吃肉別忘補(bǔ)少帶

海帶可以算是“堿性食物之王”，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的海洋性蔬菜。喜歡吃肉的人，燉肉時(shí)放些海帶。或是做道海帶排骨湯，不但有助于酸堿平衡，還有解膩的功效。

制作海帶湯的方法也很簡單。首先，把海帶在水中泡上半小時(shí)，取出切成小段，牛肉餡與適量醬油、香油拌勻；然后起鍋煸炒牛肉餡和海帶；炒后加水煮沸，放入蒜末、胡椒粉即可。

柚子與藥勿同食

柚子皮厚耐藏，一般可存放三個(gè)月而不失香味，故有天然水果罐頭之稱。柚子含有豐富的維生素C及類胰島素等成分，具有降血糖、降血脂、美膚養(yǎng)容等功效，被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)界譽(yù)為最具食療效益的水果。經(jīng)常食用柚子，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏的功能。

但是，服用他汀類降脂藥物的患者服藥期間，不宜食用柚子或柚子汁。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)。高脂血癥患者用一杯柚子汁吞服一片洛伐他汀，結(jié)果相當(dāng)于用一杯水吞服12～15片洛伐他汀的降脂作用。與平時(shí)用1杯水送服藥物相比，血藥濃度將高出10～15倍。是什么使柚子具有如此大的威力呢?奧妙在于柚子中含有某種活性成分，抑制了他汀類藥物在體內(nèi)的代謝分解，甚至有可能造成藥物在體內(nèi)蓄積乃至中毒。

對于正在服用他汀類降脂藥物的患者來說，柚子雖好，但也不能貪吃。因此，為安全起見，專家建議，服藥前3天和服藥后6小時(shí)都應(yīng)避免食用柚子。

酸奶可緩解牙周炎

日本研究人員發(fā)現(xiàn)，酸奶等富含乳酸的食物能防止牙齦萎縮和牙齒脫落，并明顯改善人們的牙周健康。與之相比，牛奶和奶酪卻沒有類似的功效。

早前有研究發(fā)現(xiàn)，食用大量乳制品的人患牙周炎的幾率較低。于是，研究小組對900名年齡處于40～79歲之間，患有牙周炎的男性和女性進(jìn)行了調(diào)查，對他們攝入牛奶、奶酪和乳酸類食品的情況進(jìn)行評估。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，重度牙周炎患者所攝入的乳酸類食品量，比輕度牙周炎患者要少得多。而從來不吃乳酸類食晶的被試者，所患的牙周炎最嚴(yán)重。因此專家建議人們每天攝入55克酸奶或其他乳酸飲品，可起到減輕牙周病癥狀的作用。

喝水“含一含再咽”最科學(xué)

喝水雖簡單，但絕不是嘴巴張開水倒進(jìn)去就行了。國內(nèi)外專家多次研究證明，將水含一含再咽的方式是最科學(xué)，也是對人體最有益的。

大口喝水易將過多的空氣帶入胃腸道中導(dǎo)致脹氣，會引起胃腸不適。加上快速喝水會使胃快速膨脹。而刺激胃細(xì)胞分泌過多胃酸和消化酶。使胃處于高酸度以及高消化酶的環(huán)境中。久之會傷害胃黏膜。

將水含一含再喝?？墒谷肟诘乃疁刈兊门c人的體溫接近，而不會因過冷或過熱刺激胃腸道。加上人們通常是口渴時(shí)才會喝水。所以“含一含”可讓口腔粘膜有更多的時(shí)間充分“享受”水滋潤，這也是喝水用以解除口渴的最好方法。

小兒衣服最好別放樟腦

目前，很多人忙著將夏天的衣服被子清洗干凈、收入衣櫥。此時(shí)，有些人會順手放些樟腦丸，以防衣服被蟲蛀。雖說現(xiàn)在的樟腦丸基本上是安全的，但如果量用得多，達(dá)到一定濃度也會損害健康，特別對于兒童和孕婦。因此，為兒童和孕婦收藏衣物時(shí)最好不用或少用樟腦。

