【摘要】：旅游景區(qū)的飯店價格多受銷售飯店經(jīng)營者的控制，在旅游旺季，飯店經(jīng)營者多會采取提高價格來增加飯店的利潤。本文重點探討了兩個主要利益相關(guān)者，飯店經(jīng)營者與游客的博弈過程和對實際情況下消費者心理的分析，得出在實際情況下，由于飯店經(jīng)營者與游客之間的信息不對稱，飯店經(jīng)營者最終會在旅游旺季采取提價策略的結(jié)論。

【關(guān)鍵詞】：飯店價格 信息完全博弈 消費者心理

一、前言

每年各種節(jié)假日到來時，各地景區(qū)都迎來了游客接待的高峰期。但是，這時候游客就會發(fā)現(xiàn)，旅游景區(qū)的飯店價格大多都高于淡季時候的價格。為什么會有這種現(xiàn)象發(fā)生呢?景區(qū)的飯店經(jīng)營者為什么要采取提價策略?奉文在第二大部分將討論飯店經(jīng)營者與游客的博弈過程，通過假設(shè)在完全信息條件下的靜態(tài)和動態(tài)博弈均衡分析，進(jìn)而引申第三部分中討論的，在實際生活中的信息不完全情況下的消費者心理，以說明飯店經(jīng)營者對飯店價格采取提價策略的原因。

二、飯店經(jīng)營者與游客的博弈

我們首先假定是在市場信息比較充分(信息完全)的情況下博弈。該博弈模型的參與者是飯店經(jīng)營者和游客。在游客選擇入住前，飯店經(jīng)營者完全了解游客的行為，游客也清楚飯店經(jīng)營者的經(jīng)營成本、盈利空間等。

(一)靜態(tài)博弈

在此種情況下，游客行為選擇(入住，不住)，飯店經(jīng)營者行為選擇(提價，不提價)。在參與者同時行動時，收益矩陣如下在此模型中，(不住，不提價)的支付函數(shù)是(0，0)。這是由于對這部分游客來說，飯店提價與否沒有影響，他們不是現(xiàn)期的飯店需求者，并沒有打算入住。排除這部分外，可以看出飯店經(jīng)營者選擇不提價較好，但在提價策略下，游客的最優(yōu)選擇是不住，在不提價策略下，游客的最優(yōu)選擇是入住。就出現(xiàn)了兩個均衡(人住，不提價)和(不住，提價)。這是在完全信息

(二)動態(tài)博弈

上面所討論的博弈中參與者同時行動且事先不知曉對方將要采取何種行動，稱為靜態(tài)博弈。而在現(xiàn)實情況下，飯店經(jīng)營者在制定飯店價格時，往往會事先考慮到游客對價格的反應(yīng)。引入時間因素，我們得到以下博弈模型：

如果飯店經(jīng)營者采取不提價策略，游客會選擇入住，此時飯店經(jīng)營者得到的報酬為0。而飯店經(jīng)營者采取提價策略全游客的最優(yōu)選擇是不住，飯店經(jīng)營者所得到的報酬為-1。因此，經(jīng)過權(quán)衡，飯店經(jīng)營者會采取不提價策略，而游客會選擇入住。即在上面出現(xiàn)的(人住，不提價)和(不住，提價)兩個均衡中，(入佳，不提價)才是既滿足總均衡條件，也滿足子博弈均衡條件的完美納什均衡。

三、實際情況的消費者心理

上述博弈過程只是在游客和商家的完全互通信息的情況下才成立。在非完全信息的狀況下，飯店經(jīng)營者知道自己的成本和適當(dāng)?shù)睦麧櫩臻g應(yīng)是多少，他們也清楚游客對干住宿和餐飲的需求是很大的，甚至是必須的?？梢钥闯鲲埖杲?jīng)營者在交易過程中占據(jù)絕對優(yōu)勢。在實際情況往往也就是這樣一種非完全信息的狀態(tài)。以下將重點討論游客對飯店服務(wù)的消費心理，以了解他們?nèi)胱≡颉?/p>

(一)、體驗心理

外出旅游是一個求新、隸奇、求異的過程，越來越多游客在追求獲得體驗的感受。特別是在旅游旺季，景區(qū)接待人數(shù)很多，大多數(shù)游客都是到處奔波。到了一個南區(qū)后，尋找一個可以舒適的地方休息也是好的體驗過程中重要的環(huán)節(jié)。因此很多飯店就借助于這個心理，在提供基本服務(wù)項目的同時，設(shè)計并組織好多項娛樂體驗活動并做好配套宣傳工作，讓游客享受一種獨特的經(jīng)歷和體驗，以此來吸引游客入住。

(二)、求助心理

游客出門在外，難免會出現(xiàn)遇到緊急情況需要幫助的時候。據(jù)筆者在景區(qū)的觀察。很多飯店在游客出行的要道會設(shè)點執(zhí)勤，在游客遇到困難時積極主動提供幫助，這樣能讓顧客對飯店產(chǎn)生較好的第一印象，易拉近情感距離，招徠游客人住。

(三)、補償心理

游客在日常生活中承受壓力，旅游的目的就是排解壓力，尋求心理上的補償，他們渴望被重視，享受被人關(guān)愛照顧的感覺。飯店經(jīng)營者深知游客的這種心理，在宣傳和與他們交涉的過程中，給他們賓至如歸的感覺，讓游客有“家”的感覺。

基于游客的這些心理，飯店會采取積極的措施，讓游客產(chǎn)生一種認(rèn)同感，即到景區(qū)消費，即便是價格稍微偏高的住宿、餐飲也是一種值得的旅游體驗。他們會認(rèn)為，在旅游旺季，能提供如此的服務(wù)，即便是提價也是可以接受的。由于對飯店形成了比較好的感知，在這種心理的催動下，游客大多會選擇入住提價的飯店。

四、結(jié)語

通過以上的分析，我們可以了解到，假若游客與景區(qū)的飯店經(jīng)營者之間信息對稱，且雙方同對行動的結(jié)果是(入住，不提價)和(不住，提價)。但是，其價格是由飯店經(jīng)營者制定，他們在制定價格之前必定考慮到游客對價格的反應(yīng)，因此有一個決策順序。這時我們推出的博奔均衡結(jié)果是動態(tài)情況下的最合理的一種；(入住，不提價)。

現(xiàn)實生活中，一般而言旅游景區(qū)的商家所獲得的信息要多于游客，而造成信息不對稱。信息壁壘的存在，使得我們必須進(jìn)一步具體化，通過分析消費者心理得出結(jié)論，他們還是會人住提價的飯店。

總的來講，由于飯店經(jīng)營者掌握了較完全的信息，在知曉自己的成本與利潤空間的前提下，也對游客的旅游心理非常了解。并懂得景區(qū)住宿多為一次性的特征，因而提價也就成為必然的選擇。

另外，需要說明的是，伴隨著各種通訊工具的完善，人們的溝通和交流也越來越方便快捷了。這是打通信息壁壘，縮短時滯，使得交易更加平等與公平的有效手段。旅游資訊的及時發(fā)布與相關(guān)論壇的逐步開放，使游客對價位將有更好的把握。加上不斷完善的飯店管理體系，無疑將對長期打價格戰(zhàn)的飯店業(yè)有—定的約束，相信景區(qū)飯店的價位也會越來越合理。