荷蘭豆順季栽培為冬季播種、春季收獲。故到了6月份后市場(chǎng)上很少有荷蘭豆供應(yīng)了。在湖南新邵7～10月份上市的荷蘭豆每千克價(jià)格在3～4元以上。利用高山夏季冷涼氣候栽培荷蘭豆，每畝產(chǎn)值可達(dá)2500～3500元左右，每畝純收入2000～3000元以上。荷蘭豆反季節(jié)栽培與順季節(jié)栽培不完全相同，要注意以下幾個(gè)方面。

1、選擇適宜的海拔。荷蘭豆為低溫型作物，不耐高溫，在高溫情況下管理方式差，特別是病毒病發(fā)生嚴(yán)重，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，有些甚至種不出荷蘭豆。為了獲得反季節(jié)荷蘭豆的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，要選擇盛夏不熱的地方種植。根據(jù)海拔每升高100米氣溫下降0.6℃的規(guī)律，選擇高山區(qū)種植，一般以海拔600～800米種植為宜。

2、選擇適宜的品種。半蔓生種可選用日本夏濱豌豆、乙女2號(hào)，蔓生種可選用臺(tái)中11號(hào)、日本松島30日。以上品種抗病，分枝能力強(qiáng)，耐熱，可獲高產(chǎn)。

3、選擇適宜的播種期。在南方由于春夏雨水較多，對(duì)荷蘭豆開(kāi)花結(jié)莢不利，因此應(yīng)將荷蘭豆開(kāi)花期安排在雨季結(jié)束后。播種期最好選在5月中旬～6月上旬，在海拔600～800米應(yīng)在5月下旬前后播種，900米以上地區(qū)選擇5月中旬播種。

4、選擇適宜的栽培方式。播種前翻耕土壤，結(jié)合翻耕，每畝施入有機(jī)肥1000～1500千克，然后整地做畦；深溝高畦、條播、單行種植。畦高40厘米、寬100厘米，然后在畦中間開(kāi)小溝，按株距10厘米每穴播2～3粒種子，單行種植；合理追肥：苗期可施入腐熟有機(jī)肥，現(xiàn)蕾可追施速效氮肥1～2次，每采收2次噴施1次磷酸二氫鉀與尿素的混合液，適時(shí)噴施硼肥、鉬肥，隔8～10天噴1次綠芬威1號(hào)或噴施寶都有明顯的增產(chǎn)效果；對(duì)于蔓生品種，當(dāng)苗高20厘米左右時(shí)注意及時(shí)插扦立架；病蟲害防治：對(duì)根腐病可在播種前用多菌靈加井崗霉素拌種，褐斑病、白粉病防治在荷蘭豆插架時(shí)隔5～6天用藥噴施?，F(xiàn)蕾開(kāi)花后要注意潛葉蠅、豆莢螟、蚜蟲的防治。