樟腦丸有天然樟腦丸與化學(xué)合成的樟腦丸之分，前者價(jià)格昂貴。為降低成本，人們常使用萘等合成化學(xué)品合成樟腦。萘易于揮發(fā)，很容易被機(jī)體所吸收，并會干擾細(xì)胞正常的“自殺”程序?？赡軙T發(fā)癌癥。

此外，在超市買的不少合成樟腦丸及防霉片都含有PDCB(對二氯苯)，許多還標(biāo)明有效成分99％為對二氯苯。苯類物質(zhì)基本上都是有毒的。對二氯苯會對神經(jīng)、血液系統(tǒng)造成損害，人接觸過多會導(dǎo)致皮膚癌、白血病等。

所以，人們在選購防蛀防霉產(chǎn)品時(shí)，一定要注意包裝袋上標(biāo)注的成分。含有對二氯苯的樟腦丸大多呈白色，味道刺鼻，會沉于水中。而天然樟腦丸則是光滑的無色或白色的晶體，氣味清香，會浮于水上。已經(jīng)使用了合成樟腦丸的消費(fèi)者，在穿著使用衣物前，應(yīng)當(dāng)將衣物晾曬一段時(shí)間。讓有害物質(zhì)揮發(fā)干凈后再穿用。

另外還要提醒大家的是，新購置的衣服、床上用品等紡織品里會殘留甲醛。甲醛作為反應(yīng)劑廣泛應(yīng)用于各種紡織品印染劑中，如果附著在衣物上的甲醛達(dá)到較大量時(shí)，能引起過敏，還可誘發(fā)癌癥。甲醛易溶于水，穿之前用水洗一下就可去除。

自帶盒飯有講究

飯菜做好時(shí)，除了當(dāng)餐要吃的外，趁熱將第二天吃的那份裝入密封的保鮮盒。這樣做是因?yàn)閯偝鲥伒娘埐私?jīng)過煮沸殺菌，余熱還能在短時(shí)間內(nèi)抑制細(xì)菌的繁殖。等冷卻到室溫后，就放進(jìn)冰箱里冷藏，第二天用微波爐加熱后再吃。這樣就不用擔(dān)心飯菜被細(xì)菌感染了。

在人體需要的各種營養(yǎng)素中，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，在加熱煮沸的情況下都相當(dāng)穩(wěn)定，不用擔(dān)心它們的損失。真正怕熱的是一些維生素，這可通過吃水果來補(bǔ)充。

蔬菜放久了，容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，人吃進(jìn)去后，可在體內(nèi)變成致癌物亞硝胺。長期攝入，可能會增加人體罹患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。而剩飯和剩魚中亞硝酸鹽含量低。不用太擔(dān)心。因此，蔬菜最好吃新鮮的。在單位吃午飯時(shí)，可帶些小番茄、生黃瓜和水果等，以彌補(bǔ)蔬菜的不足。晚餐則注意補(bǔ)充白天少吃的蔬菜，尤其是綠葉蔬菜。

打印機(jī)危害堪比香煙

香煙是人們公認(rèn)的辦公室健康殺手，但人們忽視了還有一個(gè)更為隱蔽的殺手——打印機(jī)。

打印機(jī)中的墨粉對人體肺部造成的傷害，與吸煙一樣嚴(yán)重，尤其是它們能深度滲入到肺內(nèi)。傷害取決于墨粉的成分，長期在打印機(jī)前工作，從輕微的呼吸道不適，到嚴(yán)重的心血管疾病和癌癥都有可能。

研究結(jié)果證實(shí)，打印機(jī)是傳統(tǒng)辦公室環(huán)境中，排放濃縮細(xì)微物質(zhì)的最大元兇。因此，在使用打印機(jī)時(shí)，最好選擇正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的硒鼓，這樣粉塵的溢出率相對減少。此外，打印機(jī)要放在通風(fēng)的位置。在打印機(jī)較多的房間內(nèi)，一定要安裝空氣凈化器，這些都能使人盡可能少受墨粉的傷害。

