摘 要： 本文從化學(xué)學(xué)科的發(fā)展歷程、學(xué)科特點(diǎn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)的功能等方面闡述了“做實(shí)驗(yàn)”是使化學(xué)易于學(xué)習(xí)和掌握，并能實(shí)現(xiàn)化學(xué)課程目標(biāo)的具有化學(xué)學(xué)科特色的一種教學(xué)方式，并針對(duì)當(dāng)前中學(xué)化學(xué)中重“講化學(xué)”輕“做實(shí)驗(yàn)”的現(xiàn)象進(jìn)行分析，提出了相應(yīng)的解決對(duì)策。

關(guān)鍵詞： 化學(xué)教學(xué)方式 化學(xué)實(shí)驗(yàn) “講化學(xué)” “做實(shí)驗(yàn)”

一種事物因其具有某種與眾不同的特性而存在，失去這種特性便失去了其存在的價(jià)值，淹沒(méi)于這個(gè)浩瀚、復(fù)雜的世界之中。學(xué)科教學(xué)也同樣是如此。就如英語(yǔ)的學(xué)習(xí)以“聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)”為其特色，數(shù)學(xué)的學(xué)習(xí)以“推理、演繹”為其特色一樣，化學(xué)學(xué)科的特色是什么呢？什么樣的學(xué)習(xí)方式才是化學(xué)特有的、最適于化學(xué)的學(xué)習(xí)呢？在我們的化學(xué)教學(xué)中什么樣的教學(xué)方式才能讓學(xué)生更好地掌握化學(xué)呢？針對(duì)這一系列問(wèn)題的回答都離不開(kāi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)。因?yàn)榛瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)保持其學(xué)科特色的一種教學(xué)方法，如何將化學(xué)實(shí)驗(yàn)更好地融入中學(xué)化學(xué)教學(xué)中去，使二者有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，是當(dāng)前新課程改革的背景下一項(xiàng)極具探究性的課題。

1.化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)發(fā)展起來(lái)的自然科學(xué)，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)研究和化學(xué)教學(xué)的最基本方法。

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，可以說(shuō)化學(xué)發(fā)展歷程中每前進(jìn)一步，都離不開(kāi)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室和化學(xué)實(shí)驗(yàn)。在化學(xué)學(xué)科的早期形成階段，化學(xué)教育是包含在化學(xué)研究之中的，用以師帶徒的方式培養(yǎng)了一代又一代的化學(xué)人才。后來(lái)出現(xiàn)了化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，化學(xué)人才的培養(yǎng)仍然是在化學(xué)研究中進(jìn)行的，并沒(méi)有專門(mén)培養(yǎng)化學(xué)人才的化學(xué)教育。只是伴隨化學(xué)學(xué)科的發(fā)展，化學(xué)知識(shí)越來(lái)越豐富，學(xué)生僅靠在實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行學(xué)習(xí)，很難全面地學(xué)習(xí)這些知識(shí)。于是1824年，李比希在德國(guó)的吉森大學(xué)建立了德國(guó)第一個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)際訓(xùn)練的化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，采用理論知識(shí)的講解和化學(xué)實(shí)驗(yàn)同時(shí)進(jìn)行的化學(xué)教學(xué)方法，大大提高了化學(xué)教學(xué)的效率和質(zhì)量。在他的教學(xué)實(shí)驗(yàn)室里一個(gè)教師可以對(duì)多個(gè)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，所以相對(duì)于僅靠化學(xué)實(shí)驗(yàn)的師帶徒的培養(yǎng)方式來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)巨大的進(jìn)步。得益于這種培養(yǎng)方式，李比希培養(yǎng)了大批優(yōu)秀的化學(xué)人才，如：霍夫曼（A.W.Hofmann）、威廉姆森（A.W.Williamson）、富蘭克林（E.Frankland）、武慈（A.Wurtz）、凱庫(kù)勒（F.A.Kekule）、費(fèi)林（H.Von Fehling）和熱拉爾（C.F.Gerhardt）等［１］。

“講化學(xué)”這種教學(xué)方式的引入大大提高了化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的原因是：面對(duì)大量的化學(xué)知識(shí)，系統(tǒng)的講解使學(xué)生對(duì)知識(shí)更易于掌握，并且獲取知識(shí)的效率大大提高。但這并不意味著實(shí)驗(yàn)在化學(xué)學(xué)習(xí)中的作用不再重要。我們可以假設(shè)，取消化學(xué)實(shí)驗(yàn)，僅靠講解來(lái)教授化學(xué)，其結(jié)果會(huì)是怎樣呢？化學(xué)的學(xué)習(xí)或許與歷史的學(xué)習(xí)不再有什么區(qū)別，學(xué)生只需要記住一個(gè)個(gè)化學(xué)事實(shí)，如同歷史事實(shí)一樣；記住一個(gè)個(gè)分子式、反應(yīng)方程式，如同記歷史的年代一樣。這樣培養(yǎng)出來(lái)的人是我們需要的化學(xué)人才嗎？這樣的化學(xué)教學(xué)還有其自身存在的必要嗎？答案是否定的。這樣的教學(xué)方式傳授的只是知識(shí)，而化學(xué)教學(xué)的目的卻不僅僅是知識(shí)的傳授，更重要的是科學(xué)態(tài)度、科學(xué)思維方法等，即我們常說(shuō)的科學(xué)素養(yǎng)的培育。“講化學(xué)”可以促進(jìn)化學(xué)的學(xué)習(xí)，但卻不是具有化學(xué)特色的一種教學(xué)方式。在“講化學(xué)”和“做實(shí)驗(yàn)”兩種教學(xué)方式中，“做實(shí)驗(yàn)”更能代表化學(xué)學(xué)科的學(xué)科特征，更有助于實(shí)現(xiàn)化學(xué)教學(xué)的目標(biāo)。關(guān)于這一點(diǎn)，我們可以從化學(xué)實(shí)驗(yàn)的功能中得到證實(shí)。

