，萌芽前除草劑處理樹的總根量和新根量都是最高的，生草處理總根量最少；覆蓋處理淺根更多，而生草處理深根更多；根直徑與其越冬存活情況成正相關(guān)；不同的GMS處理影響了果園的根生長、變化(演替)、分布，并且這些不同的影響和樹長期的生長和產(chǎn)量是有關(guān)系的。

以目前的研究來看，地面覆蓋對土壤溫濕度的影響會顯著地影響根系的生長發(fā)育。覆蓋能提高根系特別是淺層根的活力，增加根系密度及生長量。覆蓋對根系的影響研究相對較少。主要集中在覆蓋對根系密度及活力的影響上，而覆蓋對幼樹、成齡樹根系的不同影響，長期的覆蓋對根形態(tài)變化的影響及其對水分利用和樹體生長的影響今后也應(yīng)進(jìn)行研究。

2.5 產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)

2.5.1 產(chǎn)量 多數(shù)研究認(rèn)為，覆蓋會增加產(chǎn)量，尤其是長期來看更是如此。研究發(fā)現(xiàn)干草、稻草、塑膜覆蓋和清耕處理間年度產(chǎn)量差異較小，但是稻草覆蓋的6a累計(jì)產(chǎn)量最高，并且和清耕對照差異顯著，塑膜覆蓋也優(yōu)于清耕。松樹皮、黑塑膜覆蓋的Jonagored蘋果連續(xù)2a產(chǎn)量增加，并且明顯高于灌溉和不灌溉清耕處理。覆蓋細(xì)沙的長富2號蘋果樹平均株產(chǎn)比對照園增加5.2kg，覆蓋秸稈的紅星蘋果產(chǎn)量比對照增加1710-2460kg·hm^-2，秸稈覆蓋的國光蘋果的單果質(zhì)量、產(chǎn)量分別比對照提高5.5％、17.2％。碎紙、紫花苜蓿干草、黑色塑膜覆蓋處理5 a的累計(jì)果實(shí)產(chǎn)量均高于對照，碎紙覆蓋的5a累計(jì)產(chǎn)量最高，甚至高于對照80％發(fā)現(xiàn)黑色塑膜覆蓋下果實(shí)產(chǎn)量大于對照和松針覆蓋。也有不同發(fā)現(xiàn)，如AntSaoir等在愛爾蘭的一個(gè)成熟的Bram]ey蘋果園使用廢棄的蘑菇基質(zhì)作為覆蓋物來控制雜草，但是發(fā)現(xiàn)明顯地減少了產(chǎn)量。

總體來看，覆蓋能增加蘋果產(chǎn)量，易分解的有機(jī)覆蓋材料如干草、樹葉、秸稈等效果較明顯，塑膜覆蓋處理的產(chǎn)量也明顯高于除草劑和清耕對照。

2.5.2 果實(shí)品質(zhì) 大部分研究認(rèn)為覆蓋處理對果實(shí)大小無影響，如Blanke等發(fā)現(xiàn)反射覆蓋不影響Jon—agold的果實(shí)大小。Mika等也發(fā)現(xiàn)6月份進(jìn)行反射覆蓋對Pinova，Jonagold果實(shí)數(shù)量和單果質(zhì)量無影響。但也有研究發(fā)現(xiàn)覆蓋可以增大果個(gè)，如稻草覆蓋平均單果質(zhì)量大于對照，覆蓋細(xì)沙的長富2號蘋果平均單果質(zhì)量比對照高15.2g；Vangdal等發(fā)現(xiàn)6月份至10月份，在蘋果園內(nèi)鋪設(shè)反射覆蓋物的果實(shí)比對照稍大些，Solomakhin等也有類似發(fā)現(xiàn)。Tahir等發(fā)現(xiàn)地面覆蓋增加了Aroma蘋果的果實(shí)質(zhì)量?？偟目磥?，雖然果個(gè)大小是受多方面因素控制的，但可以確定覆蓋對增大果個(gè)是有益的。

地面覆蓋會影響果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)，不同的覆蓋材料其效果也有所不同。研究發(fā)現(xiàn)，干草覆蓋的果實(shí)酸含量高于黑膜覆蓋和清耕處理，秸稈覆蓋的果實(shí)可溶性固形物含量提高了0.9％-1.2％。細(xì)沙覆蓋蘋果果實(shí)硬度、維生素C、單寧都比對照高。有機(jī)酸、水溶性果膠比對照低，可溶性固形物含量與對照差異不大。鋁箔覆蓋的Aroma蘋果，果實(shí)硬度、酸和糖含量增加，并且對儲藏病害抗性增強(qiáng)，貨架期延長。

