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        有名的,都不是最成都的

        2009-12-31 00:00:00
        成都女報(bào) 2009年30期

        不要以為你住在成都或者來(lái)成都旅游,吃到了鐘水餃、龍抄手、韓包子、賴湯圓,就美得以為自己吃到了成都最地道的小吃了。外地人很容易就被成都名小吃的名氣所蒙蔽,其實(shí)不是這樣,在成都的偏偏角角還有無(wú)數(shù)家味道很巴適,比這些名小吃好吃得多的地方,不相信?那你就去試試吧。

        吃水餃別去鐘水餃

        推薦前往地一:青羊區(qū)焦家巷(近長(zhǎng)順街), 賀水餃

        推薦理由:這家在成都至少存在了15年以上的老店,水餃都是純手工包制,餡多個(gè)大,火候也恰到好處,皮夾著不會(huì)爛,蘸上特制的酸甜麻辣的醬,口感相當(dāng)不錯(cuò)。除了水餃,蒸菜也是他們的一大特色,所以在這里品嘗成都味道的水餃還是一個(gè)不錯(cuò)的假期選擇。

        推薦菜品:拌白肉、粉蒸排骨、紅油水餃

        消費(fèi)信息:人均消費(fèi)15元左右

        推薦前往地二:錦江區(qū)川師成人教育學(xué)院北大門(mén),春陽(yáng)水餃(川師成教店)

        推薦理由:也是一家老店,他家的餃子皮薄餡實(shí),味道濃郁。尤其是紅油口味的,店家非常舍得放紅油、糖和味精,香甜又辣的感覺(jué)一下就出來(lái)了。原味的也很好吃,湯料還是比較鮮的,吃了餃子再喝湯感覺(jué)更加美妙,如果想嘗試這種奇妙暢快的感覺(jué)請(qǐng)前往一試吧。

        推薦菜品:紅油水餃、清湯水餃、原湯抄手

        消費(fèi)信息:人均消費(fèi)12元左右

        最地道的成都包子不是韓包子

        推薦前往地一:致民路凱萊國(guó)際旁邊,全粥店(主要是早餐)

        推薦理由:這家店的特色就是絕對(duì)不會(huì)隨意去迎合消費(fèi)者的口味,只是專心做自己的特色。早上賣(mài)的包子不多,但是個(gè)個(gè)皮薄餡兒多,確實(shí)很好吃。其實(shí)包子最講究的就是餡料,如果是店家專心做這個(gè)事情,那么光憑這個(gè)用心都值得推薦。

        消費(fèi)信息:人均消費(fèi)5元左右

        推薦前往地二:小南街冠城花園對(duì)面,理想快餐

        推薦理由:各種口味的包子都有,1塊錢(qián)一個(gè)的包子會(huì)引起周圍居民的哄搶,每天早上要排隊(duì)才買(mǎi)得到,而且經(jīng)常是剛蒸出來(lái)就被一搶而光,所以要到這個(gè)地方買(mǎi)包子的話你動(dòng)作可得快哦。

        消費(fèi)信息:人均消費(fèi)5元左右

        最最成都味道的肥腸粉

        推薦前往地一:錦江區(qū)青石橋北街30號(hào),復(fù)興肥腸粉

        推薦理由:雖然矗立多年的老店由于接到改造拆了,不過(guò)又在街對(duì)面重新開(kāi)張迎客,這家新店也傳承了老字號(hào)的種種情結(jié)和味道。肥腸粉麻辣夠勁,腸肥肉多,再配上他家又香又酥的鍋盔,那味道真是一絕。久遠(yuǎn)的文化內(nèi)涵讓人吃的同時(shí)體會(huì)也更加深刻。

        推薦菜品:肥腸粉、牛肉鍋魁、煮涼粉、甜水面

        消費(fèi)信息:人均消費(fèi)10元左右

        推薦前往地二:錦江區(qū)青石橋北街成物大廈底35號(hào),白家肥腸粉(青石橋總店)

        推薦理由:并不是白頂著“白家”的名號(hào)不辦實(shí)事的,相反這家的肥腸粉是所有來(lái)這里的食客最喜歡點(diǎn)的。苕粉、米粉、冒節(jié)子、豐富的成都味的鹵汁,再撒上些蔥花,麻辣濃重的味道絕對(duì)不會(huì)讓你失望。不過(guò)成都的白家肥腸粉店有很多家,食客們千萬(wàn)要搽亮眼睛尋找最好的。

        推薦菜品:肥腸粉、鍋盔、甜水面

        消費(fèi)信息:人均消費(fèi)10元左右

        TIPS

        比龍抄手還正宗的抄手

        推薦前往地:武侯區(qū)科華北路何師燒烤旁,真味抄手(科華北路店)

        推薦理由:豇豆抄手,是白味的,很有創(chuàng)意。他們家的另外一個(gè)特色就是牛肉抄手了,有種吃牛肉面的感覺(jué),餡比一般的館子要好很多。

        推薦菜品:原湯抄手、豇豆抄手、牛肉抄手、缽缽雞

        消費(fèi)信息:人均消費(fèi)15元左右

        比賴湯圓精彩得多的湯圓

        推薦前往地一:武侯區(qū)武侯祠東街,永記湯圓面館

        推薦理由:他們賣(mài)的是湯圓和面。細(xì)沙湯圓、五味湯圓最有特色。五味湯圓,每個(gè)湯圓的形狀和味道都不一樣,很有特色。

        推薦菜品:五味湯圓、素椒面

        消費(fèi)信息:人均消費(fèi)15元左右

        推薦前往地二:武侯區(qū)人民南路四段22號(hào),吉品堂

        推薦理由:這里的紅豆沙湯圓很特別,細(xì)細(xì)的紅豆沙包在小小的湯圓里面,溢著一股清香。加上這個(gè)店的裝修很典雅別致,有很多書(shū)可供食客看。

        推薦菜品:紅豆沙湯圓、牛腩飯、叉燒飯、焦糖布丁

        消費(fèi)信息:人均消費(fèi)30元左右

        地道的夫妻肺片是這個(gè)味道

        推薦前往地:武侯區(qū)武侯大街259號(hào),皇城壩小吃店(武侯店)

        推薦理由:裝修很有川南民居特色,用的都是土碗、木桌。夫妻肺片的味道也絲毫不遜于春熙路上任何一家夫妻肺片小吃店。

        消費(fèi)信息:人均消費(fèi)20元左右

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