15種鮮活水產(chǎn)品販運(yùn)技巧

1、販甲魚。在裝運(yùn)甲魚前必須嚴(yán)格檢查，剔除外部受傷、畸形、反應(yīng)遲鈍和腹部發(fā)炎、充血的甲魚。不能將甲魚較長時間地密集存養(yǎng)在一起，可將淺竹筐或木箱等容器用木板隔成小區(qū)，控制甲魚活動，同時在箱底鋪一層稻草，加蓋捆緊后運(yùn)輸。在箱四周及上下蓋上打出多個小孔，以通風(fēng)換氣，防止甲魚被悶死。途中要經(jīng)常澆水，保持甲魚外殼濕潤。若氣溫較高，運(yùn)輸前甲魚必須禁食2～3天，使其在裝運(yùn)前排糞，保持清潔衛(wèi)生，避免感染病菌，同時還應(yīng)加網(wǎng)防蟻蟲町咬。

2、販活魚。一般短途運(yùn)輸，可用塑料彩條布鋪在魚箱內(nèi)，箱上加蓋尼龍網(wǎng)罩，防止魚跳出。長途運(yùn)輸時可在魚箱_上鋪些水草，氣溫較高時須每隔4小時換一次水，或采用安眠運(yùn)輸，即在水中注入二氧化碳和氧氣各50％，使魚處于昏睡狀態(tài)，然后將其從水中撈出裝入塑料袋或魚箱，待到達(dá)目的地后再將魚放進(jìn)清水中，魚一般在幾分鐘內(nèi)便可清醒。

3、販活蟹。短途運(yùn)輸可用浸透水的蒲包將活緩包裝，以免受壓和被陽光曝曬。長途運(yùn)輸應(yīng)將蟹放入簍中，放前先在簍底錨一層沙，撒些芝麻或?yàn)⑿┐蛏⒌碾u蛋，然后將活蟹一只只擺平疊放，再加蓋。若在蟹群中放些海綿或泡沫塑料，則保護(hù)效果更好，可保蟹存活4～5天。運(yùn)輸途中要注意遮陽、保溫、擋風(fēng)。

4、販泥鰍。短途運(yùn)輸，可將尼龍袋等淋濕后裝運(yùn)，注意泥鰍的疊放厚度不宜超過35厘米。長途運(yùn)輸，可用魚箱等容器加蓋裝運(yùn)，容器中水要沒過泥鰍，最好再放入少量姜片和打散的雞蛋，途中適時換水。如將泥鰍置于5℃的環(huán)境中，則更利于長途運(yùn)輸。

5、販黃鱔。運(yùn)輸鱔魚有帶水運(yùn)輸和濕潤運(yùn)輸兩種方法，從目前所用的運(yùn)輸容器來看，大體可分為以下幾種：①木桶裝運(yùn)。用杉木做成大圓桶，容量為60公斤。運(yùn)程較短的，每桶可裝商品鱔25～30公斤，清水20～25公斤；運(yùn)程較遠(yuǎn)、運(yùn)輸時間較長的，則應(yīng)少裝商品鱔。途中每隔2～3小時換一次水，并經(jīng)常用木棍等工具攪動，防止黃鱔相互纏繞。②蒲包裝運(yùn)。這種方式通常只適用于短途運(yùn)輸。將加工制作好的蒲包沈凈、浸濕，每只蒲包裝商品鱔20公斤左右，再將蒲包裝入用竹片做成的竹筐中加蓋裝車。有些地方用竹筐代替，內(nèi)放裝水的塑料袋，上面用透氣的竹蓋蓋好效果也不錯。③尼龍袋充氧裝運(yùn)。選用無毒不漏氣的尼龍袋，每袋裝水15公斤、商品鱔5～8公斤，充氧后扎緊袋口，再放入紙箱內(nèi)裝車。一些地方采用橡皮袋充氧水運(yùn)商品鱔，效果也很好。

黃鱔在運(yùn)輸過程中極易大批死亡，要注意以下事項(xiàng)：一是運(yùn)輸?shù)狞S鱔量不能大，特別是一個容器內(nèi)不能裝太多，以免引發(fā)“發(fā)燒病”。二是運(yùn)輸途中要定期換水，保持容器內(nèi)溶氧充足，換水時溫差不要過大。三是換水、攪動等操作要小心謹(jǐn)慎，以免碰傷鱔體。四是發(fā)現(xiàn)病、死鱔要及時剔除，以提高運(yùn)輸成活率。

