萃取和分液是分離液態(tài)混合物的重要方法，分液適用于分離互不相溶的兩種液體；萃取是根據一種溶質在兩種互不相溶的溶劑中溶解性有很大差異從而達到提取的目的，一般情況下使用萃取時，往往與分液結合使用。