2.化學(xué)實(shí)驗(yàn)的功能。

對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)功能，雖有不同的理解，但都包括以下幾項(xiàng)內(nèi)容：

2.1增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，使學(xué)生更好地理解和應(yīng)用化學(xué)知識(shí)。

學(xué)習(xí)心理學(xué)的研究表明，如果學(xué)生先是在具體條件下已經(jīng)認(rèn)識(shí)某一現(xiàn)象，那么他們能更好地對(duì)相關(guān)的知識(shí)進(jìn)行抽象思維［２］。

2.2激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)于學(xué)生是最有魅力，最具活力的學(xué)習(xí)對(duì)象。國(guó)內(nèi)外教育界的統(tǒng)計(jì)表明，中學(xué)生因喜歡做化學(xué)實(shí)驗(yàn)，而喜愛(ài)學(xué)習(xí)化學(xué)的人數(shù)占被調(diào)查人數(shù)的70%以上［３］。關(guān)于教學(xué)的一些研究也表明，當(dāng)他們有機(jī)會(huì)親手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，他們的學(xué)習(xí)興趣會(huì)增加［２］。

2.3培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ郏矗荨?/p>

這一點(diǎn)也是毋庸置疑的，觀察、辨別、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、分類、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的收集和處理，實(shí)驗(yàn)過(guò)程的控制，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的思考和分析等方面的能力，無(wú)論對(duì)化學(xué)工作者，還是對(duì)不從事化學(xué)工作的人來(lái)說(shuō)，都是應(yīng)該具備的，而借助真實(shí)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)這些能力的最好方法。

2.4培養(yǎng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。

這是探究性實(shí)驗(yàn)的一項(xiàng)重要功能。

2.5培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度，訓(xùn)練科學(xué)方法。

這是科學(xué)教育的一個(gè)主要目標(biāo)。作為科學(xué)教育的一個(gè)分支，化學(xué)教育也擔(dān)負(fù)有相應(yīng)的教育責(zé)任。對(duì)于我們應(yīng)該培養(yǎng)什么樣的科學(xué)態(tài)度，目前也是眾說(shuō)紛紜，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的說(shuō)法，但具有不屈的精神，懷疑、探求和驗(yàn)證真理，是為大家公認(rèn)的科學(xué)態(tài)度中的一個(gè)重要內(nèi)容。對(duì)于科學(xué)態(tài)度培養(yǎng)和科學(xué)方法的訓(xùn)練，通過(guò)課堂教學(xué)中的知識(shí)講解和理論分析，也會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生一些影響，取得一定的教學(xué)效果，但其影響是淺層的，經(jīng)過(guò)時(shí)間的過(guò)濾可能會(huì)被遺忘。如果通過(guò)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在真實(shí)的實(shí)驗(yàn)探究的過(guò)程中體驗(yàn)失敗的痛苦和成功的快樂(lè)，體會(huì)到科學(xué)的精神所在，那么，在實(shí)驗(yàn)中養(yǎng)成的科學(xué)做事的習(xí)慣，掌握的科學(xué)處理問(wèn)題的方法，可能會(huì)影響其一生。

3.對(duì)當(dāng)前化學(xué)教學(xué)中重“講化學(xué)”輕“做實(shí)驗(yàn)”的分析和思考。

從以上的分析中，我們可以看出實(shí)驗(yàn)的功能幾乎包括了“知識(shí)和技能，過(guò)程和方法，情感態(tài)度價(jià)值觀”三維課程目標(biāo)的全部?jī)?nèi)容。因此可以說(shuō)“做實(shí)驗(yàn)”是符合新課改的化學(xué)課程目標(biāo)的一種教學(xué)方式，只有采用這種方式才能全面地學(xué)習(xí)化學(xué)，培養(yǎng)優(yōu)秀化學(xué)人才?！爸v化學(xué)”是學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的一個(gè)有效的學(xué)習(xí)方式，是對(duì)“做實(shí)驗(yàn)”的有益補(bǔ)充。兩者的結(jié)合更有利于化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提高。但現(xiàn)在的中學(xué)化學(xué)教學(xué)中仍多以“講化學(xué)”為主，有些教師雖然采用“講實(shí)驗(yàn)”、“做實(shí)驗(yàn)”的方式進(jìn)行，但把化學(xué)實(shí)驗(yàn)放在了可有可無(wú)的位置，即使“做實(shí)驗(yàn)”也多以“教師做演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生做驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)”為主，實(shí)驗(yàn)的功能并未能很好地發(fā)揮出來(lái)。這樣的教學(xué)方式嚴(yán)重影響了化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提高，影響了化學(xué)課程目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。其原因主要有以下幾個(gè)方面：

