民以食為天，吃飯向來是社會關注的焦點。服務參差不齊的餐飲業(yè)，投訴頻頻出現(xiàn)，消費者該如何應付這些五花八門的陷阱呢?

“免費”啤酒不免費。飯店是否涉嫌欺詐?

老公和幾個朋友到一家新開張的飯店吃飯。大家點好菜正要點酒水時，服務員告知老公，為慶祝飯店開張，點啤酒是免費的。老公沒多問直接叫服務員上了10瓶百威啤酒。買單時，老公發(fā)現(xiàn)百威啤酒也被歸入飯錢里面。他叫來服務員詢問。服務員說消費者點免費啤酒是應點飯店指定的一個牌子。而不是所有的啤酒，這種行為是否涉嫌欺詐?

商家所謂免費消費、贈送消費的手段里面其實暗藏玄機。消費者一不留神便會被牽著鼻子踏進陷阱。依據法律，消費者對自己的消費對象有自由選擇權。也有知情權，商家對消費者也有完全告之的義務。而所謂的最終解釋權也不應當是建立在消費欺詐的基礎上的。否則這樣的解釋權本身也是違法和無效的。只要是商家沒有盡到完全的告之義務，消費者沒必要為自己不知情的消費買單。同時，消費者也應當對自己所要消費的內容詢問清楚，避免吃一些暗虧。

點餐后半個小時未上菜，是否可免單?

我和幾個同學前些日子到某餐飲店就餐，點餐后20分鐘才來了一個冷盤。又等了半小時，依舊一道熱菜也沒上。我們打算買單走人?？煞諉T告訴我還有三道菜沒上，已經下鍋無法退掉。等了20分鐘后，兩道菜終于上來了。我們在沒吃的情況下。悻悻買單而歸。難道我們餓著肚子白等了一個小多小時就這么算了?

一消費者到酒店用餐。點單后吩咐服務員下單上菜。其實已經形成了一個口頭協(xié)議。經營者必須按照正常的上菜時間來進行。問題的關鍵是到底多久才是上菜的正常時間，這一點比較難明確，造成了消費者維權難。根據相關法規(guī)，“商品存在質量問題可以無條件退貨；如果沒有質量問題，只要在不影響第二次銷售的情況下就能退貨。如果菜確實已經下鍋了，退菜就會影響第二次銷售。餐廳可以不退；而未拆封的配菜對二次銷售沒影響，則可以退?！痹诓惋嬓袠I(yè)，一般有不能退菜的規(guī)定，尤其是比較新鮮的菜，老板倘若發(fā)現(xiàn)有退菜情況，會批評員工，甚至將損失強加在服務員身上。比較正規(guī)的做法是客人示意上菜后的15分鐘內必須要上第一道熱菜，在45分鐘到1個小時內全部上齊。有關餐飲服務違約應該如何承擔違約責任。這在法律上沒有規(guī)定。雙方也不可能事先約定。按照慣例，酒店總要在精神上、情感上給予客人一點補償，比如說道歉、送果盤等，以平息糾紛。