一、玉米筍的開(kāi)發(fā)價(jià)值

玉米筍及幼嫩的玉米果穗，精品型玉米筍大小約5-8厘米。玉米筍含有較高的維生素、糖分、磷脂、礦物質(zhì)及人體所必需的各類氨基酸。適宜加工罐頭、泡菜，鮮筍也可爆炒、涼拌、煲湯等。一季玉米，可收鮮筍200-250千克，667平方米收益1200～1500元，收獲后的植株還可青貯作牲畜飼料。

二、玉米筍的栽培技術(shù)

1、播前準(zhǔn)備

(1)選擇地力中等以上、平整、有排灌條件的地塊，將底肥均勻播撒于地表，然后耕翻，讓肥料與土壤充分混勻。播前應(yīng)平整土地，達(dá)到齊、平、松、碎、凈、墑等要求。土壤墑情差的地塊播前應(yīng)澆水。

(2)為確保苗全、苗壯，在底肥中適量加入速效氮、磷、鉀肥。增施氮肥促進(jìn)植株增高、莖桿變粗、單株葉面積系數(shù)增加，有利于提高光和效率，從而提高單產(chǎn)。磷肥可促進(jìn)幼苗根系發(fā)育，提高抗旱性。鉀肥有利于提高玉米的抗倒伏能力，缺鉀時(shí)玉米生長(zhǎng)受阻、節(jié)間縮短、植株瘦弱、容易倒伏。

2、播種要求

(1)品種。食用玉米筍應(yīng)選用早熟、雙棒率高的且適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟钠贩N。

(2)播期。早春播種一般以地表5-10厘米地溫穩(wěn)定在10～12℃為宜，如果早熟品種或地膜栽培，在我省地區(qū)可根據(jù)上市需要排開(kāi)播期。

(3)播量。玉米筍的生育期短，不需要后期灌漿，為提高玉米筍的產(chǎn)量，每667平方米保苗應(yīng)達(dá)到5000株，下種量為3.5千克左右，行距55～66厘米。株距25-30厘米。

(4)隔離種植。筍玉米屬于隱性基因控制，只有在純合條件下才能表現(xiàn)出來(lái)，不能與普通玉米一起種植。要求隔離距離300～400米或播期錯(cuò)開(kāi)半月以上種植。

(5)深播。要求播深適宜，覆土均勻，在地墑好的情況下盡量淺僠淺覆土。一般播種溝深3～4厘米，覆土2～3厘米為宜。在保墑能力差的地塊，考慮到播后可能出現(xiàn)旱情，應(yīng)鎮(zhèn)壓。

3、田間管理

(1)玉米小喇叭口期追施拔節(jié)長(zhǎng)穗肥，可促進(jìn)拔節(jié)后生長(zhǎng)速度和雄雌穗的分化。

(2)保持田間不早不澇，及時(shí)清除田間雜草。

(3)除選用抗倒伏能力強(qiáng)的品種外，可采取中耕、合理密植和水肥供應(yīng)等措施，提高植株抗倒伏能力。

(4)收獲玉米筍的地塊，可及早去雄。種植甜玉米品種擬收獲一部分鮮玉米，不去雄，可對(duì)收獲玉米筍的雌穗進(jìn)行套袋處理，未套袋的收獲鮮玉米。

(5)選用生物防治以免農(nóng)藥污染，必要時(shí)可以在大喇叭口時(shí)期，用低殘留的顆粒劑撒入心葉防治玉米鉆心蟲(chóng)。

4、收獲

玉米筍的采收可根據(jù)果穗抽出的大小和土司長(zhǎng)短來(lái)定。大部分品種以果穗剛剛抽出苞葉或即將出苞葉時(shí)收獲為宜，保證鮮玉米筍質(zhì)量和提高產(chǎn)量的關(guān)鍵一環(huán)。采收時(shí)雌穗柄留2～3節(jié)，主穗采后穗柄兩旁會(huì)發(fā)出兩個(gè)側(cè)筍。第一個(gè)筍采收時(shí)間可在第一苞穗花絲露出苞葉的第二天采收。第2～4個(gè)筍及側(cè)筍應(yīng)在其花絲露出苞葉的當(dāng)天采收。