大多數(shù)研究都發(fā)現(xiàn)，覆蓋反光膜可以明顯提高果實(shí)可溶性固形物含量，并且改良了蘋果風(fēng)味，使果實(shí)口感變好，對果實(shí)成熟、硬度和可滴定酸無影響B(tài)o，47-48]。也有研究認(rèn)為鋁箔覆蓋會使Aroma蘋果早熟，還有研究認(rèn)為覆蓋對果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)沒有影響。

覆蓋特別是反射覆蓋對果實(shí)外觀品質(zhì)改善較為明顯，如反射覆蓋使著色大于25％的I級果的百分比比生草對照增加了8.3％，反射覆蓋提高了Pinova、Jonagold冠層底部果實(shí)著色率。

3 地面覆蓋對果園微環(huán)境的影響

地面覆蓋提高了冠層光合有效輻射，改善了冠層下方的光照條件，特別是反光膜。研究發(fā)現(xiàn)，地面覆白膜果園8:00-18:00時(shí)，冠層光合有效輻射較對照提高了37.4％，較三葉草覆蓋提高45.8％。反光膜覆蓋的Pinova果園，光強(qiáng)在離地面0.5 m處比對照增加了8倍，在1.0m處增加了4倍，1.5m處增加了2倍，2m處增加了10％。在Jonagold樹上也有類似發(fā)現(xiàn)，鋁箔覆蓋也增加了光反射，增強(qiáng)蘋果飽和著色。部分有機(jī)材料覆蓋也有類似效果，如地面覆蓋新鮮麥秸的蘋果園，離地面1.5m處的光反射率是生草帶對照光反射率的2.1倍。

果園生草對空氣溫度、濕度影響研究較多，而覆蓋的影響研究較少，閆菊芳等認(rèn)為鋪設(shè)反光膜提高了冠層的氣溫，而Vangdal等發(fā)現(xiàn)反光膜沒有增加果園空氣溫度，對此仍需繼續(xù)研究。有機(jī)物覆蓋對冠層光合有效輻射的影響研究較少，有機(jī)物覆蓋對冠內(nèi)空氣溫濕度的影響目前未見報(bào)道。

4 地面覆蓋對果園生物群落的影響

地面覆蓋會影響土壤微生物群落數(shù)量、活性和組成。研究發(fā)現(xiàn)覆草處理土壤真菌的數(shù)量最大，樹皮覆蓋處理的土壤呼吸速率較高且土壤真菌群落組成不同于覆草處理和除草劑處理。糞肥和稻草覆蓋對蘋果樹根叢枝菌根的增殖有不利影響，并且由于根部菌根的低感染率導(dǎo)致zn和Cu含量增加較少。

秸稈覆蓋可明顯增加0-60cm土層中細(xì)菌、固氮菌、氨化細(xì)菌和真菌的數(shù)量，細(xì)菌在20-40cm土層中增加最多，是對照的2倍多；固氮菌的數(shù)量在O～60 am耕作層內(nèi)年平均增加了95.5％，真菌數(shù)量也明顯增加，以0-20cm土層增加最多，氨化細(xì)菌數(shù)量也明顯增多，并與對照達(dá)到了差異顯著。蘋果園覆蓋干麥草增加了土壤細(xì)菌、放線菌及氨化細(xì)菌的數(shù)量，降低了硝化細(xì)菌數(shù)量。糞肥和干草覆蓋土壤中不同群落的微生物細(xì)菌數(shù)量增加了，但是塑膜和松樹皮覆蓋中未發(fā)現(xiàn)這種變化。

生草土壤中的細(xì)菌、真菌的生物量大于鋸屑覆蓋刪。在覆蓋果園，有機(jī)覆蓋物是構(gòu)成土壤有機(jī)質(zhì)和植物營養(yǎng)的重要來源，不同覆蓋材料的分解速率和其營養(yǎng)的釋放受材料本身和不同的地面管理方式的影響，如豌豆桿，大麥稈，廢棄的蘑菇基質(zhì)，松樹皮和鋸末等在裸露土壤中的分解速率是最快的，而在覆蓋條件下的豌豆桿殘?jiān)纸馑俾适亲畹偷摹?/p>

關(guān)于果園生草對蘋果園天敵及害蟲種群的影響研究較多，而覆蓋的影響研究報(bào)道的較少。研究認(rèn)為，施用堆肥對果園細(xì)菌和害蟲管理是有益的，用堆肥作覆蓋層可以減少殺蟲劑的施用，應(yīng)鼓勵(lì)應(yīng)用。合適的地面管理可以增加天敵的數(shù)量并且提高其生物控制力，如富含碎石的堆肥覆蓋的金冠幼樹果園，在整個(gè)生長季，各種天敵數(shù)量明顯大于無碎石的合成纖維覆蓋層和清耕處理，而松樹皮覆蓋和麥稈覆蓋能增加蘋果園土壤中步甲的數(shù)量。

