平菇的栽培方法很多，哪種栽培方法效果好呢?我科研人員經(jīng)過調(diào)查研究。認為利用半地下式簡易塑料棚栽培平菇最佳。2004—2006年，我們利用200m2的半地下式簡易的塑料棚面積，每年投料10000千克，生物學效率都在130％以上，年產(chǎn)值2萬元左右。

一、建造半地下式塑料棚

栽培平菇的半地下式塑料棚應(yīng)建造在樹陰下邊。平菇的栽培床長21米，寬度5米左右，床池下挖0.5米深。床池四周打成墻，北墻高1.2米，南墻高0.6米，東西兩邊的墻與南、北兩墻相接并使其成為自然斜坡。北墻上均勻地留出5個33厘米見方的通風口。墻上邊架設(shè)竹竿，覆蓋塑料薄膜和草苫子等。

二、做好平菇的接種及發(fā)菌的管理工作

平菇的培養(yǎng)料可采用棉籽殼等，其配方為：100千克棉籽殼，加水130千克，可濕性多菌靈粉劑0.1千克，石灰1千克。為了提早出菇，拌料及接種的時間，一般安排在8月上旬較好。將拌好的培養(yǎng)料裝入28×55×0.03厘米的聚丙烯塑料袋中，采用四層接菌法，接種量為15～20％。接種后用細鐵絲在袋壁上打若干個孔，然后立放到背陰的環(huán)境中進行發(fā)菌培養(yǎng)，每隔3～4天倒1次即可。一般培養(yǎng)30天左右，菌絲吃透培養(yǎng)料，即可將菌袋移于棚內(nèi)進行培養(yǎng)。

三、搞好栽培管理

將發(fā)好菌的培養(yǎng)料袋及時排放到棚內(nèi)，一般每排堆放8～10層。料袋排放好以后，棚內(nèi)應(yīng)每天噴水2～3次，夜晚揭開棚膜通風降溫，增加溫濕差，以刺激菌絲生長發(fā)育。3～6天后，料袋上即可見到菇蕾長出。棚內(nèi)白天溫度應(yīng)控制在22℃以下，若棚內(nèi)溫度過高。應(yīng)適時進行通風降溫和增加噴水次數(shù)，以利于平菇的生長發(fā)育。平菇生長達到采收標準后，應(yīng)及時進行采收。當?shù)谝徊缙焦讲墒胀戤吅?，?yīng)將平菇培養(yǎng)料袋去掉，將培養(yǎng)料塊立即埋于棚內(nèi)已挖好的溝內(nèi)，只露出2～3厘米的料塊即可。然后進行大水漫灌，并且在每天的夜晚均要進行棚內(nèi)通風降溫，增加晝夜溫差刺激，一般經(jīng)5～7天即出現(xiàn)菇蕾，再過4～5天即可采收，一般可收4～5茬。出完菇，可將廢料挖出搗碎用作肥料，再在棚內(nèi)進行重復栽培。

大棚番茄枯萎病的發(fā)生及防治

鈕艷峰

一、原因

1、連作致病。由于遷安市番茄種植戶相對穩(wěn)定，造成大部分大棚連作3-8年不等，發(fā)病棚率80％以上。單棚發(fā)病株率10-80％。病菌在病殘體和土壤中營腐生，連年繁殖積累導致病源增加。

2、種子帶菌。該病菌以菌絲體或厚垣孢子隨病殘體在土壤中或附著在種子上越冬。帶菌種子和帶有病殘體的有機肥是無病區(qū)的初侵染源，病菌從幼苗移栽傷口侵入到維管束內(nèi)并繁殖蔓延，引起萎蔫。

3、肥水管理不當。施肥水平較高的大棚其枯萎病發(fā)病率明顯高于施肥水平較低的大棚，植株根系處于高肥水土壤環(huán)境中，生長緩慢，加之低地溫形成根腐傷口，病菌隨水傳播。同時肥料結(jié)構(gòu)對該病的影響亦較大，偏施氮、磷肥，而忽視鉀肥和有機肥的施用，造成營養(yǎng)生長過旺，植株機體的抗病性降低，從而增加感病機率。

二、防治對策

1、選用抗病品種和種子處理。在栽培過程中應(yīng)盡量選用高抗枯萎病的品種。嚴格進行種子處理，用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液侵種1小時。洗凈后催芽播種，或用15％多福種衣劑按藥種1：40拌種包衣。

2、調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，實行輪作。盡量避開茄科作物，一般輪作4～5年。

3、規(guī)范育苗和田間管理。采用無病土營養(yǎng)缽育苗或用新苗床土育苗，減少移栽傷根，防止病菌從傷口侵入。發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)連根帶士鏟除銷毀，并撒石灰于病穴中。

4、科學水肥管理。適當減少化肥施用量，增施鉀肥和腐熟有機肥，減少氮、磷肥施用量，改善土壤結(jié)構(gòu)。生長前期適當控水控肥，促進根系生長，提高抗病性。生長后期肥水采取少量多次，避免大水大肥，防止病菌借水傳播蔓延。

5、化學藥劑防治。發(fā)病前和發(fā)病初期及早防治，零星發(fā)生，連根帶土拔除，用50％多菌靈可濕性粉劑1500倍液，20％鉻氨銅600-800倍液，70％甲基托布津600-800倍液灌根，每株灌液250毫升，7天灌1次，連灌2-3次。