將中藥的有效成分浸在酒中，即成藥酒。藥酒有通血脈、行藥勢、散諸痛、祛風(fēng)濕的功用，是冬春季節(jié)調(diào)治進補的佳品。那么，怎么泡服藥酒呢?

先將買回的藥材打碎或剪短擇凈后，再用冷開水浸濕，這樣既可洗去臟物，又可防止藥材吸酒太多，然后將浸濕的藥材放在玻璃瓶或罐里，兌入白酒。一般藥材與白酒之比為1:7～10，至少也應(yīng)將藥材全部浸沒，最后，將口封嚴(yán)，每天搖動數(shù)次，以使藥材中的有效成分充分析出。浸泡半個月后即可飲用。有些貴重藥材，可在將酒飲完后再加酒浸泡幾次。

用酒浸泡中藥材，可以浸出許多水無法浸出的有效成分，故藥酒的滋補與治療作用比中藥煎劑療效更好。但藥酒畢竟不同于一般的酒，除滋補性質(zhì)的藥酒外，一般的藥酒都有規(guī)定的療程和劑量，病愈后即停止服用。

藥酒在使用劑量上較小，可根據(jù)病人對酒的耐受力，每次服30～50毫升，不善飲酒者，可將藥酒按1:1～10的比例兌在葡萄酒、黃酒或冷開水中，按量飲用。藥酒中雖含有酒精，但濃度不高，服用量又小，一般不會產(chǎn)生副作用，少量飲用還會使唾液、胃液分泌增加，有助于胃腸的消化和吸收、患有肝腎疾病、高血壓、過敏性疾病、皮膚病者，最好不要飲用藥酒，即使需要飲用時，也應(yīng)將飲的酒按量兌加10倍的水，放在鍋里煮一下，除去大部分酒氣后再飲用。

藥酒有利于人體對藥物的吸收，許多患者，特別是不善飲酒者擔(dān)心醉酒，往往在晚上飲用。其實，從提高藥物療效的角度來看，晚上服用不如白天服用效果好。(湖北省丹江口市均州一路市政公司家屬樓 劉萬珍 郵編：442700)

黃瓜哪部分最有益健康

夏天，黃瓜是家庭餐桌上的“?？汀?。但吃黃瓜時，一定不要將黃瓜把兒扔掉。以避免扔掉了好東西。這是因為黃瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏食品，動物實驗證明，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。

除了不要扔掉黃瓜把兒外，吃黃瓜時還應(yīng)注意什么呢?專家提醒，黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。此外還要注意，自己種的黃瓜，沒有打農(nóng)藥，洗一洗就可以吃：無公害的黃瓜。已經(jīng)通過檢測，需浸泡一刻鐘才可以吃；從農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。(安徽 羅時來)