總的來看，地面覆蓋處理使土壤微生物群落組成及數(shù)量均發(fā)生了有益的變化，并且合適的處理能增加果園天敵數(shù)量，有助于建立平衡的果園生態(tài)系統(tǒng)。

5 其他影響

地面覆蓋能抑制大部分雜草，如鋁箔覆蓋能有效控制1a生雜草，5cm厚的杉樹皮覆蓋對雜草的抑制效果也很好，可節(jié)省除草費(fèi)用80％-90％，反光膜覆蓋也能抑制雜草的生長。對雜草的有效抑制既減少了養(yǎng)分消耗同時(shí)也節(jié)省了除草的費(fèi)用和勞動。

地面覆蓋對蘋果再植病也有一定的影響蚓。地面覆蓋增加了鼠害(嚙齒動物)的風(fēng)險(xiǎn)，如塑膜覆蓋的蘋果樹有被老鼠損害的危險(xiǎn)嘲。Merwin等在紐約進(jìn)行了連續(xù)數(shù)年的監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)地面管理方式影響了草地鼠種群密度，其中行間種植野豌豆、稻草覆蓋、種植紅酥油草時(shí)，草地鼠的種群密度及對幼樹的傷害始終比較高。在地面覆蓋提供的有利環(huán)境中，滅鼠藥和自然滅鼠都不能充分地控制鼠害。但是也有有效的控制方法，如晚秋誘捕、果園近地面一次性齊根割草、用網(wǎng)套防護(hù)裝置保護(hù)樹干、附近放養(yǎng)鼠類獵食動物、行內(nèi)用除草劑等，在3a內(nèi)未施用滅鼠劑也能成功地控制鼠類對樹的危害。地面覆蓋增加了火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)，地面覆蓋特別是干草、秸稈、樹皮等有機(jī)覆蓋材料，在干旱地區(qū)有引發(fā)火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。

6 總結(jié)與展望

隨著綠色、有機(jī)果品生產(chǎn)制度的快速發(fā)展，果園地面管理方法也開始引起人們的重視，成為蘋果現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)體系中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。由于栽植過密以及果園管理操作主要依靠人工，機(jī)械化程度低，國外一些比較好的果園地面管理方法如生草制在我國還沒有得到積極的應(yīng)用推廣，清耕除草這一傳統(tǒng)的管理模式仍然發(fā)揮著主導(dǎo)作用。近年來，越來越多的國內(nèi)學(xué)者也開始把研究目光投向該領(lǐng)域，研究結(jié)果使我們對這一問題的認(rèn)識愈加明確：(1)全園清耕不利于果園肥力的培養(yǎng)，在水土保持、果園生態(tài)改良方面也有不利影響，這種管理方法必須要改變。(2)行間生草、樹下覆蓋應(yīng)成為一個(gè)重要的研究方向。目前我國正在大力推廣蘋果小冠、矮化、寬行密植的果園栽植模式，也使行間生草成為可能。即使在果園缺水，水資源不足的地區(qū)，也可以通過選擇不同的草種，實(shí)行季節(jié)性生草，避免雨季因地面裸露造成水土流失。樹下覆蓋的研究是一個(gè)熱點(diǎn)。這是因?yàn)闃湎赂采w不僅能控制雜草生長，為有機(jī)生產(chǎn)制度找到一種替代除草劑的生產(chǎn)技術(shù)，而且依覆蓋材料的不同可獲得多種補(bǔ)益。例如采用植物秸稈等有機(jī)材料覆蓋既能改良土壤環(huán)境，又能增加土壤有機(jī)質(zhì)：塑膜等無機(jī)材料覆蓋費(fèi)用低，簡便易行，保水效果突出等。(3)國內(nèi)在該方面的研究還處于起步階段，不少問題還沒有明確的結(jié)論，因此還難以形成一項(xiàng)效果穩(wěn)定、效益明顯，可以為生產(chǎn)所接受的果園地面管理技術(shù)，如有機(jī)覆蓋的寬度、厚度對雨水入滲、土壤環(huán)境、土壤肥力及根系發(fā)育、分布的長期影響如何?塑膜覆蓋對土壤，尤其是黏重土壤的通氣影響如何?全園覆蓋條件下如何進(jìn)行果園施肥澆水?對蘋果集中產(chǎn)區(qū)，有機(jī)材料資源有限，有機(jī)覆蓋難以普及的條件下，能否研制出一種能綜合有機(jī)、無機(jī)覆蓋的優(yōu)點(diǎn)。而又效果穩(wěn)定，能批量生產(chǎn)、大面積推廣的果園專用覆蓋材料，這些都需要我們開展更深入、更系統(tǒng)的研究，以便能為生產(chǎn)提供一項(xiàng)成熟的技術(shù)。