一、品種選擇

選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病、適應(yīng)性廣、商品性好的芹菜品種。

二、種子處理

選擇葉柄長、實心、纖維少、豐產(chǎn)、抗逆性好及抗病蟲害能力強(qiáng)的品種。種子純度≥92％，凈度≥95％，發(fā)芽率≥65％，水分≤8％。播前用48℃溫水浸種30分鐘，不斷攪拌，然后取出放人冷水中浸種24小時中，需搓洗幾遍，以利吸水。

三、苗期管理

1、苗期管理：夏季育苗溫度管理以降溫為主，播種后覆蓋遮陽網(wǎng)遮蔭降溫。出苗后，遮陽網(wǎng)早上蓋、傍晚揭，陰天不蓋，溫度控制在15～20℃上下。超過26℃，生長不良。2片真葉時揭除遮陽網(wǎng)，進(jìn)行秧苗鍛煉。芹菜喜濕，整個苗期以小水勤灌為原則，經(jīng)常保持土壤濕潤，降低床溫。

2、肥水管理

育苗期內(nèi)小水勤澆，以后看苗澆水，澆水一般掌握在晴天早、晚進(jìn)行，保持土壤濕潤。齊苗后澆施1次0.2％尿素，以后每10～15天澆施1次，促進(jìn)幼苗生長。當(dāng)芹菜長至5～6片葉時，根系比較發(fā)達(dá)，可適當(dāng)控制水分，以防徒長。

3、除草間苗

幼苗兩片真葉時間苗，苗距1厘米，之后再間苗1～2次，使苗距保持在2厘米左右，間苗后及時澆水。

四、整地施肥

前茬作物收獲后，及時翻耕，中等肥力土壤每667m²施人腐熟農(nóng)家肥3000～5000千克，三元復(fù)混肥40～50千克。深翻20厘米，使土壤和肥料充分混勻，整細(xì)耙平：按當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣作畦。

五、定植

1．定植方法

移栽前3～4天停止?jié)菜?，用抓鏟帶土取苗，單株定植。定植深度與幼苗在苗床上的人土深度相同，露出心葉。

六、定植后管理

1．肥水

定植后及時澆水，3～5天后澆緩苗水。定植后10～15天每667m2追尿素5千克，以后20～25天追肥1次，每667m²追施尿素和硫酸鉀各10千克，收獲前10天停止追肥、澆水，以降低硝酸鹽含量，并有利于貯藏。追肥應(yīng)在行間進(jìn)行。夏季在早晚澆水，午間澆水會造成畦面溫差，導(dǎo)致死苗。

2．中耕

芹菜前期生長較慢，常有雜草危害，應(yīng)及時中耕除草。一般在每次追肥前結(jié)合除草進(jìn)行中耕。達(dá)到除草松土的目的即可，以免傷及根系，影響芹菜生長。

3．保溫

秋季當(dāng)氣溫低于12℃要及時扣棚，春季定植前10天扣棚暖地。一般在氣溫達(dá)到200℃時開始放風(fēng)，維持在15～20~C，夜間不低于10℃。12月份氣溫較低，夜間大棚內(nèi)最好加蓋小棚保溫，防止凍害。

七、病蟲害防治

芹菜主要病蟲害有斑枯病、斑點病、首香鳳蝶和胡蘿卜微管蚜。斑枯病及斑點病均屬真菌性病害，斑枯病在冷涼高濕時發(fā)病嚴(yán)重，除選用無病種子，對種子進(jìn)行消毒，實行輪作以外，發(fā)病期可噴灑波爾多液、代森鋅、百菌清、多菌靈等進(jìn)行防治。斑點病在高溫高濕條件下發(fā)病重，除加強(qiáng)田間管理外，可用波爾多液、代森銨、百菌清等藥。茴香鳳蝶及胡蘿卜微管蚜可噴灑氰戊菊酯乳油防治。

八、采收

芹菜定植后65天左右，株高達(dá)到38～45厘米以上，即達(dá)采收標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)下茬的需要或市場行情采收，但也要根據(jù)種植品種生長期的要求，否則造成產(chǎn)量和品質(zhì)下降。采收要在上午九點到十點進(jìn)行。留根2厘米左右，抖掉泥土，整理后扎捆。