有機(jī)水稻栽培法

黃永利

有機(jī)水稻是今后水稻生產(chǎn)的發(fā)展方向，因此在栽培技術(shù)上，要下功夫，花力氣，做文章。

一、選優(yōu)良種，突出優(yōu)字。

有機(jī)水稻的種子，要選擇抗逆性好(主要是抗病蟲(chóng)危害)、分蘗力強(qiáng)、偏大穗、富營(yíng)養(yǎng)、商品性好、優(yōu)質(zhì)米，適宜旱育苗、超稀植栽培模式的優(yōu)良品種，發(fā)芽率在95％以上，純、凈度99％以上，不能越區(qū)種植，保證霜前5～7天充分成熟，做到早中晚合理搭配，充分發(fā)揮種子的“種盡其用，地盡其利”的作用。播前進(jìn)行種子處理，確保一次播種保全苗。

二、搶前抓早。適時(shí)早播。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在5~C時(shí)即可播種，1～2積溫帶4月初育苗，3～4積溫帶4月15日育苗，4月末之前播完種，不育5月苗，育苗采取大棚旱育或缽體育苗，千方百計(jì)培育狀秧。當(dāng)氣溫穩(wěn)定在13℃時(shí)，開(kāi)始插秧，采取超稀植的插秧方式，不插6月秧，提高插秧質(zhì)量，做到邊起秧、淺插、插直、插勻、插稀、合理密植，發(fā)現(xiàn)缺苗段空地方，進(jìn)行移苗補(bǔ)栽，確保育苗齊苗勻苗壯。

三、合理施肥、保證供應(yīng)。有機(jī)水稻只能施入有機(jī)肥，最好施餅肥、雞糞(但必須腐熟、發(fā)酵)等絕對(duì)不能施化肥，施底肥要質(zhì)優(yōu)量足，每畝可施2000公斤發(fā)酵好的雞糞，施入均勻，不能積堆，以免燒苗，追肥要少吃多餐，主要追施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家細(xì)肥，最好追施餅肥，根據(jù)地力、長(zhǎng)勢(shì)和底肥多少，合理追肥，主要追好分蘗肥、調(diào)節(jié)肥、穗、粒肥，保證供應(yīng)水稻生育期對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要。

四、節(jié)水灌溉，科學(xué)用水。有機(jī)水稻必須采取節(jié)水灌溉，絕不能用生活污水，工業(yè)用水灌田，應(yīng)做到單排單灌，在水層管理上，以淺為主，以水增溫，以水促控，以氣養(yǎng)根，以根促葉，活稈成熟。具體灌水方法：移栽期花達(dá)水，返青后2～3公分水層，有效分蘗前以淺為主，提高地、水溫，促進(jìn)分蘗，有效分蘗結(jié)束時(shí)，對(duì)生長(zhǎng)繁茂地塊，立即排水曬田，7～10天，控制無(wú)效分蘗，曬田程度達(dá)到田面發(fā)白，地面有裂紋，池面見(jiàn)白根，葉色退淡挺直，促進(jìn)根系發(fā)育。排水曬天后，采取干、濕、干的間歇灌溉，以根保葉，養(yǎng)根保蘗。后期如遇夜間氣溫低于17℃以下，采取深水護(hù)胎，水層15公分左右，這是防御障礙型低溫冷害的有效措施。黃熟期停水。

種有機(jī)水稻一定選擇一定選擇水源條件好的地塊，絕不能渴水，也不能用井水灌溉，實(shí)在沒(méi)辦法用井水灌溉的，要設(shè)曬水池，提高水溫。