此青非彼青

方文山實(shí)在是個(gè)妙人，傳唱一時(shí)的《青花瓷》竟是依著這樣的感性寫出來的：

純正上品的汝窯，只有一種顏色，就是“天青色”，完全沒有任何花俏的紋飾，而且造型簡(jiǎn)單素雅，在我看來猶如現(xiàn)今極筒主義大師的作品，雖有一種樸素的內(nèi)涵，與經(jīng)久耐看的質(zhì)感，但總覺得不足以形容詭譎多變，愛恨兼具的愛情……因?yàn)橐痪洹坝赀^天青云破處，這般顏色做將來”的詞句，觸發(fā)我靈感而寫下副歌的第一句“天青色等煙雨”……但后來我還是放棄用汝窯當(dāng)歌名，除了因?yàn)樗奶匦圆贿m用于纏綿悱惻的愛情外，汝窯的名字也稍嫌不夠凄美。幾經(jīng)轉(zhuǎn)折，最終歌名才確定用初燒于唐代至今已綿延一千多年為中國(guó)早期最具代表性的外銷藝術(shù)品——“青花瓷”。(方文山《青花瓷：隱藏在釉色里的文字秘密》)

到底是創(chuàng)作，天馬行空浮想聯(lián)翩。然落到了實(shí)處，卻需知：此天青非彼花瓷之青。

中國(guó)瓷有明晰的兩大系：一為青瓷，一為白瓷，兩者不相混淆。

汝窯屬青瓷。它不以裝飾紋樣為重，一般皆以釉色作為美化器物的重要手段。汝窯青瓷由于含鐵量適當(dāng)，燒成時(shí)還原火焰控制適度，使釉色呈現(xiàn)一種淡淡的天青色，在色彩上介乎綠色和藍(lán)色之間，既有藍(lán)色之冷，又兼有綠色之溫和，具有清逸、高雅的色彩感。但在不同的光照下和不同的角度觀察，顏色會(huì)有不同的變化。在明媚的光照下，顏色會(huì)青中泛黃，恰似雨過天晴后，云開霧散時(shí)，澄清的藍(lán)空上泛起的金色陽光；而在光線暗淡的地方，顏色又是青中偏藍(lán)，猶如清徹的湖水。究其原因，是汝瓷瑪瑙入釉而致使釉面產(chǎn)生的不同角度的斜開片和寥若晨星、大小不一的氣泡對(duì)光照的不同反射而產(chǎn)生的不同效果。白瓷在明以前都是帶牙黃或象牙色的粉白，一直到明初甜白瓷出現(xiàn)，自瓷才真正是雪白，隱約有一絲絲水藍(lán)。青花從白瓷一系發(fā)展而來，是單色釉下彩瓷，英文名blue and white porcelain。青花瓷器以鈷金屬為呈色劑，在瓷坯上進(jìn)行彩繪，然后罩上一層透明釉，燒成后在臼地上呈現(xiàn)藍(lán)色的花紋。

藍(lán)：是國(guó)人素愛的：青青子衿的水藍(lán)，明如天光如鏡的天空藍(lán)，蒙古祖先“巴塔赤罕”象征的藍(lán)色蒼狼白鹿，陰丹士林旗袍的木藍(lán)，張愛玲的孔雀藍(lán)……

白瓷為底，青花為飾，訴說了一種瓷器的雋永之美。

蘇麻離青

從明初開始，青花瓷漸成瓷器主流，內(nèi)中尤以宣德朝為最。宣德青花用的是進(jìn)口青料——蘇麻離青。

蘇麻離青，又稱蘇泥麻青、蘇勃泥青、蘇泥勃青等，簡(jiǎn)稱“蘇料”。名稱的來源，一說是來自波斯語“蘇來曼”的譯音，這種鈷料的產(chǎn)地在波斯卡山夸姆薩村(今伊朗)，村民們認(rèn)為是一名叫蘇米曼的人發(fā)現(xiàn)了這種鈷料，故以其名字來命名此料。另一種說法是，蘇泥麻青應(yīng)為蘇麻離青，是英文smalf的譯音，意為一種藍(lán)玻璃。