高血壓患者常食用葡萄可有效降壓

美國研究人員最新研究表明，常食用葡萄可能收到降血壓的效果。

密歇根大學(xué)心臟保護(hù)實(shí)驗(yàn)室的米切爾·西摩教授主持這項(xiàng)研究。研究報(bào)告發(fā)表在最新一期《老年醫(yī)學(xué)：生物學(xué)》雜志上。

研究顯示，食譜中含葡萄營養(yǎng)成分高的老鼠，盡管食鹽量大，血壓卻比另一組老鼠要低，心臟功能也更強(qiáng)，同時(shí)體內(nèi)炎癥有所好轉(zhuǎn)。

該報(bào)告認(rèn)為，葡萄中的黃酮類化合物可能有降低血壓作用，綠茶、可可豆和番茄中也含有黃酮類化合物。

一歲半就應(yīng)開始刷牙

在各個(gè)年齡段中，兒童最容易發(fā)生齲齒。這是因?yàn)樗麄冞M(jìn)食頻繁，愛吃甜食，對刷牙又掌握得不熟練。家長必須幫助他們清潔牙齒，每天至少刷牙兩次。另外，還要注意飲食健康，少吃甜食，少飲碳酸飲料，多食富含維生素及各種營養(yǎng)的食品。家長還要定期帶孩子看牙醫(yī)，醫(yī)生會及早發(fā)現(xiàn)問題并指導(dǎo)您如何照顧好孩子的牙齒。

一般來說，一歲半以上的孩子就應(yīng)在家長的幫助或指導(dǎo)下刷牙。每天刷牙至少兩次，建議分別在清晨和臨睡前，尤其是在臨睡前。刷牙需要至少兩分鐘時(shí)間，重點(diǎn)是牙齒的咬合面和里側(cè)面，這是細(xì)菌容易滋生的部位。另外，兒童也可應(yīng)用牙線清潔牙間隙，因?yàn)槿檠类徝娓菀装l(fā)生齲壞。

每次刷牙用豌豆大小的含氟兒童牙膏即可，并選用適合兒童年齡和手形的軟毛牙刷。家長要教孩子刷完牙后用清水將嘴里殘留的牙膏漱洗干凈。家長與孩子一起刷牙，可以為他們樹立榜樣，并督導(dǎo)孩子正確刷牙。

“三高”病人泡米水可別扔掉

泡米30分鐘能讓米飯好吃，泡豆能讓豆粥好煮，但是，泡米泡豆的水要不要扔掉呢?里面有沒有什么營養(yǎng)成分和保健成分?

泡豆子、泡粗糧之后，水往往會變得渾濁。如果是泡有色的糧食和豆子，比如紫米、黑豆、紅豆等，浸泡水還會變色。

從口感上來說，去掉泡豆、泡米水可以改善口感。這是因?yàn)?，粗糧、豆類浸泡后，表皮中的植酸、單寧、草酸、花青素、類黃酮類等會溶出，它們都或多或少有澀味。同時(shí)，這些成分也屬于“抗?fàn)I養(yǎng)成分”，會妨礙鈣、鐵、鋅等元素的吸收，去掉它們，對于那些貧血缺鋅、消化不良、身體瘦弱的人來說有一定好處。

不過，對于高血脂、糖尿病、肥胖癥的人來說，扔掉浸泡水就弊大于利了。因?yàn)檫@些“抗?fàn)I養(yǎng)成分”同時(shí)也是抗氧化的保健成分。植酸和單寧都能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它們和花青素、類黃酮等都是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，能減少患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

所以，是否要扔掉浸泡水，完全可以按照個(gè)人的具體情況來決定。如果能夠接受那些淡淡的澀味，消化吸收功能也沒問題，那么不妨保留下來；如果苛求口味，身體瘦弱，貧血，有腎結(jié)石問題，可把浸泡水扔掉。