快餐的經(jīng)營(yíng)形式是多種多樣的，主要的有這么幾種：

1 由中心廚房、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，現(xiàn)代化的管理，可以快速產(chǎn)出、快速供應(yīng)并可以快速食用的正餐飲食，例如肯德基、麥當(dāng)勞等西式快餐。

2 以店面經(jīng)營(yíng)為主，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工的，可以快速供應(yīng)，快速食用的中式快餐，例如馬蘭拉面，大娘水餃。

3 集中餐、西餐、冷熱飲品于一體，以出品快、品種豐富、價(jià)格便宜為特色的各類茶餐廳。