3.1知識(shí)的掌握量和掌握程度。

在知識(shí)的學(xué)習(xí)上，“講化學(xué)”比“做實(shí)驗(yàn)”的效率要高得多。同樣的知識(shí)量，用一個(gè)課時(shí)來(lái)講解可能綽綽有余，而如果采用做實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方式，只能熟悉一下儀器設(shè)備，練習(xí)一些簡(jiǎn)單的操作，觀察一些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，根本無(wú)法達(dá)到掌握知識(shí)的目的，對(duì)教學(xué)進(jìn)度和知識(shí)掌握產(chǎn)生很大的壓力。

3.2課堂秩序維持難度。

國(guó)內(nèi)目前采用的基本上是大班教學(xué)，在這種體制下，“講化學(xué)”是最易于維持秩序的。如果做實(shí)驗(yàn)，每人一個(gè)實(shí)驗(yàn)臺(tái)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中隨時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題需要教師解答，如此會(huì)影響到實(shí)驗(yàn)的進(jìn)度和教學(xué)的效果，并且會(huì)導(dǎo)致課堂秩序難以控制甚至混亂。另外化學(xué)實(shí)驗(yàn)中所用的藥品和儀器設(shè)備如果使用不當(dāng)會(huì)有一定的危險(xiǎn)性，存在一定的安全隱患，這也是眾多教師避開(kāi)實(shí)驗(yàn)的一個(gè)重要影響因素。

3.3評(píng)價(jià)方式的影響

目前雖然對(duì)教學(xué)效果和學(xué)生成績(jī)的評(píng)價(jià)方式進(jìn)行了一些改革，但仍以筆試為主，而“講化學(xué)”針對(duì)筆試這種評(píng)價(jià)方式有很多優(yōu)點(diǎn)，很容易教出成績(jī)優(yōu)異的學(xué)生。又鑒于國(guó)內(nèi)一直是“講化學(xué)”處于主導(dǎo)地位，升學(xué)壓力對(duì)教學(xué)影響很大，即便是面對(duì)新課程改革，與費(fèi)力而不出成績(jī)的“做實(shí)驗(yàn)”的教學(xué)方式相比，教師仍然愿意選擇“講化學(xué)”。

4.對(duì)改變實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀的幾點(diǎn)想法。

鑒于上述原因，做實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方式要得到廣大教師的接受，首先必須改變?cè)械膶?shí)驗(yàn)教學(xué)理念。從實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上，要以簡(jiǎn)單，易于操作、總結(jié)、分析且安全性高的實(shí)驗(yàn)為主。具體實(shí)驗(yàn)的安排上，要重點(diǎn)放在能夠培養(yǎng)學(xué)生的研究方法，思維方式、科學(xué)態(tài)度和學(xué)習(xí)那些概念過(guò)于抽象，僅靠課堂教學(xué)難以使學(xué)生理解的知識(shí)上，而一般的知識(shí)可以通過(guò)講解來(lái)完成。教學(xué)方式上可靈活采用家庭實(shí)驗(yàn)、課堂實(shí)驗(yàn)等方式，并且根據(jù)實(shí)驗(yàn)資源和學(xué)生的情況合理選擇小組實(shí)驗(yàn)或班級(jí)實(shí)驗(yàn)。

雖然目前針對(duì)新課程標(biāo)準(zhǔn)有三套（人教版、魯科版和蘇教版）不同的化學(xué)教材可供選用，但這些教材也不一定能很好地適應(yīng)本地區(qū)或本校的特點(diǎn)。教師可根據(jù)具體情況，選用教材中的部分實(shí)驗(yàn)，另外再根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)和本校學(xué)生的特點(diǎn)，選一些更貼近學(xué)生生活，學(xué)生更感興趣的實(shí)驗(yàn)，編制校本實(shí)驗(yàn)教材作為補(bǔ)充，以更好地達(dá)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的。

隨著中學(xué)化學(xué)課程改革的進(jìn)行，從“做實(shí)驗(yàn)”中學(xué)習(xí)化學(xué)的教學(xué)方式越來(lái)越受到教師們的關(guān)注和認(rèn)可，在中學(xué)化學(xué)教學(xué)過(guò)程中如何利用化學(xué)實(shí)驗(yàn)提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，相信廣大一線教師一定會(huì)從實(shí)踐中找出一些更好的教學(xué)方法，處理好“講化學(xué)”和“做實(shí)驗(yàn)”兩種教學(xué)方式之間的關(guān)系，從而提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出優(yōu)秀的化學(xué)人才，并對(duì)基礎(chǔ)教育階段的化學(xué)課程改革的成功進(jìn)行作出自己的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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