早餐喝牛奶注惹兩件事

問(wèn)：我很喜歡在吃早餐的時(shí)候喝牛奶，但不知道喝牛奶的時(shí)候有什么要特別注意的嗎?

答：早餐喝牛奶的時(shí)候有兩件事要注意。一是不要空腹喝，最好在早飯1-2小時(shí)后喝牛奶。若空腹喝牛奶，牛奶極易從胃中很快排出，而且牛奶中豐富的蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，蛋白質(zhì)就不能起到應(yīng)有的作用。一些氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對(duì)人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān)。

二是早餐喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些米飯、面包、餅干等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在胃中停留較長(zhǎng)的時(shí)間，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的被消化吸收。

夏天三種果蔬別冷藏

問(wèn)：夏天天氣很熱。我喜歡把水果放在冰箱里，等它們變涼了再吃。但我發(fā)現(xiàn)有些水果放在冰箱里反而很容易變質(zhì)，都有哪些水果不能放在冰箱里呢?

答：夏天氣溫高，很多人害怕新買來(lái)的蔬菜、水果在室溫下放壞了，就把它們放到冰箱里冷藏。但冰箱并不是“保險(xiǎn)箱”，有些食物不但不會(huì)保鮮，還會(huì)加快腐敗的速度。如荔枝在0℃以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會(huì)變黑，果肉就會(huì)變味；香蕉在12℃以下的環(huán)境貯存，會(huì)使其發(fā)黑腐爛；黃瓜是夏天最受歡迎的蔬菜之一，但在0℃的冰箱內(nèi)放三天，其表皮就會(huì)呈水浸狀，失去其特有的風(fēng)味。

五種人不宜吃桃子

問(wèn)：我很喜歡吃桃子，但是我吃完桃子之后，總是有點(diǎn)不舒服，是不是有的人不適宜吃桃子啊?

答：雖然桃子營(yíng)養(yǎng)豐富，但桃子并非人人皆宜，尤其是一些特殊人群更應(yīng)節(jié)制。

平時(shí)內(nèi)熱偏盛易生瘡癤者：桃味甘而性溫，過(guò)食則生熱。對(duì)于已經(jīng)上火的人來(lái)說(shuō)，多吃桃子無(wú)異于“火上澆油”。

糖尿病患者：桃子的含糖量高，每100克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節(jié)制過(guò)量進(jìn)食，就會(huì)引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

胃腸功能弱者：桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，吃桃會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。

嬰幼兒及孕婦：嬰幼兒腸胃功能差，無(wú)法消化桃子中大量的大分子物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)。孕婦食桃過(guò)量可生熱，引起流產(chǎn)、出血等。

易過(guò)敏人群：有人吃桃會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏，剛開始癥狀較輕，如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，這時(shí)應(yīng)停止食用，將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴(yán)重應(yīng)該立即去醫(yī)院診治。