摘要：為應(yīng)用PCR快速檢測食品中的單核細(xì)胞增多性李斯特菌，設(shè)計合成了針對單核細(xì)胞增多性李斯特菌溶血素編碼基因的特異性引物進(jìn)行PCR擴增。結(jié)果表明，在單核細(xì)胞增多性李斯特菌中能擴增出348bp的預(yù)期片段，大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌和李斯特屬的綿羊李斯特菌、英諾克李斯特菌、威爾斯李斯特菌、西爾李斯特菌和格氏李斯特菌的擴增結(jié)果均為陰性。用該方法檢測了81份食品樣品，檢測結(jié)果與分離鑒定方法一致，表明本方法可用于食品中單核細(xì)胞增多性李斯特菌的快速檢測。檢測樣品中，單核細(xì)胞增多性李斯特菌污染率為8.6％，以禽肉類制品中的污染率最高。

關(guān)鍵詞：PCR；單核細(xì)胞增多性李斯特菌；hly；檢測

中圖分類號：Q939.123：Q789

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：0439-8114(2009)07-1558-03