[摘要]本區(qū)食品安全監(jiān)管體制由食品安全工作委員會協(xié)同質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)各部門組成監(jiān)管機(jī)構(gòu)，采用聯(lián)合專項檢查和分段監(jiān)管相結(jié)合的管理方法，基本確保了餐飲消費環(huán)節(jié)和生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的食品安全，但餐飲店質(zhì)量、食品衛(wèi)生仍存在嚴(yán)重隱患。今后應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化政府主導(dǎo)地位，建立權(quán)責(zé)明確、統(tǒng)一高效的衛(wèi)生監(jiān)督運行機(jī)制，搭建食品安全信息網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管平臺、強(qiáng)化食品安全監(jiān)管能力及力度、加強(qiáng)食品安全知識及有關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)和教育。

[關(guān)鍵詞]食品安全；現(xiàn)狀，對策分析

[中圖分類號]R155 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1673－9701(2009)21－196－02