巧辨農(nóng)藥真假

一、不圖便宜和省事。買農(nóng)藥應(yīng)到正規(guī)單位或直接到工廠購買。

二、注意標(biāo)簽內(nèi)容。每一個農(nóng)藥小包裝上必須有完整的“標(biāo)簽”，應(yīng)包括下列內(nèi)容：農(nóng)藥名稱、三證號(農(nóng)藥髓記證號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、許可證或準(zhǔn)產(chǎn)證號)、裝量(克或毫升)、使用說明、注意事項(xiàng)、質(zhì)量保證期(在正常條件下農(nóng)藥的質(zhì)量保證期一般為兩年)、有效成分、劑型、農(nóng)藥類別、毒性標(biāo)志、使用范圍及生產(chǎn)廠家及通訊地址等。缺少上述任何一項(xiàng)內(nèi)容，消費(fèi)者應(yīng)對產(chǎn)品質(zhì)量提出疑問。

三、認(rèn)準(zhǔn)農(nóng)藥名稱。正確的農(nóng)藥名稱通常由三部分組成：含量、有效成分或劑型。如“50％對硫磷乳油”，“30％氧樂氰乳油”等。所謂“蟲死光”“滅蟲神”等夸大宣傳的農(nóng)藥產(chǎn)品名稱是不可信的。

四、仔細(xì)觀察外觀。如乳油應(yīng)為均勻液體(不分層)，無可見的懸浮物和沉淀。淀粉和可濕性粉劑應(yīng)為疏松的粉末，無團(tuán)塊。懸浮劑應(yīng)為可流動的懸浮液，不結(jié)塊等。具體鑒定方法是：

1、直觀法。對粉劑農(nóng)藥，先看藥劑外表，如果已經(jīng)明顯受潮結(jié)塊，藥味不濃或有其他異味，并能用手搓成團(tuán)，說明已基本失效；對乳劑農(nóng)藥，先將藥劑瓶靜置，如果藥液渾濁不清或分層(即油水分離)有沉淀物生成或絮狀物懸浮，說明藥劑可能已經(jīng)失效。

2、加熱法。適用于粉劑農(nóng)藥。取農(nóng)藥510克放在金屬片上加熱，如果產(chǎn)生大量白煙，并有濃烈的刺鼻氣味，說明藥劑良好；否則說明已經(jīng)失效。

3、漂浮法。適用于可濕性粉劑。先取200克清水，取1克農(nóng)藥，輕輕地、均勻地撒在水面上，仔細(xì)觀察，在1分鐘內(nèi)濕潤并能溶于水的，是未失效的農(nóng)藥：否則即為已經(jīng)失效的農(nóng)藥。

4、懸浮法。適用于可濕性粉劑農(nóng)藥。取農(nóng)藥3050克，放在玻璃容器內(nèi)，先加少量水調(diào)成糊狀，再加入150250克清水搖勻，靜置10分鐘觀察，未失效的農(nóng)藥溶解性好，藥液中懸浮的粉粒細(xì)小，沉降速度慢且沉淀量少；失效的農(nóng)藥則與之相反。

5、振蕩法。適用乳劑農(nóng)藥。對于出現(xiàn)油水分層的農(nóng)藥，先用力振蕩藥瓶，靜置1小時后觀察，如果仍出現(xiàn)分層，說明曲液已變質(zhì)失效。

6、熱溶性。適用于乳劑農(nóng)藥。把有沉淀物的農(nóng)藥連瓶一起放入5060℃的溫水中，經(jīng)1小時后觀察，若沉淀物慢慢溶解說明藥劑尚未失效，若沉淀不溶解或很難溶解，說明已經(jīng)失效。

7、稀釋法。適用于乳劑農(nóng)藥。取農(nóng)藥50克，放在玻璃瓶中，加入150克，用力振蕩后靜置30分鐘，如果藥液呈均勻的乳白色，且上無浮汕，下無沉淀，說明藥劑良好：否則即為失效農(nóng)藥。

五、及時送檢、舉報(bào)。若使用效果很差或無效，甚至產(chǎn)生藥害時，應(yīng)將藥品送農(nóng)藥檢測單位檢驗(yàn)。如果存在質(zhì)量問題，可向當(dāng)?shù)毓ど坦芾聿块T或技術(shù)監(jiān)督部門投訴，也可向法院起訴。