飄香土豆

食材：小土豆300克、煙肉100克

配料：鹽5克、蒜蓉、迷迭香、香菜葉適量

做法：

1 小土豆洗凈，不要去皮，入鍋中煮十五分鐘，用筷子能插進(jìn)就可以了。

2 煙肉從冰箱里取出，解凍后，切成2厘米寬的片。

3 土豆晾涼后，切成兩半。

4 平底鍋中不用放油，把煙肉放進(jìn)鍋里，用小火煸出油，然后把煙肉倒出，留煸出的油在鍋里。

5 就著鍋里的油，把土豆放進(jìn)鍋里，開中火煎。

6 土豆的剖面煎至金黃，再小心地翻面煎土豆皮，直到土豆皮起皺。

7 把煙肉倒進(jìn)鍋里，與土豆一起翻勻。

8 撒入鹽、蒜蓉、迷迭香、香菜等，聞到香味就可以出鍋了。