在英語中，它被稱為“鈷藍(lán)” (cobolt)，這個(gè)名字很容易讓人想起它的另一個(gè)名稱， “頑皮的丑小鬼”：在德國(guó)的民間傳說中，柯巴德(Kobald)是一個(gè)邪惡的精靈的名字，他住在地底下，很討厭闖入者。這種藍(lán)本身是一種優(yōu)質(zhì)礦產(chǎn)，但它總是會(huì)吸附砷雜質(zhì)，因此歐洲銀礦工人非常討厭它——如果不小心沾上鈷，他們的肺就會(huì)受到損害，于是礦工們?yōu)樗鹆藗€(gè)綽號(hào)叫“小鬼”，示意必須在沾上之前趕快甩掉它。而它的神秘還在于，17世紀(jì)時(shí)，人們發(fā)現(xiàn)鈷藍(lán)還能隨著溫度改變顏色。于是將它用于制作隱形墨水。

自16世紀(jì)以來，鈷藍(lán)就是由磨成粉的藍(lán)色玻璃制成，用作大青的主要成分。鈷藍(lán)用于繪畫時(shí)日久長(zhǎng)，但直到19世紀(jì)，鈷藍(lán)中較為純凈的品種才傳八歐洲。如果米開朗基羅能活到那時(shí)，他也許會(huì)最喜歡這種鈷藍(lán)，它偏于紫色光譜一端。

波斯人首次發(fā)現(xiàn)，鈷藍(lán)作為釉彩有多么完美。他們用鈷藍(lán)來做清真寺頂部象征天堂的琉璃瓦，效果驚人。當(dāng)旅行家羅伯特·拜倫在20世紀(jì)30年代來到赫拉特城時(shí)，他描繪高哈爾·薩德陵墓上這種藍(lán)色時(shí)說，這是“由人類設(shè)計(jì)的建筑學(xué)上最美麗的例證，人類竟可以將神與人的榮光發(fā)揮到如此完美。”

中國(guó)人十分青睞鈷藍(lán)，四百年來，都用綠色來交換藍(lán)色——向波斯出口綠色瓷器，換回“穆罕默德藍(lán)”。明代永樂年間，鄭和七次下西洋從伊斯蘭地區(qū)帶回一批“蘇麻離青”料。明王士懋《窺夭外乘》載：“永樂、宣德內(nèi)府燒造，迄今為貴。其時(shí)以鬃眼甜白為常，以蘇麻離青為飾，以鮮紅為寶?！边@是有關(guān)蘇麻離青最早的文獻(xiàn)，現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的永樂、宣德官窯青花瓷器，皆以蘇麻離青為青料，文獻(xiàn)與實(shí)際完全相符。

在自瓷上飾以中東的花果圖案，顏料是中東進(jìn)口的蘇麻離青，這是瓷的越界，是文化混種的產(chǎn)物。

不完美的完美

用蘇麻離青燒制的青花，有黑色的結(jié)晶斑，顏色從深藍(lán)到寶藍(lán)，圖案通常暈散，很難描述的顏色，剛開始覺得丑，因?yàn)楦覀冋J(rèn)知的青花差很多。但越看越耐看，而且一見難忘，是夢(mèng)境中方會(huì)呈現(xiàn)的藍(lán)。蘇麻離青呈色深藍(lán)濃艷，色調(diào)渾融沉著。它的紋樣不但滯留在釉下，而且有少許滲進(jìn)釉內(nèi)，彷佛透入胎骨。清代的青花就好像漂浮在釉上，遠(yuǎn)不如宣德青花莊重、有分量。由于蘇麻離青料流動(dòng)性較大，因此暈散和深色的斑點(diǎn)(俗稱“鐵銹斑”)是它的基本特征。把永樂、宣德時(shí)期的青花瓷放在30至50倍的放大鏡下觀察，能看到大小、問距不一的呈星狀的氣泡，越是暈散嚴(yán)重，星狀氣泡越是普遍。此外，還能看到結(jié)晶斑，呈濃黑色的結(jié)晶斑多為錫鉑狀，呈褐色的結(jié)晶斑，則為深色的“鐵銹黃”。

