不飽和度又稱“缺氫指數(shù)”用希臘字母“Ω”表示，顧名思義，不飽和度是反映有機(jī)物分子不飽和程度的量化標(biāo)志，在烷烴分子中，碳與碳之間都以單鍵相連，碳的其余價(jià)鍵被氫所飽和，所以規(guī)定其Ω為零，而其他有機(jī)物，分子中每增加一個(gè)雙鍵或一個(gè)環(huán)，氫原子數(shù)就減少2個(gè)，其不飽和度就增加1，每增加一個(gè)碳碳叁鍵，氫原子數(shù)就減少4個(gè)，其不飽和度就增加2，烴及其含氧衍生物的不飽和度計(jì)算公式為：不飽和度(Ω)＝雙健數(shù)+環(huán)數(shù)+叁鍵數(shù)×2，不飽和度計(jì)算公式的應(yīng)用主要有：①推斷有機(jī)物的分子式；②判斷同分異構(gòu)體；③推斷分子結(jié)構(gòu)中的結(jié)構(gòu)單元，下面舉例說明不飽和度計(jì)算公式在解題中的具體應(yīng)用。