再者，蘇麻離青無論是呈色深重還是淺淡，其色質(zhì)總是具有深淺不一的特征。而永宣青花瓷多以小筆蘸鈷料上色，要不停地用筆蘸鈷料，這樣從起筆到收筆也會(huì)出現(xiàn)深淺濃淡不一的明顯特征。

此外，因結(jié)晶斑常下陷會(huì)造成表面摸起來凹凸不平，這完全脫離完美的定義。

如果說宣德青花由于線條暈散開來所產(chǎn)生“炸線”現(xiàn)象和花紋線條處形成大小不同的點(diǎn)、塊狀鐵瘢，在工藝燒成上屬于一種缺陷的話，那么在藝術(shù)上恰恰是形成其風(fēng)格的獨(dú)到之處，非青非白，暈散，結(jié)晶斑，凹凸不平，濃淡不一，它有如紙上的潑墨，濃淡相間，筆線自然渾成，加上錯(cuò)落有致的斑點(diǎn)，取得了與水墨畫相似的藝術(shù)效果。

而其結(jié)果是難以仿造。

世間絕色

最好的藍(lán)是在15世紀(jì)中葉的宣德年問，而成化年間的“藍(lán)白”瓷，到萬歷年間，則幾乎是“灰白”瓷了——貿(mào)易禁令斷了蘇麻離青的進(jìn)口渠道，后世的青花大多只能使用國(guó)產(chǎn)的平等青或明珠料了。

成化年間，青花呈色由濃艷變成淡雅，因?yàn)楦挠昧私魉a(chǎn)的平等青，呈清亮爽目的淡藍(lán)色，以清淡、雅致著稱。青花色料的變化，成化瓷器的紋飾也隨之失去了宣德灑脫、豪放的筆韻，而漸趨工細(xì)規(guī)整，成為一種淡描的青花。明代后期青花的生產(chǎn)出現(xiàn)一個(gè)新的高峰，特別是嘉靖一朝，以幾經(jīng)淘洗的回青料代替過去的平等青料，色澤一反成化時(shí)的清淡而呈現(xiàn)一種藍(lán)中泛紫的濃重鮮艷色調(diào)。但嘉靖青花雖然艷麗，卻不似宣德青花那樣深沉，大有浮薄之感。

不同的工藝材料和裝飾風(fēng)格，也促使青花的造型有了新的變化。宣德青花灑脫奔放以太盤較多，如故宮博物院收藏的“宣德青花海水龍紋扁瓶”就是前所未見的大型器皿。而成化青花勻稱、秀美，宜于裝飾精細(xì)、巧致的瓷器，因而形制趨于小巧、玲瓏，器物的胎體做得細(xì)膩輕薄，傳世的器物過尺者不多。嘉靖年間的器物則與艷麗的色調(diào)相適應(yīng)，紋飾非常繁縟，繁復(fù)堆砌，呈現(xiàn)了繁冗、擁擠的過度裝飾之風(fēng)。到了清代，康熙青花由于分水技法的熟練掌握，分水時(shí)能細(xì)致地把料水分為：頭濃、正濃、二濃、正淡、影淡，五種基本料色，匠師在描繪物象時(shí)，運(yùn)用藍(lán)色的色階變化，由深而淺地逐層退弱下去，能分染出明暗、濃淡有別的色彩情調(diào)，以表現(xiàn)色彩效果上富有層次節(jié)奏的韻律姜，故有“青花五彩”之美譽(yù)。而雍正、乾隆二朝，釉上彩瓷迅速發(fā)展，青花受到一定的影響，加之當(dāng)時(shí)盛行仿古之風(fēng)，作品多仿宣德器物，從流傳下來的藏品看，也只是著重描繪皴點(diǎn)而已，器物工力雖細(xì)，然筆力纖巧，缺乏前朝自然流暢的韻味，往往使人感到索然無味，莫說前朝，甚至近“不逮康窯”。